winniegirlcn

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  V  |, ?3 t+ |: I  M% O最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。! Q4 F& b; V* F2 b- Z# Z
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原料：豇豆、粉丝' w" `% M  F7 C9 I1 t& U
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
+ [( N/ f: K# [- r0 d% Q6 M做法：( c# U5 l$ B! z" O7 n; \
1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
/ M) G7 O  {/ R' d2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
+ j6 H+ A+ z5 {& n( S0 @8 z3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。. E. d6 Y, a5 @5 ~1 E: V
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
  b9 I- N! R8 r9 `" A5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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* E/ Z# g, t6 f4 `4 J& E  k$ l注意事项：
% i) u# l' ^2 D( P! t1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
7 F, L- W- M/ m" }" G2. 酱油要少6 c8 W6 f+ Y' N9 n9 m% `
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲- o* _) M7 R% _) G
4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）" P' [8 ]6 S: h
5. 不放味精& M3 _! s2 |) F1 h, J$ r* l- }
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~! p8 y) b. X9 l( c' I
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学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜