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发表于 2011-7-18 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     今天我要做一道很普遍的菜肴,口味一级棒哦!身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢?来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜,其实也不是我的拿手菜,其实我没有什么拿手菜,我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和,将其
- f( T, j3 }8 H) J7 Q+ ]" O' m融合一体的时候我发挥的就最好了,- |2 y6 }0 J, j0 O0 e0 i
/ r' H; I5 F3 }! T; x

* R# H: i, x: J7 x" m2 c/ W5 ?. [9 Y- [6 r$ f1 M4 Q4 J, Y
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) p4 E7 J, m! u' Z7 \以下是大体的文字制作流程:
" h3 t/ k$ T3 B( d! c0 x原料:猪肋排   开水   葱段   姜片( n5 U" x0 P8 ?2 i2 [
配料:  糖   醋   酱油   色拉油  料酒& B$ _- w1 I+ o
制作过程:
6 t# a( F- \% n% \8 c8 @5 K3 [6 a1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.* O+ R- R  I9 q! t2 U9 H. Q( @
2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
. s) z# M7 A; p# I5 U3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)
0 u1 P) l, \9 ]9 `, ^7 n* Y4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.
3 }' [2 Q  ^! b1 h* D# c5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.( e: F) I# x/ h0 s7 [
PS:个人烧法 7 L9 b( v+ o# R3 V, a" }6 R
注:最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 (如果想速度快可以)
0 {5 b( @. }/ S8 \* p" r2 H& b/ i8 E; u7 y; X, p& x; g

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米小加 + 10 + 30 最爱啊~ 色泽漂亮的很

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守望幸福

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香啊,想啊
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; X# `* F) {0 I0 C; p# x7 F% w7 [看起来好好吃哦!受不了了!周末回家做!
和妈

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糖醋酱油,再来学习下。

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我做红烧排骨,喜欢用冰糖上色和增加甜味,这样出来的汁很浓。
思琪宝贝

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真是色香味俱全阿  哈哈
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帮楼主顶了

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真是不错啊

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很不错,就是有点儿费火,大火40分钟呢!

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楼主我要吃!

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我的口水啊

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好像吃一口啊, f  u6 I" h7 e0 Y/ G% M

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顶。
. E3 ]  k8 K- a' w有食欲。。。。

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这个简单,哪天试试

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回复 川儿 的帖子- ?4 G, ]3 g* M8 y
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可以先把料汁调好,再倒锅里,

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馋死银儿了~~~

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煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.' w) L2 P- Z8 ]. T( g1 [% j' B  d6 m
这糖是固体,其他两样是液体,如何放量啊
宝妈

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好吃,看着就留口水

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看图就觉得一定很好吃: Y" g  n) C5 t

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