马琳malin

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       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。
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       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺
- S' ?* r2 ?$ G0 w% ^       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。
/ a" a( q; \6 X: m9 k5 W& h          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。0 j! h! T+ e/ _; w: d
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。+ b. T! J2 L, I/ Z
          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。$ @: v3 t% m1 I
          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
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$ E  [" g- V( G# s7 c      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。
' j/ k- ~+ G5 P; K( |          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。
. `* P' [1 C3 T4 E( w          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。
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liu_qingyu

帮顶！

para香水

学习了

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20
5 h! S+ D2 o3 a3 e+ j+ Y有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

7 L) r& f& f  \2 c0 U) ^有没有博客交流呀

乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试
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panpan520

顶帖支持！！

马琳malin

有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

ycywz

太强大了

玉湖西子

学习