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本帖最后由 bluefox 于 2011-7-29 11:51 编辑 ! [0 m% l: p8 m% O/ Q" `
9 ~7 x! }) c" ~凉拌苦瓜
7 r. d2 b! x5 j4 G( S原料:苦瓜2根、盐、糖适量,花椒,辣椒油
. J0 f% n, J3 n' l; n& x: z9 a做法:将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,放入凉水中,在冰箱冷藏中放置15分钟左右,取出,放入盐拌匀,再放5分钟。将糖、蒜泥放在苦瓜上,淋上辣椒油,锅入放油,中火将花椒炸出香味,同花椒一起淋入苦瓜中,拌匀,开吃。。。) A2 `5 h1 s" j# D5 ?* O
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