winniegirlcn

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9 u8 l# F, @2 M9 d" Z最近天热，没有食欲。我的晚饭几乎每天都是一盘凉拌豇豆粉丝，不吃其他东西。
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原料：豇豆、粉丝4 y" o) [) R) I6 Y7 @7 ?! Y- b
         油 姜丝 蒜泥 花椒 酱油（少许） 香醋  盐  白糖
  `& W* X1 Q* \% x做法：; b) p7 [7 {0 S6 ^1 s. u7 d/ R
1. 豇豆洗净，切段，在开水中焯一下，捞出，备用。
8 m5 v0 J/ T) m% w; P- I2. 水烧开，火关掉，将粉丝放入开水中5分钟，捞出，备用。
7 T5 Q# y( w, \  p' D6 q% P: E3. 提前晾一盆白开水，将1、2步处理过的豇豆和粉丝放入凉开水中，使其散开，爽滑。7 d1 }/ K. L8 p* U
4. 将油烧热，姜丝、花椒、酱油、 香醋、盐、白糖放入碗中，将熟好的热油泼入。7 H( H: n0 k0 V9 ^! a4 j3 q
5. 将过好的豇豆粉丝装盘，将调好的汁浇上，搅拌均匀即可。5 ^6 `7 @" }' `( m: o
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注意事项：
8 l' g+ p8 l$ l' W4 T# Q1. 过豇豆粉丝时要用放凉的开水，不能用凉水，避免拉肚子5 ]4 Q9 A3 I. B
2. 酱油要少  G4 {6 Z  T  C# [' l
3. 有人喜欢颜色白亮，可用白醋，但香醋味道更好，为了味道，颜色略作牺牲3 a% e/ D$ @6 j+ i5 o& @; j
4. 要买粗粉丝（龙口粉丝，同一批次挑最粗的）好吃（细的容易燃成一团）9 R* Y. W) }2 a
5. 不放味精
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快乐兔子妈妈

好吃，学习了，回家就做呀

奥斯曼妈妈

学习了

流云已飞度

颜色好看，味道也不icu哦，回家做呀

蛋蛋妈妈

看着不错啊

雪蛙蛙

巧手的楼主~
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* t5 ], k3 o5 b  H学习了

嘉明妈

好吃。

beibeisnake

学习了。

bluefox

好吃又简单。。。。

念珠狗儿

清爽

NT童童

呵呵，我家一天夏天几乎一周要吃三四次这个菜