winniegirlcn

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, K: A& E; Q( ?2 B6 q5 i; M最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。* T3 K& r) I, y; ]

* v2 h3 l. Y! X: ?* e原料：豇豆、粉丝
8 m6 x& ]+ _$ c7 m; e, Q9 C         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
& q4 M  q8 }3 p6 b/ ?做法：" c: {+ F" f% z$ h
1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
6 H) R% v; p( r9 [2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
/ z+ k/ b; P. k  `3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。- F# R8 h$ c6 H: {
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。
; `- Q8 }8 N7 q' j1 u/ B  v. L5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。
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注意事项：
2 `* R% P/ J: |) J5 L8 H1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子
8 J- O' @3 P: M. d$ c2. 酱油要少
; T" L; D7 v2 m6 z' t3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲+ D! M/ z3 R3 O! U( j7 c5 Q! M
4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）& C. X8 r( K9 k) A3 F3 n
5. 不放味精
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~2 x! f8 [: e1 v) U
& R: d" x* W  m+ ?2 W6 W
学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜