winniegirlcn

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% l; P: L  E2 b, C  l) p最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。" U& _( m, M' I

% C% z4 ~6 V$ i; R, J% ?原料：豇豆、粉丝; Y( `6 r" F! N2 r
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
) A( Q9 `% F2 q+ O6 v6 w& ^( ~8 ^) c做法：' M- }* J" |1 @% q+ x7 a9 s, u/ H
1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。* B, _1 a( x& J- j3 C6 H! P
2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。1 U& a3 q; }4 u2 K
3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。
8 V/ H% o" V0 _2 n  Z4 l+ f4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
7 {. z; ]* k8 n9 z5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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注意事项：
" z: L4 R6 d3 x. V# ?1 N1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子5 |/ m* x# m& p6 t7 V
2. 酱油要少5 o0 X# |% |8 k, J5 t. a: q
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
* _. A+ |. l. V) m* Y6 p4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
0 \( J+ g5 M7 g! T5. 不放味精
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~: A9 c* h: w6 E. ^7 S. D" s

. e+ v1 p/ S" q5 ]学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜