winniegirlcn

6 j  g0 G- u( }9 g9 \( {. b3 ^) @
+ u  u2 v2 o; c- B) E+ ^
最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
3 d3 y3 y6 \, u8 n: ?
6 o$ D" C% F( L$ _7 _/ X5 Q$ C# w原料：豇豆、粉丝8 h9 C) T3 u9 z/ {8 x0 c: s1 V
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖4 G& a1 H: v5 y; V. _9 h
做法：$ j; o; g2 I5 ], J* E& v3 C# p3 b# F
1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。7 J; D- y1 J' M1 G) O# T: O
2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
  Y  Y5 a9 O8 {' ?+ l" I3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。7 i9 o# @7 z* u$ f
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
7 O6 w8 V! Z5 E( @+ Z4 K5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。, r2 v$ l: M7 C7 W6 m% f2 U
; b3 M7 t/ V5 `  r' H
, w3 k/ T. z7 f5 q8 ?
注意事项：. W% Y$ J, p  V: Q& u: c/ W
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
! _1 h% X  e8 t8 ~0 Z2. 酱油要少
4 N7 W8 }  s; u2 a6 ]* l- R# A3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲
* |2 m( K/ i( z! F4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）7 B1 ~$ X( J0 A# T+ ?
5. 不放味精  Q# e2 x6 b- d
% t; O0 Y- P8 P1 X) C% {8 X
# o7 I' c5 U/ F5 K
5 y8 Y( I: ~4 {) V! C2 j
) q& d% a$ I% v2 k# Q9 S1 W
% ~8 f$ m  L, U
/ g7 R2 R( }' |7 I7 J5 K

快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~
% x9 x6 c; ^0 L' p. j3 a5 t6 z0 e$ k
3 ~$ J# p, S; t+ y学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜