马琳malin

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       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。
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       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺
2 V4 j' o: }+ T+ h       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。
; }* V+ S# c2 Z& Q          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。( t7 I* O) ~1 \
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。; k, E8 `; R! j( H' \; v0 w
          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。
; |$ ?: P% t4 ?          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
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6 a* |$ _9 x  o      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。( H4 w% y1 L1 \: |& u0 Q/ v
          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。: z& K" s8 t4 \: Z" n
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。
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liu_qingyu

帮顶！

para香水

学习了

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20
! f* _; y& t8 v& m/ A/ s有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

1 f/ _6 E" U7 i7 W3 g9 j
有没有博客交流呀

乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试* f* Z$ h/ K4 {. ~% K3 |

panpan520

顶帖支持！！

马琳malin

有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

ycywz

太强大了

玉湖西子

学习