bluefox

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油泼鱼：（下面这个图是借来的，我没有摆鱼的盘，看样子对于爱吃鱼准备自己做鱼的我来说，要准备几个这样漂亮的盘子了。。。。）

1，鱼一条，我用的草鱼，大家可以选择其他的，比如鲈鱼，桂鱼等

2，葱姜辣椒丝，切细一些，泡水中。

3，鱼去头尾，片掉鱼肉，去皮（这是耐心活，要小心别受伤了，鱼皮可以先割掉一点，然后用手撕）

4,斜着四十五度切成薄片备用。

1，用清水淘洗两三遍，过滤，加盐，蛋清，淀粉，胡椒粉腌渍十分钟

2，鱼皮鱼骨鱼头尾，加水姜块葱段，煮开调入盐，撇去浮沫，煮一会，捞出摆在盘子里

3，大火烧，一片片下入鱼片，不要搅动，滚起的水花会帮你翻的。下完鱼片晃一下锅，就关火。下雨片要快一点，一片一片只是说不要黏连，可以一下抓几个，抖着下入。

4，鱼片捞出铺在鱼骨皮上。浇上蒸鱼豉油

5，姜丝葱丝辣椒丝摆好

6，烧油，九成热（判断标准，冒青烟），关火，均匀的浇在鱼上。

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卖相不好，但味道真的很不错哦，小妞儿很爱吃，草鱼被片成片后，鱼刺很少，但给小宝宝吃的时候大家还是要多注意哦。。

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三个菜：油泼鱼、土豆豆角烧肉、红烧豆腐（最近和红烧豆腐扛上了，谁叫咱家男人爱吃呢）7 z. ^, i( W  i+ z$ L/ y1 `6 c6 m- L

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幸福蛋蛋娃

帮顶咯

豆儿的妈

厉害呀。

翔天妈

这个礼拜也弄一回油泼的鱼~

dd_202

不会做鱼的人伤不起啊。。。

bluefox

奥斯曼妈妈 发表于 2011-7-19 18:44 2 U: B5 [% |6 ^; |* c! T
不错哦

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呵呵，谢谢夸奖。。

bluefox

海蓝澜~ 发表于 2011-7-19 17:58
7 u; Z% k7 R- P1 s回复 bluefox 的帖子$ z; s9 o, Y3 C0 p7 O: B
' y  P- ]4 A/ R8 g. D" d- S5 D, i
爱吃土豆烧豆角

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我也爱吃。。

bluefox

偶在你左边 发表于 2011-7-19 13:49 6 g- u' ]" G) J+ m# C
回复 bluefox 的帖子
. U7 d, |  w5 B& {% G9 N0 r9 E, a& s. ]% w) p& j
我爱吃鱼  但不爱做。。。。呵呵

/ q/ w1 J9 O5 t2 C2 V$ o我也不爱做鱼啊，尤其是煎鱼，麻烦啊，不过现在外面吃不放心，还是自己做吧。。。

米小加

bluefox 发表于 2011-7-19 10:45
/ \0 w3 Q! ]2 ]* i. B9 B: }5 F和你的饭饭比起来，卖相差点啊。。。

% P' U/ v  }  E9 q. x9 p3 l
味道好啊~

奥斯曼妈妈

不错哦

海蓝澜~

回复 bluefox 的帖子
, C) d) [9 |  v) y) e4 }
) l  N& w! l" g* K6 d爱吃土豆烧豆角

偶在你左边

回复 bluefox 的帖子' s# e& C* v) ^" B5 q+ m

7 \5 s3 v' g5 v) u. w我爱吃鱼  但不爱做。。。。呵呵

bluefox

我是铁蛋妈 发表于 2011-7-19 12:25 1 T3 |* m- E4 B; O3 w4 U$ }8 c
前段时间学做了你的卤饭，味道真不错啊。

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你家妞儿爱吃就好。。。。

我是铁蛋妈

前段时间学做了你的卤饭，味道真不错啊。

bluefox

蛋蛋妈妈@xa 发表于 2011-7-19 11:45
; h+ ^! `0 z& ?3 m. S$ \, y9 ?看着好香啊

/ z7 I  i" k# `% r9 s, p6 m谢谢夸奖。。。

蛋蛋妈妈

看着好香啊

bluefox

米小加 发表于 2011-7-19 10:42
5 L( ^! _2 y! Y6 Y0 p( T都是爱吃的啊~

- e$ q2 k* V$ D1 I* G$ I3 g1 @7 h
和你的饭饭比起来，卖相差点啊。。。

米小加

都是爱吃的啊~

bluefox

szr 发表于 2011-7-18 22:48 " D( ~; ]1 N: ^! Z
豆腐怎样做的，能教教俺不

& t; X) [! \; ?! V( @1 h8 ghttp://www.xamama.net/thread-484969-1-1.html  我的这个贴子里有做法，你去看看吧，很简单。但豆腐一定要好一些的老豆腐，不然会影响口味的。 $ u# t! H& G* K2 s9 a  ?- B. l! }

bluefox

小米2009 发表于 2011-7-18 22:28 . g' b4 e: |! S( s  b4 Z( c
豆腐频繁亮相4 E0 N5 A. p5 r" ~
热门菜品哈哈

: Q7 q5 S0 |' E  q! @2 [5 }) A没办法啊，俺家那男人爱吃一个菜，能吃很久哦。。。。也不烦。