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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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; j' i Q5 A0 C- ~/ y三鲜烩麻食：
* y+ p4 q. n2 Z) j' O0 N1 C这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。5 C/ b' _ _0 V. e% s, T6 \
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。0 X7 v6 p0 d3 h) Z1 c0 b
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。& C, m" ]3 d5 O8 m7 \) G9 j* m
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。4 ^* I H3 ?* E4 B
3、煮麻食。
' g7 S' h4 L1 l2 {7 r上图：' }5 {, c3 Q' Y
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发表于 2011-7-31 13:10
