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本帖最后由 bluefox 于 2011-7-27 15:55 编辑 ' v! E' [2 d2 x0 U% J
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鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。
- l9 D7 P- C+ i鸡翅营养分析:, H- e. ?" P1 o3 r. \4 G
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
7 S0 I/ q" c5 D! w% T鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
0 l ?- r% c9 U- W& l) p鸡翅做法:& T# R* u/ Y" p) M p: b: a- ~
可乐鸡翅、红烧鸡翅、蜜汁烤翅、啤酒鸡翅、奥尔良烤翅……等等等等
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在众多鸡翅的做法里,你钟爱哪一种呢??
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