谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。
- n( E3 D4 p: L, a做法：
, @# ~5 R: N* o2 R* l& A& L1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。$ F2 B3 N6 L( T6 H' a# ^; ^
2、锅中放水。* Y: r4 E2 O2 C1 F! V* J* F
3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。/ G& H7 |( I5 o! o# ~' ~
4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。7 K: s" P* k3 Z$ o( _! U/ m( `
我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。
2 j4 l, M' L- W& ^3 m" q2 ]2 D5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。8 A( w! b7 M0 @0 h& k' ^
好啦，出锅了，味道绝美绝伦。
  k9 S) }$ U8 A# Y: \: @  M4 x4 O% L7 ]
让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！
% W$ j/ r6 x- o7 h8 x上过程图片，祝大家吃好喝好哦！
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fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字; T7 N- {& S" {
" n! `" {; q! ~/ z5 g
我
" P; l7 g3 c+ L
2 t2 n- E+ C+ ~想
. |, ~. ~: G, @, d( E
0 G. v2 c  z# J- s& e- e/ V( S吃( X3 G6 I( C& X
" m9 w7 ]. m8 E' K0 J

wangyajun

这个有好吃又健康，% y) S/ F, e! Q  a5 R* F
# s1 y0 V& e% h/ D9 M

天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子/ v9 g( _' s, U7 Q

* J+ }! l2 a, {& u( P( [我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子
+ F4 r1 d0 @& b% e- U9 z; N* C
9 u, n- ^' D4 a, w" l% C7 W看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子- c, V, }2 D4 f: @
( A5 i2 d5 }8 F$ O1 c2 ~3 `' k, }0 g
这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~