马琳malin

* z* h5 i! P. j4 c% L6 K/ t
% S2 K3 W6 _+ L7 f. {. F2 r       小时候，一到冬天总能看到很多卖烤红薯的老爷爷，穿着厚厚的棉大衣，戴着已经被烤糊的棉手套，土炉子里热乎乎的，烤的焦黄的红薯一个个喷着热气，似乎在这样一个冷的让人缩脖子的天气里，不买一个烤红薯就不会暖和起来一样。回忆因为很少吃红薯变得久远起来，然后最近却被烤紫薯的甘甜惊艳到。不过紫薯和红薯一样，都营养丰富，然而它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯除了可以做成饼干，也可以做成蛋糕、面包、馒头等多种小吃。
- \1 `$ w8 G# t# x- L6 s$ Z( F8 v7 x      
+ a5 V; _4 m2 \7 F: U; `6 O       材料：黄油30克  紫薯泥90克  低粉50克  奶粉10克  糖粉20克
) s! c$ O4 C5 D0 C2 s         做法：1、紫薯去皮隔水蒸熟后捣成泥状。- r9 ?; {" g' Z8 A
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。! M: l/ Y. C- }" f
          3、加入紫薯泥搅拌均匀。
3 j5 z5 B* a) h/ n! ^6 P" j          4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。6 K/ k4 r" T% D2 I% J! w
          5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片，用模具造型。
; w# \' p( e: Q- K8 I          6、170度，中层，15分钟左右。
3 q) D/ v' [7 [: b1 ~+ V         
8 i# d. x/ m3 }. T         
4 t4 `  {2 S6 F9 O/ N) h. {        TIPS：因为夏天黄油非常容易融化，如果面团过软不好造型，可以把面团冷藏一个小时再造型。这款饼干由于紫薯的成分大于面粉，因此口感是有些糯软，并不是不熟的缘故。
/ b$ v- h4 G# }3 F2 O        
( D$ Z% g3 T  u# T: x1 I+ z& V5 d        
! G3 i: q6 ]' K& @        ) p. x" k/ l) c! m- h, G

小雪悠悠

请问楼主，红薯能做不？

mingminga

回家试试。

芮芮妈

真不错，一定要学习做。
/ J; d7 U$ r+ F, z! m. c: B- d没有加一点儿水或者奶，面粉能和在一起吗？

马琳malin

回复 春之雨 的帖子
, O9 J4 Q3 l5 q3 J; C4 T; [2 G) R9 ?' Q* L" B/ b0 {4 [0 m! R+ X
长帝CK25B，黄油软化到能用刮刀搅拌成奶油糊状，这个天气可以放到暖气上一会，半融化状态也成，然后搅拌均匀，冷却一会就成。

liu_qingyu

帮顶！

春之雨

看了你的帖子也想学习做一下 ，楼主用的是什么牌子的烤箱 多大容量的     黄油是什么牌子的   怎么软化呢软化到什么程度算好

weiyi_rose

楼主好厉害，好好学习学习。

彦超妈

色香味美

管浩舟1

回复 马琳malin 的帖子
' K& Y' _& L% |9 V  G1 }
  ]% _" c! W$ ?, v# M  S' M0 A谢谢亲，我们这里华润万家没有的，改天我去其它地方看看

图妈妈

好可爱！

马琳malin

管浩舟1 发表于 2011-8-2 21:13
( i& |0 V4 G' }3 e2 n亲，在那里能买到黄油呢，急急急

: O* `7 A( ]7 p1 n5 g
一般像华润万家和人人乐超市里有光明黄油，大唐西市的大润发里有蓝多湖的黄油，西一路有安佳黄油，沃尔玛也有光明黄油，可能还有种其他的。钟楼世纪金花的宜品生活里有很多种黄油。麦德龙里的品种是最全的。

管浩舟1

亲，在那里能买到黄油呢，急急急

钊洋妈

看起来不错，改天也试试！

婧/shl婧

很可爱 看来妈妈很用心呀

汤圆妈妈

真棒！颜色也漂亮！

左左妈右右妈

回复 马琳malin 的帖子
; W9 R2 l  H/ \9 E$ H1 [$ e1 W0 v4 M! ?( i$ D9 h6 x0 @
非常棒

小熊牙牙

手好巧啊，我也要学学。

celia

哈哈，做的真可爱，为撒我现在很难买到紫薯了，上次在人人乐见到赶紧买了几个做了慕斯，哈哈，好吃啊

宝宝和和

真漂亮4 f) `) b1 t& M