winniegirlcn

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- L5 g; C" h$ G最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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原料：豇豆、粉丝
0 S4 }* e+ n2 o         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖. Z7 K1 k, G, d4 d& z
做法：% B8 w7 q( ?5 K5 ~0 T( ?! `
1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
, V$ }" a2 r. ^( r2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。9 j, ~, o: ~. T. {& \/ s" E3 y8 r0 W
3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。
; V" u! N4 r1 q3 d4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。, V" K* a6 T, S4 f1 s
5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。0 F8 j% Y. s) t  w' X" }$ Y9 F' T

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注意事项：) X, d/ g! h' l0 z% k: y' H
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子7 z/ l0 @6 q: j: p0 m7 ^$ W/ S
2. 酱油要少( F' G# w9 g/ J0 z
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
3 f* B4 s% o) J" o8 I( D) G4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
- Y8 T9 K! S  z# i% }6 |5. 不放味精% u# n& v2 |& j# s* `, {# j
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~7 o, A* B+ {1 R  V' i

  O3 s* _/ g6 N; K# X学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜