谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。
; T, B+ b4 k8 F6 i! w" d0 X7 q做法：* K4 w" n. D5 g4 K7 Q4 l. X6 }; B/ l
1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。% G" F- g. k% m1 h
2、锅中放水。
. y  }  m: m, q# b* l- C$ ?3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。
( A/ }3 y! s9 q7 h/ f' O4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。
9 t) \' F, q: d4 D( s! l$ c) Q) X0 P我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。/ J: k" V, N1 H
5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。
8 S8 A# x6 x4 ^6 K/ I* {好啦，出锅了，味道绝美绝伦。1 e. W+ |/ p, U- u' U

* ]+ `. A: P7 s6 ?$ _# N$ `0 _* R让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！, O9 E( v% ?7 s# X& A, t
上过程图片，祝大家吃好喝好哦！. R1 }8 S: g7 i$ c# P  z( v
: ~6 {% F! u9 l  u  Z) h, F* r- [

fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字
& _1 D; M8 X9 l9 F9 z; V9 I" c2 g& R* r2 s% u  b9 s
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想
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wangyajun

这个有好吃又健康，! V6 N! b" h: p; e0 D$ ?

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天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子* i7 E6 P5 N5 s. z

% w+ V9 g( I4 E3 e) x; d我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子
$ R' m; j$ j1 \6 A8 B  b  A$ H" ?! M; |) F, \- n
看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子$ w& A0 y2 L" o; z* E8 Y0 e

( u/ X) D% T- C: u& u6 Y+ a  D9 e" D这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~