语_默

2 x. W  ?0 ^  m( E8 a/ L7 O想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
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不知哪个部位最适合炖肉？: [7 c  u  g) H

米小加

牛腱子   肥点的就是牛腩

iloveyouhoney

语_默 发表于 2011-7-21 12:27 # D; S9 p5 {7 {. t3 o5 D
想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
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不知哪个部位最适合炖肉？

; u' y% Y6 G6 F+ Q! {胳膊腿

圣儿妈

我一般用牛建子，牛腩也行的
- {* k/ @+ ?5 E) ]+ \6 W

melody_qj

买肥瘦相间的

语_默

回复 太平有象2010 的帖子1 T: Y/ v, n8 C2 d2 f$ n9 q
! |( }+ C6 ^0 [) w1 @
谢谢，下次就有经验啦~~

太平有象2010

回复 语_默 的帖子. K  W5 A+ f  Z( P+ m1 ^2 P

9 L6 V$ ^( K5 R) H: q; W1 P9 g/ W上脑也可以的，比牛腩性价比还高。

语_默

太平有象2010 发表于 2011-7-21 13:20 9 ^+ t. n( R) c0 |: }
牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

$ H, U. c1 \  [* [8 d" S我本来打算买牛腩，但麦德龙的小伙子说上脑也好。我不太懂，就听他的了。

太平有象2010

牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

奥斯曼妈妈

我喜欢用牛里脊

shiyuer

喜欢大小腱子和牛尾，呵呵