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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑 / [+ j* R) Y* P+ W6 l6 P2 O3 M* \
, q" ?* E5 F- R% B 需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).& e9 `% Z2 O) K& T- p
调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).* x$ ?) ?# F+ k, h9 b7 G- b ]7 E
1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线.3 e) X3 M, x. C( @; Y, F# o
2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.
* I( x) ^ q8 @4 g: i7 | 3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.
+ y; ]% Y) U2 R' C7 t 4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.; H4 T3 V9 @& [+ p) v9 ?
0 z5 b% ^: r! s! a3 U
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.
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