beibeisnake

昨天周日没事包饺子，
" }1 ^% u% U% D0 U4 B! B0 M小芹菜大肉馅的。7 W9 u# x' U8 [5 {9 K
看着还不错，
1 U7 U  i" b# ^配料就是那葱姜。! ~& k' S  U# ^7 ?/ t" t

. L" s& t' v7 [' O; a怎么煮出来的饺子' T& k1 U, J+ ]
馅是圆圆的硬疙瘩一团，' b1 L2 x: R# E2 o$ `5 f9 [
不像卖的那种松松软软的。% Y3 o6 f4 H* q, @1 S, s: j
就这儿子吃的喜滋滋，' s0 R4 L8 ?* s
一个接一个吃了六个还要。
% E8 S& R9 V) U+ ]2 ?' K1 N, I2 c怕他吃这怪兽积食，
7 ?% k  q9 ]: B; h2 O; Q! w& d( X制止了。
/ \# ]2 u  K8 \: D9 g% f
2 |' B+ G$ x- u
$ Y* L4 r9 u; f) R请问这个煮出来的圆圪垯馅是哪个环节出了问题？1 H* {* S6 F% |2 S( j
好心的妈妈给我指点指点，3 D1 p0 j, K$ u0 [# U) Q6 u
在这先谢过了。
) u& d8 O7 z8 r! d( H/ m6 U6 y/ B6 w

清风扶柳

也喜欢芹菜肉馅的

羽扬妈

而且肉不能太瘦，太瘦的话不香，口感也会比较柴。

beibeisnake

回复 梓墨168 的帖子1 Q0 |% ^3 I3 y+ p# w
" v2 |8 Q/ }4 ~( m9 b
有鸡蛋会松软吗？亲。

梓墨168

肉最好是自己剁的，里边再加个鸡蛋，会更好的

beibeisnake

呵呵，是啦，但愿我能把理论运用的出神入化。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子
  {4 s1 s# ~5 Q. `5 K4 j0 r4 o1 [  x' V4 d8 E. U$ c/ W
谢谢啦。。

太平有象2010

回复 beibeisnake 的帖子
3 E0 |( O( W( f0 o7 R5 I
3 K1 g$ f( o( `芹菜是需要下开水焯一下的，这样更加软嫩多汁。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子( r7 Y9 G2 n+ N) W, s
0 C7 i! o: X) \5 ?9 e
亲说的太对，
8 @1 b& v( p# f, ]8 V我那个肉的纤维就一点不松软。! n2 `$ N4 J( o! c
芹菜是不是要过下热水焯一下，
; C' q: L) h5 {" j4 j# g: c猛然记得以前好像看到别人包这饺子用水焯菜先。
. a/ `: D5 k, Y: A9 v% B; a是这样吗？

太平有象2010

估计是馅太干了。3 {; y+ }! p3 u: l
拌馅的时候加葱姜水一个方向搅，让肉的纤维松软。芹菜也别挤的太干。馅里含一些水分的话煮出来的饺子多汁美味。