谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。; G: C7 q6 s( R4 ~: M
做法：
! _% C& U3 Z, z2 Y1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。
% Y5 ]1 e& w0 q4 \" ^1 d+ f2、锅中放水。
% N6 z+ O1 p0 f1 w) h9 X) r3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。! {# w1 r. _9 q2 ?
4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。
1 @; ^" v$ z* t( t$ M我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。( _. u; t' r9 t
5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。
7 ?7 I* _  r6 x! s好啦，出锅了，味道绝美绝伦。/ I4 B* I5 G  F4 `' \4 t0 F

! P" V, b8 V6 t$ V- W0 ^  J2 J/ L让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！
) \' a6 ~- W/ ]5 R上过程图片，祝大家吃好喝好哦！
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8 F. j5 v: \! p+ n: U! c1 d" G- A6 M) x7 X

fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字6 d2 @3 M% k' F/ ~; J9 W
' ]" y* }  T$ o% M
我 : p0 v& W2 ~! v6 l% t
# W# F) Z# q: T( K
想
8 w( \$ A3 [" B# q/ b% P. u  o6 ~: Y; b
吃
2 B) f8 A& a, A6 l
5 L6 u/ L; ]% {% R1 }% m- w  |/ C

wangyajun

这个有好吃又健康，
; z, _" v$ P( P* f, q( _, @, s( s0 n6 k  |& ~, L+ W

天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子$ B4 Y! t% R. {4 d. v
2 o& C1 `& r1 N: n
我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子# I1 ^+ }, n" t9 [
$ s% N' S( u' }) C( u$ n3 E: Z3 Z# n: Q
看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子
' {1 F$ X! H, W5 ]. w+ `0 X! Z- u- b3 m% I! R. S. _" T
这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~