beibeisnake

昨天周日没事包饺子，" L; j: M, T0 d& r) ?, V4 G6 V
小芹菜大肉馅的。
. z3 \' Z0 t/ k1 Y+ Z看着还不错，
# W- ~2 t+ l9 R配料就是那葱姜。( ]& ?) g! F7 W2 g' Y
3 t- s9 t% N! w0 S2 P' J
怎么煮出来的饺子
7 v. A; N' N9 ?馅是圆圆的硬疙瘩一团，
! H, |* j9 r; _. q/ r3 m3 m不像卖的那种松松软软的。' u# ?. I; p/ V" k1 M, i5 P4 X& d
就这儿子吃的喜滋滋，
+ J& y, [9 `2 P% c1 b& h$ |" n1 j一个接一个吃了六个还要。
* ^3 Q5 E  f% n: y8 g  V3 J怕他吃这怪兽积食，! I: z$ o7 D1 `/ k- l4 O; R7 f
制止了。
7 q  `; s2 D6 G" M4 S3 t" J
4 H  O4 U! }' Z: V7 \3 v& u' V- E
8 i4 v# ^- E4 `9 h# X7 [  O请问这个煮出来的圆圪垯馅是哪个环节出了问题？
! e  M- M0 ?1 |好心的妈妈给我指点指点，" Z: B3 N& K( [8 k$ i$ {
在这先谢过了。; ~& f7 o4 O; f4 |- l! k

清风扶柳

也喜欢芹菜肉馅的

羽扬妈

而且肉不能太瘦，太瘦的话不香，口感也会比较柴。

beibeisnake

回复 梓墨168 的帖子; E! `' u- U; R
0 r! o; _, C& ~4 O" |' F* g
有鸡蛋会松软吗？亲。

梓墨168

肉最好是自己剁的，里边再加个鸡蛋，会更好的

beibeisnake

呵呵，是啦，但愿我能把理论运用的出神入化。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子
) v4 C- t  n9 H8 F! F+ p2 U# f3 P
6 H2 ~: l1 i! x" M" Y  }$ S谢谢啦。。

太平有象2010

回复 beibeisnake 的帖子( Q+ a* d" r& F7 i
' ?  u+ }+ _& p" N; E
芹菜是需要下开水焯一下的，这样更加软嫩多汁。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子
9 K# u9 H; B0 V$ h5 [3 C
: M2 O6 d- [2 m0 p6 L亲说的太对，3 h7 F; N+ ?' l9 @3 j
我那个肉的纤维就一点不松软。
! L8 `" ]4 [8 T4 `& U芹菜是不是要过下热水焯一下，* O# y3 m* u6 q' j
猛然记得以前好像看到别人包这饺子用水焯菜先。: U: B  I+ _2 E; F
是这样吗？

太平有象2010

估计是馅太干了。. m1 |' r) L8 X( _4 }, f" n% b. V
拌馅的时候加葱姜水一个方向搅，让肉的纤维松软。芹菜也别挤的太干。馅里含一些水分的话煮出来的饺子多汁美味。