- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 14:18 编辑 5 O, n; k# k0 a9 x( ? L* P
6 y, a% e* z& G8 A( q% j# v7 C 小时候，一到冬天总能看到很多卖烤红薯的老爷爷，穿着厚厚的棉大衣，戴着已经被烤糊的棉手套，土炉子里热乎乎的，烤的焦黄的红薯一个个喷着热气，似乎在这样一个冷的让人缩脖子的天气里，不买一个烤红薯就不会暖和起来一样。回忆因为很少吃红薯变得久远起来，然后最近却被烤紫薯的甘甜惊艳到。不过紫薯和红薯一样，都营养丰富，然而它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯除了可以做成饼干，也可以做成蛋糕、面包、馒头等多种小吃。
* m7 t( F& @! g
( X# K/ R) ~7 S, _ 材料：黄油30克 紫薯泥90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克3 u" v# q- N& y ^- d2 m6 @/ Z1 ~
做法：1、紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。
1 q7 J% Z q1 h# \! P8 A+ N 2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。
+ k* D' @& N$ m I' n- ] 3、加入紫薯泥搅拌均匀。8 y; p6 N1 F; x- {
4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。/ U8 q, q4 k& x
5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片，用模具造型。
3 _/ G: O, y4 L" g& d 6、170度，中层，15分钟左右。
% U# s6 u# n/ x2 ^8 M/ w% J
6 L4 x1 Q% u1 J. G! d' t6 M
! K8 Z5 W7 B" l- |- j3 w TIPS：因为夏天黄油非常容易融化，如果面团过软不好造型，可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉，因此口感是有些糯软，并不是不熟的缘故。
5 L( i$ n7 Q, A, [/ X' m
6 g" ]4 L B9 E) B& d
' B3 y8 L/ [% r% U- q; c$ g) p 4 d* J' V: Y: N3 f4 }/ _
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-7-30 14:18
