beibeisnake

昨天周日没事包饺子，5 W+ c9 V- w6 C8 A: c& K
小芹菜大肉馅的。& X" ^4 d0 g# n9 U0 @; j4 C% P
看着还不错，
1 a& e* F+ {& e# G6 i, f配料就是那葱姜。1 ^3 ?- F7 E& S: h2 R0 y
, j! v( \; {7 M+ _' `2 ]
怎么煮出来的饺子1 V  J& f! v4 h: o  D
馅是圆圆的硬疙瘩一团，' }1 ^1 W" m. q' D
不像卖的那种松松软软的。* M$ N6 n% z* d5 U0 M
就这儿子吃的喜滋滋，
  F/ l* p9 F/ \  ]1 T. |一个接一个吃了六个还要。
- c0 i0 J% z2 K+ `& Y. B' o/ P. p怕他吃这怪兽积食，
( ^$ e! R) }* S( q% `, y制止了。8 }0 L2 o' o8 u
) s, O! E4 t! m0 V; I* [( l

6 J  y& r& e6 i" c0 N请问这个煮出来的圆圪垯馅是哪个环节出了问题？
% W* u3 r" R7 z4 s5 f. `7 t好心的妈妈给我指点指点，8 A( R. P0 j& k3 z8 X2 ^' z/ S
在这先谢过了。
9 h( X9 A5 F. b8 J0 [

清风扶柳

也喜欢芹菜肉馅的

羽扬妈

而且肉不能太瘦，太瘦的话不香，口感也会比较柴。

beibeisnake

回复 梓墨168 的帖子' m; l3 g8 Q/ z1 d$ Z6 a9 d6 T% h
1 w2 S- ^; ~" _% \$ A" X# m' `5 @
有鸡蛋会松软吗？亲。

梓墨168

肉最好是自己剁的，里边再加个鸡蛋，会更好的

beibeisnake

呵呵，是啦，但愿我能把理论运用的出神入化。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子
" b$ H0 b% T! _& B+ I- p& _4 E0 O, }& H3 J0 N
谢谢啦。。

太平有象2010

回复 beibeisnake 的帖子
2 @% e3 D7 @! X8 \# W$ c6 J" _
7 ~# s2 ]0 f- X4 F/ R6 t4 G芹菜是需要下开水焯一下的，这样更加软嫩多汁。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子. u" j# M4 Z" b( T. V; D2 h

; B1 Q$ b! x; |+ P亲说的太对，, d5 N, r* ?; Q6 H4 N  o3 R
我那个肉的纤维就一点不松软。
6 e# v$ h- A+ m9 |. W芹菜是不是要过下热水焯一下，
0 h- n. _5 y. C+ h3 N* b( k猛然记得以前好像看到别人包这饺子用水焯菜先。2 c- i' f& Z: j# k; O! T
是这样吗？

太平有象2010

估计是馅太干了。
; P8 S" Y0 i9 z, ]$ m! m: Q* W8 Q5 Q拌馅的时候加葱姜水一个方向搅，让肉的纤维松软。芹菜也别挤的太干。馅里含一些水分的话煮出来的饺子多汁美味。