winniegirlcn

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9 D8 j/ i4 W6 @& }最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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原料：豇豆、粉丝
8 [3 ^! d& r% s9 L( K. m         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
1 R1 Q' ^3 v% }0 T7 j4 M: }做法：
" m' L& M8 d1 b1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。. t' ^5 f% F' z! b& O
2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
; s* }9 }  E/ M: }3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。
% \1 {8 ?  e- k* T, g: B. B2 R6 O4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
" y( l  o0 x5 @) w( M8 F5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。- i% I8 ?* i/ P0 B( e$ P# w/ f

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4 G: J) g( j9 T. z9 E, s注意事项：. p9 J: t; U  S. V
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
4 v& |4 Q+ H1 {# P2 t2. 酱油要少
& A5 ]/ V8 M+ j9 m9 I8 T$ y- P3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲" V, ], z* |; ^$ |6 v: c
4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
1 P; G* d6 o* I1 m* u) @7 s( Q5. 不放味精' K! ?" N# C* _" C3 R! N

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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~' ?7 Z: t0 Z4 F0 P3 E* z

* F( c0 T: S  `6 U. U9 ~学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜