谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。# Y. C; R  E, u) T8 `# `
做法：
3 Z7 K; k7 G# \, o! V1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。
( E  `8 [6 g  K, g6 d+ E7 v0 l# n8 [2、锅中放水。
( y7 ^7 s$ I+ ~3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。
: B0 h; }7 l- p6 ?3 ?4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。* d# E& x& Z* G2 Q& o8 v0 u+ g
我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。9 p8 ~" y3 `, b% x# M
5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。3 M- f2 h) p- q3 m
好啦，出锅了，味道绝美绝伦。
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让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！
9 D* K9 l% m8 s0 P2 m上过程图片，祝大家吃好喝好哦！( w) x) l+ m+ H# H4 t
/ K  p, k1 m5 p  ?

fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字! n6 c$ B4 o) a
, w! T! Q; H( M- G4 Y$ M, z, i% Z0 s
我 / F& F7 S" u0 \, S
% i5 K) k7 |& H4 f" V+ P+ a
想 ( N7 f" P+ M$ U, d
3 U3 s' q$ f! C/ j9 a+ U* S' j
吃; N1 C) j2 \7 k1 q

1 K! C1 H1 E9 `1 D  Z6 ?. u

wangyajun

这个有好吃又健康，
7 v: B- Z; ~5 N/ b( ~# W- t1 X- I+ P7 I- U! s" \

天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子
  m6 z% t" ^  ~0 a/ E
) c8 j# I; ]+ G- n我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子3 l6 c  m- l" ^4 R- w" Z
2 m/ b$ F. v8 y
看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子
/ u- P! E$ x  I2 H  r- r' w& s0 @9 c( x/ R) ]
这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~