谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。2 i9 _* x8 ^% _& M/ c
做法：
/ X6 K9 g9 Y7 x8 |: C% M% E1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。+ l6 b' Y+ Z, D6 `4 M
2、锅中放水。
9 Z8 D7 T# z, O) Q6 ^: C) y. `3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。
6 z  H1 I! G  g( h" Y% V* y4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。; ?6 [3 |" G. @$ \9 O6 z0 I: r. }& F
我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。
; `0 y; ~4 K. I1 ]- r2 \0 x3 w5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。
4 S0 L; ]7 e  D% T+ G- g/ w% ~; B( w' R好啦，出锅了，味道绝美绝伦。
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让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！9 f: ?' F5 g) T( c: }' n6 G
上过程图片，祝大家吃好喝好哦！; Q- J. l5 @* c

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fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字) W6 v& G! s4 Y, x  O) g

$ P9 f- O% j3 I* E; ^我
% ~2 q( _7 ^- E$ _: k- Q$ H6 V$ m3 R0 ?8 B5 ~
想
  f7 c8 {' l- H
* q8 M' V* }: Z! l; u8 g吃
0 V8 h( l9 y. e9 q! W6 d# ]' I, I& a, t- q/ @/ }$ m! O

wangyajun

这个有好吃又健康，
$ j6 U$ Z: F! n0 m& ^# y' D. K# f: C6 Y

天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子. }) u1 ^0 e0 |; B" @, @

( ]& p& @& C$ |我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子  Z7 W4 Z2 N$ q1 E! X% T* v+ d8 e

; E4 l# M! O2 [  U' S* l看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子3 f4 S6 d8 I3 p1 W+ |
7 A0 E. n0 o. r/ g+ ]
这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~