马琳malin

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       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。
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, L3 D+ c' t3 f' [- o# o4 N- L: Y       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺" Y. F/ e9 n& d& K1 }
       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。
# W8 r- i$ K' W. @. B7 D8 ~          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。% b3 d2 S- G2 P/ {% i# z2 C+ z
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
, L0 c; y  L" D; }) S* i" Q: D          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。! n0 F- L( D  q: n0 ~. _7 ?) e
          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
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      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。, f+ @1 ?+ o2 m8 W
          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。7 Z5 M8 W% y5 H; `6 W
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。# `/ Y& @/ \  D- z4 n0 [
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liu_qingyu

帮顶！

para香水

学习了

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20
+ ~% {1 |1 K8 P. U( ~有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

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有没有博客交流呀

乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试. L* s7 U4 k/ m$ G+ u' S# I6 F

panpan520

顶帖支持！！

马琳malin

有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

ycywz

太强大了

玉湖西子

学习