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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑 6 M4 `) i( G9 s9 l: a; A7 X6 {% B7 f4 [
% y- s6 }" ]1 V9 A9 |+ f2 ?# s7 U. O: B: a 需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).% B- E/ D& a+ A2 ~
调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).8 x1 K q0 g6 c" ^& D
1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线. u4 C. j3 r1 ~$ D. Y$ ?
2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.
3 J/ [+ k9 n$ `5 {3 X) L+ `/ G 3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.
, X. i( G: W2 T- ~ 4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.% W- I3 ]( H7 I& d; Q+ x/ j
) G/ R: |4 j+ q. c3 Q7 H
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.
0 ~$ E& m! F. a5 ?) ?, `2 X
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