winniegirlcn

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最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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原料：豇豆、粉丝* S7 v  P8 s1 D" L  g
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖) n# r7 |4 o$ \. b7 }
做法：
# v8 T  Q  S  V" J" ^1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。7 }& y. _1 `- c
2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。/ l; c( H9 x  }' o5 N% y
3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。
" n7 z' m' S4 |5 j- l& J1 |, |7 P# {4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
  g: _; |+ A* r- V5 y6 H5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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注意事项：
7 D( {+ l5 L0 U: G. F1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
) y$ g/ e; N9 \! j2. 酱油要少
% P; b/ k. P4 }3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
, V' X7 w" Z6 C: l9 o, G4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）( Q( ?+ g( L& X
5. 不放味精
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~5 f+ q3 V, C' ]) K* a; ^
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学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜