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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 ; m a& }) P- _
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6 }- y$ b4 \3 j7 B) N& t' j三鲜烩麻食：
8 f" K1 Q, ?" {- _3 f8 I) N' ]7 ?9 w这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。; _4 [- }; h0 Q2 ?3 v9 s; N
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
2 k0 Y5 G# _ F0 T做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
3 e9 o) | ~$ s( \! n; T% e9 J 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
5 ~. ?6 i9 a5 S/ D) f. ^ 3、煮麻食。7 B4 A( f2 l. [# W2 R/ x' h$ u2 T/ ?
上图：2 Z6 g; q$ ]; W; E! ?
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发表于 2011-7-31 13:10
