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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
# T) Y+ c. \4 @5 `5 }, n) S2 e; z* b* W. o/ U% C
四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...+ G {8 U0 F# U' C9 _$ |& X1 w8 \7 x
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# k; j) J- c+ R% q 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````+ T+ }6 [) ]* t2 I8 W8 c3 S
0 T# S! g- x: f' A$ s9 }
炒点米,放几粒花椒和小茴香
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8 n0 u9 p" i1 I& x# a2 }+ P7 p# I! Y( [1 @ Z' m% _. B2 Y8 n
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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$ n% a: Z( J K; i9 r- n同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀7 S& z7 [% y6 J8 ]& e
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉
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提前留出的炒一盘回锅肉9 R' o# M) M8 V: K' E( @
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1 w# E! r* Y4 h2 i+ _' |* O干蘑菇烧豆腐! A% K% a7 O" t4 u
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* U0 [) K" c7 A干煸豆角(有点虚)
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4 a V) i& Q8 J+ G) ?
8 _& d+ R. O5 f V+ ~$ q早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~ K" G, ?9 Y+ F, I w/ K1 T
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) {2 J( F. y% E5 P3 r; |忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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