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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑
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9 O" J5 W7 M& H: ~ 需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).
8 K# u! a, S4 s4 H( t/ ^; P 调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).
! i2 |$ h' _3 R7 V k% O. Q- W. W7 C 1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线. F" T. l- x8 X/ r- j/ V& ^' X
2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.
4 | x' v# F6 L; c! N5 {1 ?6 X3 E 3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑." f9 _5 w$ w) a% v
4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.# n9 R; e' R$ ?. Z8 Z1 [1 k5 ]
9 b2 k7 i5 p, W4 d0 H* ^/ I
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.; C0 e$ e1 Q6 {. {
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