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楼主
发表于 2011-7-30 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 14:18 编辑
, g6 Z, H) C: t: v! B- Z! d4 C, ^5 j4 G. e
       小时候,一到冬天总能看到很多卖烤红薯的老爷爷,穿着厚厚的棉大衣,戴着已经被烤糊的棉手套,土炉子里热乎乎的,烤的焦黄的红薯一个个喷着热气,似乎在这样一个冷的让人缩脖子的天气里,不买一个烤红薯就不会暖和起来一样。回忆因为很少吃红薯变得久远起来,然后最近却被烤紫薯的甘甜惊艳到。不过紫薯和红薯一样,都营养丰富,然而它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯除了可以做成饼干,也可以做成蛋糕、面包、馒头等多种小吃。
. e$ ^  w$ |3 W% k      
/ G" {5 c( M. q+ l& Y       材料:黄油30克  紫薯泥90克  低粉50克  奶粉10克  糖粉20克
- R# W, R6 T. V& ?' v! r6 B         做法:1、紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。

' U' L% N7 b3 j" O          2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。
( {, b& i# j# W" c: x1 [/ m
          3、加入紫薯泥搅拌均匀。
1 e8 c) X. G5 o( Y) J          4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。( S% }, \, e  z( X* t
          5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。
+ y* K! L: H5 m+ `# e          6、170度,中层,15分钟左右。' {  S7 D  V& [. Q
         
+ h3 C; f9 \6 |. D- `0 _           L! ]0 S$ q* G# v( _4 J& H& s, T
        TIPS:因为夏天黄油非常容易融化,如果面团过软不好造型,可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉,因此口感是有些糯软,并不是不熟的缘故。1 `% V1 Z9 t- e( R& Y. }
        6 Q3 ?! U- @  L2 X
        
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9 ~( n/ ~/ f% j6 ?0 Z  o
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阿奴| + 20 + 30 欢迎MM常来分享~饼干做得好精致哟.

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请问楼主,红薯能做不?

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回家试试。

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真不错,一定要学习做。
1 L+ g0 P# l! _9 W1 c- B没有加一点儿水或者奶,面粉能和在一起吗?
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回复 春之雨 的帖子9 \$ I0 G. g6 ^0 a9 t5 b
# O# O7 c" ?% m* d1 m+ K
长帝CK25B,黄油软化到能用刮刀搅拌成奶油糊状,这个天气可以放到暖气上一会,半融化状态也成,然后搅拌均匀,冷却一会就成。

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看了你的帖子也想学习做一下 ,楼主用的是什么牌子的烤箱 多大容量的     黄油是什么牌子的   怎么软化呢软化到什么程度算好

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楼主好厉害,好好学习学习。

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4 b6 E4 ]. _3 M( W+ [$ v4 x$ R4 Y) I% c  |
谢谢亲,我们这里华润万家没有的,改天我去其它地方看看

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好可爱!
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管浩舟1 发表于 2011-8-2 21:13
+ i$ ]' i0 |, D亲,在那里能买到黄油呢,急急急

4 ]) l' z7 H; W& v6 E一般像华润万家和人人乐超市里有光明黄油,大唐西市的大润发里有蓝多湖的黄油,西一路有安佳黄油,沃尔玛也有光明黄油,可能还有种其他的。钟楼世纪金花的宜品生活里有很多种黄油。麦德龙里的品种是最全的。

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亲,在那里能买到黄油呢,急急急

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看起来不错,改天也试试!

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很可爱 看来妈妈很用心呀

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真棒!颜色也漂亮!
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非常棒

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手好巧啊,我也要学学。
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哈哈,做的真可爱,为撒我现在很难买到紫薯了,上次在人人乐见到赶紧买了几个做了慕斯,哈哈,好吃啊

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漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】
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