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发表于 2011-7-18 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     今天我要做一道很普遍的菜肴,口味一级棒哦!身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢?来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜,其实也不是我的拿手菜,其实我没有什么拿手菜,我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和,将其% i# g7 P  m& T  V3 z
融合一体的时候我发挥的就最好了,
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6 V' i- j7 c: `8 }% A+ A
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9 i& x0 O5 [- F5 M
4 [) X4 j% S& M4 D% @7 P9 w* a! B( I; b5 T; J. P
0 f4 f! p+ I1 e5 m, X3 ~
以下是大体的文字制作流程:
! E# Z" b0 i- G$ _( j! [# p5 v& A原料:猪肋排   开水   葱段   姜片
5 T- u6 L7 e. k+ ~; l; O7 K1 U% x配料:  糖   醋   酱油   色拉油  料酒1 J2 Y0 M/ E: c/ i+ a
制作过程:  h+ d5 {: H; w7 {& T# [, h
1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.
' U: w8 R6 W, f$ k5 C2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
' [, C3 q. M. e, L1 `' q3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点): b( D$ c( t3 H1 Z- |
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.
9 [5 x: t5 u' Q, S- X, B% D6 R; h5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.7 r2 ?2 W. l4 [9 K
PS:个人烧法
; T& S" J: a3 ?7 h注:最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 (如果想速度快可以)
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4 E3 F( ]5 Z( b9 ~& t
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米小加 + 10 + 30 最爱啊~ 色泽漂亮的很

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守望幸福

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香啊,想啊
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看起来好好吃哦!受不了了!周末回家做!
和妈

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糖醋酱油,再来学习下。

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我做红烧排骨,喜欢用冰糖上色和增加甜味,这样出来的汁很浓。
思琪宝贝

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真是色香味俱全阿  哈哈
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帮楼主顶了

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真是不错啊

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很不错,就是有点儿费火,大火40分钟呢!

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楼主我要吃!

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我的口水啊

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好像吃一口啊
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顶。
! ^* ], R- R# G  r/ M* d  ]. H有食欲。。。。

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这个简单,哪天试试

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7 u' l9 h# B, D; e" V可以先把料汁调好,再倒锅里,

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2008-11-07 
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馋死银儿了~~~

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煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.
& u0 y! {. H2 d8 v' K; M9 F这糖是固体,其他两样是液体,如何放量啊
宝妈

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好吃,看着就留口水

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看图就觉得一定很好吃
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