派对皇后

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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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* C4 |$ F  ^( G6 `8 C2 v# q小窍门：不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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: q4 Z: Q% z6 S" X' d三根筷子准备打蛋清
" f4 _; ~! E; ^$ ]8 A1 ~8 C为了突出甜，放一点点盐+ P* W6 M5 k) {1 q$ @/ P! ?

6 t! ?( ~& Q9 a4 c3 P. k1 O1 k4 S! }6 Q2 q% x) }
一勺糖
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继续打继续打继续打
2 ]. N, F  z7 e. d& ?有点稠时再放一勺糖，继续打
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7 o  e( d  C! ^! M  ^( E大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来0 _% U+ j- p1 W- _2 a- f+ L! f. A
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴3 u, h1 C! J4 s6 t3 _
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蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉
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1 X2 d3 q/ _" Z6 W% ?3 m6勺牛奶
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8 M8 A  V+ y! u6 X; q搅拌好
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0 ]- E* b7 t2 J% r1 H) {2 j  J: L! p倒入一半奶油状的蛋清
/ |6 Q3 X) K/ V/ f, z小窍门：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好6 L9 N* P- s4 ^3 n
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
6 `: ^- f$ Q% ?' q7 p倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅# a1 _9 \' I& @' A' a8 k5 F) W. ], F
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3 s8 y( u- O# J% }4 f( E8 i倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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! ?8 {' ^$ Y0 Q; h/ f# ?; e4 q9 g按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
& T' a3 O1 j  P6 l: }( u然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦! g& B; ~* S8 w+ e4 G
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开盖咯
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/ v/ z2 [& ?: h4 }锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
! u$ `8 I( @3 ?7 ^7 O3 ~1 }+ M松软可口的蛋糕，成功啦，再也不用去买外面的蛋糕了。老少咸宜啊
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0 X0 h+ X9 f' C/ e8 G7 Vj教大家如何将蛋清和蛋黄分开：不用特意买一个蛋黄分离器。教大家一个小诀窍，把鸡蛋打好放在碗中后，拿一个干净的空矿泉水瓶，捏着矿泉水瓶对着蛋黄，然后手一松，蛋黄就被吸进去了。不会弄破蛋黄，还特别方便。
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绿意满城

LZ真能干，收藏了，有空我也试试

xhyan20050104

学习了。顶

派对皇后

回复 wenner 的帖子
4 S7 m5 y& e3 g) o- N4 M
  ^# C) r& \+ l0 N0 G; A- R可以买个搅拌器，我看网上有，才几十元钱，不常用的话就不要买太好的了

昊仔妈妈

我也试试去！

wenner

我也做过，打蛋清那叫一个累啊！！！

celia

哈哈，我还真没试过电饭锅做蛋糕呢

mazhaoxia

佩服，佩服，，能把蛋清打成酸奶样！！

wojiushilimei

亲呀，我照着做了2回都没有发起来呀！郁闷！

派对皇后

回复 睡香香 的帖子
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太棒了，有成功的了，好开心哦

茜茜=妈咪

做过一个,就是楼上亲们说的,手都打残了,打蛋清是个力气活.而且做出来的太甜了,是不是糖放多了???考虑也买个电动打蛋器

睡香香

谢谢你的步骤，我照着做了一个，很成功哟

清风扶柳

不错

清风扶柳

不错

派对皇后

我昨天再往上看 电动的打蛋机才几十元，很便宜，喜欢做西式糕点的妈妈们可以考虑一下。我过几天打算常识一下慕斯蛋糕，哈哈

双喜妈果果娃

试试去

派对皇后

回复 ljsmile 的帖子4 x0 p* s3 S- d9 T- \
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有了打蛋器，还可以试试做奶油呢

石乐乐

太棒了，真牛！！赞一个

程子

看着好像很简单，行动起来应该就不容易了，收藏起来，有空一定实践