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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑
) A6 a+ \- F% X$ K6 j9 E3 F$ f
7 Q0 h! m: [7 d 需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).
+ c% f: c A/ Q4 I. y! y7 b# `) B 调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).
$ K3 K4 V9 ?3 x4 J4 e+ u" V 1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线.
p: q) L( J8 H& K, G 2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.: W( G! c3 V2 s. ~/ p
3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.( u6 A6 e- a0 z0 f
4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.* K( h/ H' M5 _3 B: _
" l5 r9 Z- L) a# ]4 R+ z
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.. d* T2 H* T; u' u
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