winniegirlcn

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7 ^2 O! s4 f# k5 r6 J6 f最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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4 g. B: @) E' ~) p原料：豇豆、粉丝1 a4 Q/ q  @5 x+ T# n  T
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖+ ?* Y" K8 Z  n) P, [
做法：
: D! t& f* M. l1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
2 I5 N# E( s7 l2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
1 Z, f! g' _4 L3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。- L& @% P8 Y4 P
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
/ [" e1 K& O  M- J5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。  B+ y, v/ [1 l, D
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注意事项：9 k. t) n$ S8 p
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子5 D0 y: M5 N2 U- z" p" I
2. 酱油要少
# o: K# J, I  D1 ?6 l" m. Y3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
' k3 n9 ?/ u" s1 p, v. L4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
: l, y% W' H8 @& ?" l* n: q4 Z5. 不放味精
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NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜

念珠狗儿

清爽

bluefox

好吃又简单。。。。

beibeisnake

学习了。

嘉明妈

好吃。

雪蛙蛙

巧手的楼主~/ c5 ]0 |. B/ T' [3 I9 Y# p

2 L( d5 f' [5 {# }6 V8 [+ O4 K/ j学习了

蛋蛋妈妈

看着不错啊

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

奥斯曼妈妈

学习了

快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀