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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
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3 G# h$ h5 i7 [& } 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...8 O, @9 R \8 {% d" u% j
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6 B( m" c5 E7 a+ M+ A8 o7 x0 l 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````" d2 w0 i" ?( ^& T8 m% U) Q, ]. G
, J$ i- D5 D' A2 L4 p炒点米,放几粒花椒和小茴香
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀& p0 J* _8 V4 _0 l* [
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; R5 r' R0 z0 t, c7 Y码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.; |' \6 G' @$ L, g
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同时蒸的还有一碗红烧肉
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- {$ h$ B/ g: M5 e8 z% N% J: d提前留出的炒一盘回锅肉# J1 {, Q2 N. u% }! ~3 O* E9 M
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干蘑菇烧豆腐& b, C7 `* @7 ~' m
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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" F+ P0 q7 @$ S' _ [忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~+ ?/ P; A, k7 K
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