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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 : I) v8 G. i' r% a- L( g
! f1 |4 F3 a6 @ 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...7 | N2 c" L4 V, j5 m
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S4 ]1 `" v( Q9 Q! \ 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````6 g+ `. r! Q8 t# {! |0 G+ _
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炒点米,放几粒花椒和小茴香5 M: o. I+ g2 Z3 s" z
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$ x0 V% f. h8 n3 B x大米炒至金黄,盛出,捣碎( J! O1 d' w1 l* b
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀1 B" Z9 C: ~2 v# U" S6 l
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( p( X- e1 \4 d* D码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上1 n0 i, D8 _* f# Y: p8 X
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉2 U- `, e" \% |1 L
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提前留出的炒一盘回锅肉1 `9 X; ?" k- Z5 R: b
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9 `$ P* i4 Y, p3 N+ ]7 s+ V干煸豆角(有点虚)
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~ \& P. }$ I& F; X. ?
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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