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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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三鲜烩麻食：
/ R$ R# X* e8 ^7 G* C这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
6 R x* y2 [- E. z, }
8 F8 F2 F, a% ]# f, h配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。/ Z4 _/ |0 B1 j7 x
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
3 [* [, j6 |# e* Z 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
: e8 q5 R; g4 `( a 3、煮麻食。
- L, R( u$ I4 N2 W( d5 J上图：
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+ n, o/ |# V% o' t( c# O1 ^* l: U& I/ r! C8 H, e: n6 e
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发表于 2011-7-31 13:10
