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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑
& p# s) U$ K+ L0 O; I2 M& v: N& i _/ a& W
需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青)./ H- J1 o# A; v' v# m( e3 ~9 F
调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).
3 X: i+ S v3 q 1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线.* {. }, A5 b4 o/ i' `
2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.
* d2 G% E( z/ |, E/ V0 Y5 k 3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑. F) T( P2 ~% @ r) w" P1 t) T [3 D
4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.2 C' N5 o& p7 i
! r/ r- f+ f) I4 r! l
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.5 H1 Q* X+ y3 s
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