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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-7-15 15:54 编辑 7 N& s* o2 J4 l2 P" U# E$ I) _
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辣炒花蛤
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材料： 花蛤1300G、大葱2根、蒜10瓣、姜50G、红干椒150G、花椒50G 油适量。
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7 y/ a+ U; Y0 |6 x调味料： 老酒1大勺、糖1小勺、盐2.5小勺、花椒粉少许、蠔油1大勺、红油适量（忘记拍照了）。
8 g! G, ?' e1 ?! y8 Z8 d: L. k做法：
' p0 c# U3 R( h6 V. X ^+ O/ Q 1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
3 ^9 d% C$ |- @2 H. T8 s/ ], p 2、葱切片，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 - | C3 Y# X2 b
3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。
4 J1 U6 o7 B' P 4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，煮开即可。
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吐泥3小时- c; f, Y8 y `+ V+ u" ?
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用刷子一个个刷洗干净
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9 b/ r1 l$ `% }6 U! y, D配料! {- g( g* L% J7 o* R5 p8 j
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炒的时候没办法拍，只能直接给大家看成品了。
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吃这么辣的东西容易上火一定要喝点下火的凉茶。
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发表于 2011-7-15 14:53
