winniegirlcn

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最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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; ?+ [7 A. W, r9 ~原料：豇豆、粉丝
3 r8 m7 i% O4 D- G. S         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖* X4 M6 E$ O) z# _& I
做法：
; A8 c3 e- U7 O# w" k1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
" s9 n8 N# `3 a1 a2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
# \* x/ x- o, `4 u4 e: x3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。( ]: e" e& V, ^5 Q; y! z
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。* M) v' w; X  R  {$ `  ?4 Q  V, T
5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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注意事项：5 t: ]3 ~% l1 o$ S1 ]9 [
1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
5 }0 n8 v4 m+ W6 `# X( h2. 酱油要少
6 b& ]* q- [$ l( D1 y3 b5 X$ r4 `$ g3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲/ E1 o* N, ?, Q- m1 G+ @
4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）
1 W. @" ], O2 H" A  R5. 不放味精6 ~8 O( v) m5 \4 ^) o4 A
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~
8 ]. Q( s5 J8 G! l9 n6 R- ~# ^: s  I4 |8 a/ c4 ^
学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜