winniegirlcn

3 j6 [; {# r7 k: R. A( Y% z

6 f4 P. a3 d  z% u: w# h, m& n最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。/ `' e" B' B/ R: O# ^

. v' N) J- e% Z5 {  ^* u原料：豇豆、粉丝
. z$ U% i" l: U" Z; o/ ]         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖( e9 J1 u5 j* h8 ~- d" G7 ~/ n& |
做法：
( }' E, V( g/ Q1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
5 j: q" L( P! W* L2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
; ~, h6 [, A3 H" S3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。- L1 u; C" }1 ?; A
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
7 a# Q. i) ~% m- p. M5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
: X8 s6 z3 i* }% ]$ W, ?7 \6 l! X. R1 V0 n! a, C
1 ]2 s  @9 r* U+ Q1 S4 v- W7 B
注意事项：  ~6 P# D8 f3 Y4 ^$ W- d, I$ ]+ [' M
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
+ [' D  m% t* _% w2. 酱油要少  o' |2 x9 E- \$ j5 ~( g1 {
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
, ?. _/ `8 E0 n4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
: w& W% `. L9 I+ Y4 p5. 不放味精
: P, ?$ v& K+ y; k' H' i, u6 A. B5 i  `8 t

$ c3 j  _0 M9 n1 v+ W0 y# W$ f, F1 m

# T& ^0 n' f2 b8 t3 F! q& ^
' W4 ~/ ?" M) q7 F, T2 b- H, J
/ I: F' h6 y& ?. S

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜

念珠狗儿

清爽

bluefox

好吃又简单。。。。

beibeisnake

学习了。

嘉明妈

好吃。

雪蛙蛙

巧手的楼主~
4 [! {8 u( c6 L
* }5 B/ e8 g5 M) Q& X# I$ b3 t学习了

蛋蛋妈妈

看着不错啊

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

奥斯曼妈妈

学习了

快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀