谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。
3 X9 F' J0 i# |: @! m; R做法：
1 {2 y2 J! `+ h) B1 k1 \( r( K1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。) {$ R8 \  i8 T% N* ^
2、锅中放水。
) V. j1 Q$ q5 K4 y3 {3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。' w" x% f3 b" I9 B& f- ~
4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。4 E7 W  ?' r9 H6 I0 E
我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。! T) L0 }+ g6 [$ y5 [
5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。
& w2 u/ x' R. d: y好啦，出锅了，味道绝美绝伦。
) f0 J; V( p& _; X1 D* P! z9 S
  c5 D, T; k, \) I' K$ Z+ B让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！
6 z- j4 L0 i! w* J* \# t上过程图片，祝大家吃好喝好哦！- |+ T6 s  ^) }3 ]* G
. u9 D$ W& K0 }' K+ v

fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字! U3 K6 {# R% G# t) @+ l+ g

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吃5 w0 v8 @& {0 E7 s6 V% i  ~- I0 p

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wangyajun

这个有好吃又健康，
- h9 I7 h: b* I1 l7 s& H& m2 c- c$ m. s9 |$ Z* y

天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子
* E1 w7 v$ ?. Q% ?4 j2 t
! [/ |7 v9 p8 ^0 V  ?我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子
+ r1 t. M6 K" E- M6 U0 m  u- L, ?. P! |9 {5 I% O
看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子9 s3 P. d6 V5 A6 |. D& z9 b! K
; G. f  c( o7 s# O' u
这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~