谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。0 F4 C& q; I% ^) X/ q. l1 b
做法：9 o0 O) O+ O3 p
1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。
. P% O6 W' u" }- x2、锅中放水。
  m7 T6 v; v, [) O3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。
0 \+ S8 d2 R* l2 n4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。
+ Q: s' ?0 @1 h' [0 Z( s7 T. x* K8 d我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。
6 P/ }( c1 G) P& C6 i; T: [: V' @( C5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。
$ _' N0 W- d. d& {" @/ q' _. P好啦，出锅了，味道绝美绝伦。
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让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！
, @# m6 X/ o0 ?9 v/ x/ L$ W上过程图片，祝大家吃好喝好哦！
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fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字
# u& g% F8 u% R& u2 c. a% q" C3 G. E4 p& W0 U7 q( H" p
我
  {6 v4 T/ a" n' M. s& _
, G: O$ ?: F: t2 t  \2 ~5 d4 m, J想
6 j" ~3 S! ^- n: [( ]* {: ?/ |' Z0 C4 O1 d9 D& c
吃
+ ?2 U% X# f/ Q/ _, h0 F1 M) a/ @, |3 T2 p( ?8 b- r

wangyajun

这个有好吃又健康，
6 S) L  \7 [' @' W: D
5 @8 J1 D4 n  S+ c5 `  k

天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子
7 p0 q+ h! [; e+ ^- G; V5 M9 V2 m
我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子% |3 N/ K6 h1 [0 l6 K7 ?, q
! u3 O" f' ]: W' o1 w
看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子" H5 F4 q8 q: K" d
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这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~