本帖最后由 bluefox 于 2011-7-25 10:06 编辑
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周末闲来在家，做饭饭吃吧。。。。红烧猪蹄+香菇鸡块
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红烧猪蹄 1、猪蹄洗净剁开，入清水加料酒煮5分钟，捞出沥水洗净；葱姜切片。 2、炒锅入少许油下冰糖、猪蹄炒上色。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、花椒翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，自己用炒锅炖了一个小时才炖烂。。出锅（本来妈妈过去教我用高压锅，我对这个东东总是很担心，所以没有用，也忘记用砂锅了），不过，还是很美味的。。。" P* ?- ]% M4 Z, o2 g3 w0 L
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2 N. N |( r' V* ^/ M3 C香菇鸡块 1、香菇洗净切花刀（婆婆买的香菇好大，所以切开来）；葱姜切片，鸡块在开水中焯一下。 2、炒锅入油，炒鸡块，火要大。 3、加葱姜、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶翻炒，加少许盐。 4、加水煮开，炖烂，出锅，放上香菜。- B" q4 s' D0 e# r* Q
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还有一道炒青菜，小妞等不急了，直接开吃，没拍片片。。。9 }4 d- g; @) m# R3 ]2 }
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发表于 2011-7-25 09:52
