马琳malin

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       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。* I5 J! G( I* S
      
7 ~) y, s- m9 d. s& f& E       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺* l5 |2 |: A. c5 q1 S  r6 g
       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。
0 M3 c2 o  j9 V          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。8 Z% m( x  ?8 i% j  [
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。. Y% t. ]; N- N0 Y$ o$ t! p+ R* R, C
          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。; s0 m+ Q7 D- i% C
          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。# t0 I! x& v5 a! @0 \  v* I6 M
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      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。
) F3 k% F. q+ B  _* w          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。
5 P5 s% T+ [' R2 X- ~. Y          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。
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liu_qingyu

帮顶！

para香水

学习了

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20 % w4 }4 g8 }" y8 I3 ?. {
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

9 N' {/ d9 D- G
有没有博客交流呀

乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试+ S2 r* Y$ E! _7 ^& a6 [

panpan520

顶帖支持！！

马琳malin

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ycywz

太强大了

玉湖西子

学习