celia

坚果妈今天终于有时间做蛋糕了，最近手痒痒的啊，没时间啊没时间，着急啊着急。很久很久很久之前，我就在异海和番番的博客上看到了这个礼物盒的硅胶模，立马败回来结果放了很久很久今天终于想起来用了，我想来想去，做了牛奶戚风蛋糕胚，加了点蔓越莓进去，夹层还是奶油+蓝莓果酱，我还是觉得蓝莓的酸甜口味最能解腻了。
/ _  I$ U% R! f! t' F! m0 B
4 L2 w/ W6 n: M$ ?7 F3 O0 R牛奶戚风方子：（模具用的20cm的方模，切成7寸的心形）- I# I* R, }! y0 q
原料：鸡蛋5个，低粉100g，蛋黄用糖40g，蛋白用糖60g，油65ml，水65ml，蛋白加一个，170度烤了40分钟
3 Y9 R& H5 R7 U# e  n, T
$ w. o5 t( y& s+ _, _$ I巧克力淋酱：150g巧克力+140g淡奶油+10g黄油，隔热水融化，虽然这次的巧克力酱多了一些，但是发现还是多点好淋啊，虽然弄多了剩了一半呢。
6 j1 D# L! J' W5 e! S
# r# w' t5 W% `$ y- T礼物盒慕斯：淡奶油200g+糖20g，打6分发，吉利丁1片半加水泡软挤干水分，牛奶100ml小火加热到冒烟，把吉利丁放进去搅拌融化放凉，加入打好的淡奶油拌匀，入模，冷藏，脱模，这个脱模还是比较难弄的，尤其我把蝴蝶结和慕斯做一体的了，蝴蝶结我是用草莓巧克力做的，幸好这个模子一共有六个，我先脱了四个练习了一下，总得感觉是，吹风机吹的时候一定只吹慕斯，如果吹到巧克力，就会化了，很可怕会掉的。
3 E" x9 e( V' J" Y. m) B7 S4 K
  R: f* D5 k! ~. |' G  {给礼物盒周围摆银珠也比较费劲，一个个的摆，摆到最后手抖的不行了，再加上慕斯盒周围有的地方也不平整了，就有点歪歪扭扭的了，呵呵，丑化了一点呃。- N" P3 `/ ?  R

5 G8 R2 p+ R2 N, S- x# c0 ~5 c
3 ^* C+ d, g% ?" f5 ?+ e3 L! r
& E. G/ p# L9 T5 M/ [, o& T- X5 i2 O8 v  L3 t

* J2 {4 a# ^9 m. D( |8 G8 H
; @8 K/ L' l6 Q, q2 Z" e7 _8 l9 J- @% `3 z  H0 u+ J- i1 L  P9 m
7 V" M1 E6 z( S3 l' B7 V

开心妈妈

好漂亮

fatima

帮顶，不错哦~~~~

celia

dsqwyh 发表于 2011-9-6 15:22
$ o( K9 Q( r$ P! m$ t真漂亮啊！这两天一直在淘宝上找，对亏在妈网上看了下，准备在你家买烘焙用的东西啦，不知道离得远还是近啊 ...

$ p# H, k* O) b
呵呵，回头旺旺联系我哦

dsqwyh

真漂亮啊！这两天一直在淘宝上找，对亏在妈网上看了下，准备在你家买烘焙用的东西啦，不知道离得远还是近啊，有好多问题呢

多多爱妈咪

呵呵，好诱人啊

亲亲小丑鱼

简直就是艺术品, K3 {8 `1 v6 y& d4 @

翊宸妈妈

太漂亮了!

维尼熊熊

我看到店里有很多陶瓷的东东，可是看着心动都不敢用，放烤箱里会害怕，怎么着也想买一两个很漂亮，可以做果冻或是慕斯

维尼熊熊

我也看到这个蝴蝶结的宝盒了，不过水平没到只能欣赏欣赏，你做的真的很棒！

celia

维尼熊熊 发表于 2011-7-20 11:49
2 }1 }8 X5 b" t1 n. @$ Y$ R真是很漂亮，没的说，这周我也做了一个，不过和你的没法比，我就是这周刚刚在你店里买了东西的那位，还会光 ...

5 F. W' M' K# o1 O6 q/ D) A! e- E谢谢亲夸奖啊，哈哈

维尼熊熊

真是很漂亮，没的说，这周我也做了一个，不过和你的没法比，我就是这周刚刚在你店里买了东西的那位，还会光顾的，看到你做的东西，我才要好好学习，更加努力。

爱走猫步

看的我都想吃蛋糕了！

celia

celia@xa 发表于 2011-7-19 20:09 . A# ?$ s4 h9 V& o
呵呵，摆那个银珠子歪歪扭扭的，真的好丑啊，那个小插牌是很点缀的

# a! j3 J- [8 l7 b' \+ F, ]+ d哈哈，加油哦~

chengchuanxu

流口水了
: [- F& b$ j: ^7 H# p: F9 D+ t··········

celia

翔天妈 发表于 2011-7-19 19:59 / R8 N* _1 n& X( b- B
这还叫丑化啊~~~8 r) v! N% F8 ?( o9 S# p0 y
我都晕死了~~~
, F- h0 }* u: r: L8 Q0 a如果不写说明我还以为是什么饰品盒子呢~~~

2 B& \. U1 g. }呵呵，摆那个银珠子歪歪扭扭的，真的好丑啊，那个小插牌是很点缀的

celia

糯米团子妈 发表于 2011-7-19 19:40
6 N! x- a: j( O' f% U5 F) [/ _回复 celia@xa 的帖子# M3 C6 f6 L! S
) A5 S$ S5 ^, P+ y7 S% `* X. q( G
我崩溃了，啥时候我能有这水平

. N7 T3 Y3 q/ Y! g8 f5 D5 l5 ]
哈哈，亲爱的，多做做就可以啦，其实我做的不敢细看啊，和外面卖的相比粗糙的很啊

celia

Amy@xa 发表于 2011-7-19 18:09
& N0 R( _6 c9 ~5 t) H8 S7 c我也想学烘焙，烤箱有了。可不可以给我列个单子，不然我都知道该买什么工具？我就想烤个面包、小饼干之类可 ...

5 \( q. m; q9 b+ [发消息给你啦~

翔天妈

这还叫丑化啊~~~
2 D. k6 m. e- v$ w我都晕死了~~~
& C+ t0 r! `$ o" ~如果不写说明我还以为是什么饰品盒子呢~~~2 u: y% W, o1 S8 K' O+ w
那个金色的小牌子太画龙点睛了啊~~