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本帖最后由 奥斯曼妈妈 于 2012-3-22 22:10 编辑
0 _# D- F8 k3 |+ l; ~! W
& d% W* S' A- v: X8 f原料：基尾虾 半斤
; R& l- p+ A. @
# [, Q& C: A0 q. u' J ], D调料：白酒，姜片，盐，白胡椒粉，椒盐
; d( v' ]; _$ H3 l( u. L9 i6 d3 i7 M* V }8 a1 f I( e! G
准备：基尾虾洗净，去须，背上剖一刀去肠泥
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% m9 G1 l6 k# d3 `, c9 [' K+ K做法：
2 ?- K2 f9 p+ f# H' @- {7 u4 K9 J# P% n6 Y+ [0 J/ e T5 w
1.锅上火加热，倒入适量油，油热，加入大蒜末爆香
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8 i) D; |/ x" Q9 h/ u& [ Z! G2.倒入基尾虾煸炒2 d3 K d8 ^- [3 W7 D
/ I8 o% W1 U4 ~3.煸炒至虾壳变色 % E/ A; S1 x( w3 a3 d. I
M% w. v' j1 E" l! S4.加入适量白酒，姜片翻炒均匀' e4 t$ G, j: O% m# x
* x3 z' z# A# j K4 m+ T. H0 S
5.加入少量盐以增加虾的底味，加少量水加盖焖二三分钟
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6.大火收汁7 g8 I. t% i2 B
. H' p5 d. e$ B7 Y) Y
7.撒上适量白胡椒盐，比较多的椒盐粉
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8.翻炒均匀后出锅; g) _# K. {7 }9 _9 n
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发表于 2011-7-26 18:51
