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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑 6 H( Z- d+ Q3 E- a+ m
! q. T8 T0 d U. S1 R7 B) P6 ?) \ 需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).
* Z& \! {1 N; ~ 调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).! ^) C: v) @8 P. j0 I7 k: L
1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线.
1 d" h7 T3 d4 ^. ] 2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.
2 j7 J+ h/ Q* w+ l. a 3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.) b K6 C5 ]/ W7 a m3 a
4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.# J7 ]6 d: ] t0 ?2 i3 j c
: t/ ~3 o" b9 J/ t' I# i4 B: E
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.% i9 g w/ S9 v7 q
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