谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。
4 R: c" W+ N7 i$ B; u; Y做法：
1 @) g( ~5 W* r6 s1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。9 d% z0 X- L1 c  @
2、锅中放水。7 g" z7 [; c; @" I8 V
3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。4 O8 q" y3 r7 A- P- x( Q  k1 u
4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。1 p1 T# ~7 S8 P( d/ c! [9 a" C& ~; P
我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。
& y4 M) b; h5 u5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。3 ]) E: \$ |3 o- X0 H. R  x! Q  D
好啦，出锅了，味道绝美绝伦。
4 \$ R: T- D/ }! h
0 R4 }) z6 B3 Y2 a! i2 Q让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！* |9 z0 O8 D. M$ \% L
上过程图片，祝大家吃好喝好哦！5 G5 q( r2 w2 g# Z8 \
, F2 d: U% g% m/ _/ ?; L3 g3 v

fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字  j( g  k+ @* R; E9 y

: U' o# I  a- e我
* W6 n1 l! W0 T. X/ E4 h1 B
/ x( q  \" z3 j  V4 _/ P想 : b* e' j% I4 G5 C4 q3 a

  ~( {/ r, y' R. s! M) O3 ^6 V吃
( L) b4 f# \% V* h% x8 J. L- H6 X8 G& l1 s9 [

wangyajun

这个有好吃又健康，
: P' r- w' X+ a% Q: Q8 l( l7 n4 c+ z- G( |# n

天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子# d: Q$ {8 P4 w( H" J' u# l

  L% ]) U$ b; F  y* j: ~我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子
, U9 C8 l- |8 T9 Y! a) V( y
# t: g8 w7 r" s看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子4 q% L! ]. @# ]; r

# [; _. s; R" \& N' P( F+ p  b这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~