winniegirlcn

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4 v5 ]# d# w4 a1 d7 n最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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原料：豇豆、粉丝
3 B4 A7 k# u' L         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
: a. O9 w& F) V& H7 I) ?做法：
9 `9 |$ f8 Z7 O0 R! K- @) D! A# J( y1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。" a* \) {& b! g3 @
2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
5 u) @  v* a8 }1 {8 P+ \8 e3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。1 ?$ Q/ O' N' y& p( `1 S# H' O
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
1 Z  W( H9 C: ?5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。  O6 e: A! X1 U! g1 h  E4 F
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注意事项：- c" x; l5 R5 b/ p" q; {
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子1 k' P6 T3 N7 ?! t
2. 酱油要少
( q) |: K" A6 [3 h$ [, q' y3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲5 j* l% P$ r4 O/ _
4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
* J0 ?1 R' Q, O2 }0 N1 u: a% a5. 不放味精
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NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜

念珠狗儿

清爽

bluefox

好吃又简单。。。。

beibeisnake

学习了。

嘉明妈

好吃。

雪蛙蛙

巧手的楼主~) x8 V- |# e2 l; C  e/ U% L: h" y

$ _/ p4 v' ^" v" i# B# r5 E学习了

蛋蛋妈妈

看着不错啊

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

奥斯曼妈妈

学习了

快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀