马琳malin

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       小时候，一到冬天总能看到很多卖烤红薯的老爷爷，穿着厚厚的棉大衣，戴着已经被烤糊的棉手套，土炉子里热乎乎的，烤的焦黄的红薯一个个喷着热气，似乎在这样一个冷的让人缩脖子的天气里，不买一个烤红薯就不会暖和起来一样。回忆因为很少吃红薯变得久远起来，然后最近却被烤紫薯的甘甜惊艳到。不过紫薯和红薯一样，都营养丰富，然而它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯除了可以做成饼干，也可以做成蛋糕、面包、馒头等多种小吃。- a7 \! t5 D( f
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       材料：黄油30克  紫薯泥90克  低粉50克  奶粉10克  糖粉20克( i- z) k4 k# v1 d) X1 \' ~- Q
         做法：1、紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。* P8 J! u! {' |5 m, @$ \0 s
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。
7 q1 o6 v" |( h) M          3、加入紫薯泥搅拌均匀。
' |- W, M0 }( j$ j3 u          4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
$ y4 a; I# ~# S& e; x- @4 E          5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片，用模具造型。# G2 i5 D3 Y6 S
          6、170度，中层，15分钟左右。, R3 m( A* b5 W5 ]# v( D0 a
         
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        TIPS：因为夏天黄油非常容易融化，如果面团过软不好造型，可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉，因此口感是有些糯软，并不是不熟的缘故。! i% @) k" S* U: `
        
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小雪悠悠

请问楼主，红薯能做不？

mingminga

回家试试。

芮芮妈

真不错，一定要学习做。
" y3 n8 V3 e$ E3 h5 |. U+ k! M: h& f没有加一点儿水或者奶，面粉能和在一起吗？

马琳malin

回复 春之雨 的帖子: ~4 ]  R3 S4 w8 U

* c* |+ o3 S- S- ^, w长帝CK25B，黄油软化到能用刮刀搅拌成奶油糊状，这个天气可以放到暖气上一会，半融化状态也成，然后搅拌均匀，冷却一会就成。

liu_qingyu

帮顶！

春之雨

看了你的帖子也想学习做一下 ，楼主用的是什么牌子的烤箱 多大容量的     黄油是什么牌子的   怎么软化呢软化到什么程度算好

weiyi_rose

楼主好厉害，好好学习学习。

彦超妈

色香味美

管浩舟1

回复 马琳malin 的帖子2 D5 q& M3 U4 b) c  Z( j
. d! j* e$ ?3 _/ g  q( t' |, i* J
谢谢亲，我们这里华润万家没有的，改天我去其它地方看看

图妈妈

好可爱！

马琳malin

管浩舟1 发表于 2011-8-2 21:13
- u; P& {+ U8 L# r2 W2 r* t/ M亲，在那里能买到黄油呢，急急急

- z8 [' l  ?! K$ A6 O
一般像华润万家和人人乐超市里有光明黄油，大唐西市的大润发里有蓝多湖的黄油，西一路有安佳黄油，沃尔玛也有光明黄油，可能还有种其他的。钟楼世纪金花的宜品生活里有很多种黄油。麦德龙里的品种是最全的。

管浩舟1

亲，在那里能买到黄油呢，急急急

钊洋妈

看起来不错，改天也试试！

婧/shl婧

很可爱 看来妈妈很用心呀

汤圆妈妈

真棒！颜色也漂亮！

左左妈右右妈

回复 马琳malin 的帖子
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! a. X5 H$ I. I6 k0 V0 d非常棒

小熊牙牙

手好巧啊，我也要学学。

celia

哈哈，做的真可爱，为撒我现在很难买到紫薯了，上次在人人乐见到赶紧买了几个做了慕斯，哈哈，好吃啊

宝宝和和

真漂亮
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