winniegirlcn

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+ F2 [) l' K7 C* u4 g最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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原料：豇豆、粉丝
% V& u% u- W- d- |- L8 b4 ^         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
: a* W. s. a" q6 ]! m做法：! }4 C, ~; @6 U! O$ _
1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。" h( u! K. d' E1 j! a" A4 x
2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。$ ^$ _/ P4 X  \; A1 H2 @
3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。+ U, k8 Z; R5 g0 x9 J  u! |
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
1 S( g- i% f; E7 {- l+ \+ ^9 G5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。1 c% _9 k3 `" b( F

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注意事项：
9 U2 q$ T: V- L- ]8 c& ~1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
4 S& S: M3 v5 q* z; t2. 酱油要少4 F. W" [, Y8 C
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲% ~" W0 Z+ z1 f# {: E; J9 @  u
4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
) f! O! V9 T, g, J1 k5. 不放味精
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~
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2 Y4 S" W6 p! B& F2 v学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜