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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑
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( E* w; ]; L$ v: T( \辣炒花蛤2 n; ^. n/ F8 ~9 b* ?3 c1 h, Q
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材料： 花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
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调味料： 老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
# i) h! \9 h$ X, ?& b. E1 H9 f# b做法： w! v; P6 |6 l6 {% \" z
1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
( D1 V! O5 A e4 {2 n0 ^ I, l7 z 2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
1 h& T/ l/ @( Y, _! O$ b9 C 3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。
& S# @0 u& d9 B: c9 r$ L 4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
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: p [" c- E/ C; F( O吐泥3小时
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: N) c+ Q# a9 w4 }0 ]配料
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炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
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吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。* n9 ^' S; W( u, w1 O) s4 a& x
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发表于 2011-7-15 14:53
