语_默

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想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
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不知哪个部位最适合炖肉？. m- `) a, x6 s* b

米小加

牛腱子   肥点的就是牛腩

iloveyouhoney

语_默 发表于 2011-7-21 12:27
8 A/ W  P  C# [  U! O+ S0 O想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
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不知哪个部位最适合炖肉？

/ B" j  }9 `( y胳膊腿

圣儿妈

我一般用牛建子，牛腩也行的  `+ r9 M! d4 K9 b0 _& R

melody_qj

买肥瘦相间的

语_默

回复 太平有象2010 的帖子7 {7 M) ~6 J3 l( W6 X  H; E1 R* A+ L

! |$ H  U8 }4 Z2 x# R( ]( m谢谢，下次就有经验啦~~

太平有象2010

回复 语_默 的帖子* j& W7 v, K/ ^' v
6 f" W; c: [& c1 s7 O9 T
上脑也可以的，比牛腩性价比还高。

语_默

太平有象2010 发表于 2011-7-21 13:20 : I. K! z; ^. p
牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

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我本来打算买牛腩，但麦德龙的小伙子说上脑也好。我不太懂，就听他的了。

太平有象2010

牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

奥斯曼妈妈

我喜欢用牛里脊

shiyuer

喜欢大小腱子和牛尾，呵呵