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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
u0 b! U* N6 T( Q7 k( Z: y
) H( l, U: L* ?6 d 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
?" l& G" m/ j) Y/ P6 i8 L, ` [3 p: z5 R6 U) \
1 [ n' U+ p% P V Y 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
3 T' S; ?" T/ u5 P( ^' Q, B
) y& @# E2 i& M炒点米,放几粒花椒和小茴香# b2 I: g: c" x/ Y9 k$ n- c
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, h: |6 ^. v. k! F7 F& H4 f# @# A+ S
1 t) S" Z4 L. D3 h- t. ]9 X# Z3 R大米炒至金黄,盛出,捣碎2 X- t4 T9 R, n P% C& J0 k
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5 V1 q- O K$ X+ m: V+ c" T
* f, n. r4 s+ c4 r' f$ r5 ]$ t同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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, b8 ?1 }0 P) V$ T' G- D ^) i6 {( B. ~
& Q* E5 G* }# o) Q码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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7 p5 h3 Q- n9 Y2 b: H/ o* o. a2 k7 n$ f& q$ y
M, j( N9 M" m/ B+ @
# J+ \" ]* }/ i3 h高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉' U) Q! L/ R+ Q- T
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6 [. O* R o/ G6 W; t/ N提前留出的炒一盘回锅肉
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干蘑菇烧豆腐
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/ S9 V: P7 D3 H" M干煸豆角(有点虚)
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6 t( O8 F: z- d. j0 W8 m) {
& A- z; E1 e$ _* E+ ?早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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: s9 U/ S4 N6 Z2 x- H忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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