beibeisnake

昨天周日没事包饺子，
: Q" g$ ]. q: U, x小芹菜大肉馅的。  E8 _2 ^  j" b3 l: L
看着还不错，
5 d/ @. u$ f1 {* I配料就是那葱姜。
9 w& k2 z  N- T, C  A. k3 M* f- j0 T+ i8 Y
怎么煮出来的饺子
. }0 B8 s9 w: q; h+ x馅是圆圆的硬疙瘩一团，
  p! O  @* E7 t4 J' {, Q不像卖的那种松松软软的。9 |' f& u3 Z1 {8 }! _8 l/ p6 w
就这儿子吃的喜滋滋，6 V1 C7 i# [7 h( ]+ e4 Q/ F2 R6 v
一个接一个吃了六个还要。& W/ m6 p2 R2 r: l5 h
怕他吃这怪兽积食，
0 l+ j- u: l* ^% a制止了。
" V, t7 L3 o/ G8 Y) Z" m! J8 t" g+ U+ B* x) W' u  r# Z

9 j/ J* v2 {2 P$ f请问这个煮出来的圆圪垯馅是哪个环节出了问题？. ~, l, E6 }6 `, E' N; n0 I, X
好心的妈妈给我指点指点，
: d8 I7 @" \( F6 C在这先谢过了。9 |% B& [3 w1 R! I0 U, {

清风扶柳

也喜欢芹菜肉馅的

羽扬妈

而且肉不能太瘦，太瘦的话不香，口感也会比较柴。

beibeisnake

回复 梓墨168 的帖子
& q- Z" T& L& f
$ F" m- r# @1 C( v9 s- \9 W有鸡蛋会松软吗？亲。

梓墨168

肉最好是自己剁的，里边再加个鸡蛋，会更好的

beibeisnake

呵呵，是啦，但愿我能把理论运用的出神入化。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子8 f7 N+ f) S, o, k' F# O8 @
7 H3 X( B5 R( U2 S; n1 W) ~
谢谢啦。。

太平有象2010

回复 beibeisnake 的帖子4 f, t) _; B% m& L$ z

+ n# f* C0 z9 Y8 m4 a; l4 ?+ N芹菜是需要下开水焯一下的，这样更加软嫩多汁。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子4 S' w8 }+ ?3 t8 m. E! Z

( c9 f5 O* u4 k; `! `( i# W亲说的太对，% f, j* L# C! t/ f( z) B6 g& z
我那个肉的纤维就一点不松软。% k' r/ Q$ A" W1 k/ ~
芹菜是不是要过下热水焯一下，
4 V! V! W: d5 i- j; q/ d猛然记得以前好像看到别人包这饺子用水焯菜先。$ W" X; d  f$ J) L2 t
是这样吗？

太平有象2010

估计是馅太干了。; ~4 g6 F/ ?, L* s' }
拌馅的时候加葱姜水一个方向搅，让肉的纤维松软。芹菜也别挤的太干。馅里含一些水分的话煮出来的饺子多汁美味。