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最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。, D, |/ P" u# ^  W' C5 }4 W+ g$ e

3 ?0 p( G5 F% Z% H% g原料：豇豆、粉丝  c5 ?9 X, O2 J4 r. A+ O5 c. J% t
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖/ m, z0 P" j7 {2 i" Y8 E# B1 c4 C
做法：
) p+ Y& }  ?8 B1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
! \5 t- E) F/ R' C: {5 ?2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
  F+ b9 W. y4 t: m3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。
+ L* g; {) x+ P4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
8 u% e* ~) D4 N/ s" X5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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! _, \4 F) ~5 d) K; m注意事项：
- G9 \! Y( R; o  s6 |1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子4 r! z7 C& a- l" a7 A  E( W0 `
2. 酱油要少7 H0 F) u$ {2 k
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲1 I7 t  Y! I8 X% z" B' x* L
4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）4 ?: `. d( q4 p: f5 l
5. 不放味精  x4 [! b( H9 X

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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~. S' {" Y* h! r6 ?
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学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜