beibeisnake

昨天周日没事包饺子，
& q) u$ k) i' X8 X小芹菜大肉馅的。9 v" V/ V5 b# [& z; r' s
看着还不错，) V$ L" \! Y6 t1 K7 c
配料就是那葱姜。
- S5 G$ u4 k0 B& @( `# K
* T7 K8 f; M& Z1 ?% R9 `* W7 i怎么煮出来的饺子6 w& b8 L) t5 d4 w
馅是圆圆的硬疙瘩一团，
0 b' h9 w% k  {% @/ D. w不像卖的那种松松软软的。
5 S2 I/ r* @0 K- Y" s就这儿子吃的喜滋滋，* b5 n' |# Z7 s( R& o4 Q/ Z( Y
一个接一个吃了六个还要。6 c2 h" D: X) S2 s1 {7 L" K: j- H
怕他吃这怪兽积食，
/ \% A' G7 B3 {% G  S+ R制止了。
# c% X$ T+ R7 ]+ D: h( n9 ?$ i6 k8 ]- ^( x5 L* H1 l

; w0 ]' [& U% t! L+ m请问这个煮出来的圆圪垯馅是哪个环节出了问题？
, ^% K- _' C, ^6 n好心的妈妈给我指点指点，
1 I/ X1 |7 C8 u6 b% ~7 L  X$ K' r在这先谢过了。, g0 j9 q. E% k1 u+ j4 c' N

清风扶柳

也喜欢芹菜肉馅的

羽扬妈

而且肉不能太瘦，太瘦的话不香，口感也会比较柴。

beibeisnake

回复 梓墨168 的帖子
, b  I% A2 j1 q: C" ^$ W9 r4 b; |
+ `) ~) z; b* S4 \9 v) b9 [有鸡蛋会松软吗？亲。

梓墨168

肉最好是自己剁的，里边再加个鸡蛋，会更好的

beibeisnake

呵呵，是啦，但愿我能把理论运用的出神入化。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

bluefox

呵呵，已经有专业人士的建议了，相信下次做出来的芹菜饺子会更美味，宝宝会更爱吃哦。。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子
9 o- L' _% V# T& U0 o8 K
; x- b) y. |9 _* A* V8 U% B谢谢啦。。

太平有象2010

回复 beibeisnake 的帖子9 j' r6 O1 @) ~6 [! D: z; F( k" |8 v

+ y4 X, b3 ?: P) H芹菜是需要下开水焯一下的，这样更加软嫩多汁。

beibeisnake

回复 太平有象2010 的帖子  s7 t5 v) j+ J+ Y6 M2 w6 l

0 a2 u2 e' y: W% N  c亲说的太对，
" ^$ e+ f- y. ]' J我那个肉的纤维就一点不松软。
8 E  W$ O- P# n" t芹菜是不是要过下热水焯一下，8 E, Y) ~1 t3 r# x7 M$ u3 l0 c6 v- Q
猛然记得以前好像看到别人包这饺子用水焯菜先。
7 V' p- d' z1 F' G是这样吗？

太平有象2010

估计是馅太干了。
8 o" }6 G- y/ `: X$ _拌馅的时候加葱姜水一个方向搅，让肉的纤维松软。芹菜也别挤的太干。馅里含一些水分的话煮出来的饺子多汁美味。