谢庭兰玉

最近迷上了美食节目。基本上是看一个学一个。这不，今天又学着做狮子头啦。人家是蟹粉狮子头，我也不知道蟹粉哪里有，就直接做狮子头了。  C: u# @8 ?% t/ J- q
做法：, V+ \4 g) p' Q; r8 E6 g
1、肉馅中先加入适量的水，搅拌均匀。比例差不多一件肉放一两水。. b* O( Y3 K) e& T. [4 |
2、锅中放水。
! l  v& ?  t( h! l3、葱姜切末放入肉馅中，加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油搅拌均匀。8 [" f5 w; J! g0 k1 S
4、水要开的时候汆丸子。此时提醒：丸子下锅之前，先裹一层淀粉水，保鲜，外表光滑。4 z& }/ T$ ?; W/ f& \7 B6 U9 P. y9 M# |
我用电磁炉，温度好控制。汆丸子水温度不能太高，先保持到热奶温度。我电磁炉有这个功能。如没有，就控制到小火。
! @) u6 t: ^; y% {( g5、汆完了，看着差不多定型了，盖上盖子，温度换到160度。我想着海快熟的时候放点儿小青菜。荤素搭配哦！我们爱吃裙带菜，也放了点儿。裙带菜，跟海带差不多。5 i3 E! B/ G7 I  h. x3 V
好啦，出锅了，味道绝美绝伦。
9 d5 m4 }3 a; R! y( e! m3 j7 _+ w7 a; M1 _2 w; v
让我这么一说，馋了吧？！想吃就赶紧下厨房吧！
) ]: o0 a% z9 p$ I; G上过程图片，祝大家吃好喝好哦！& C( Y- o3 D$ M% f# [0 V
+ y8 y5 B) F' S

fatima

帮顶，不错哦~~~~

水晶糖果

好想吃哦

小兔兔201112

不爱吃肉的飘过

CC微笑

我想大声的说出三个字
5 S. T. ?3 ]$ z& f4 T/ k3 x0 Y, D2 m. D7 ~4 g; s# y( t6 x' e
我
* \- I9 I4 Z% S8 P/ {  i6 t+ Y1 q+ q* ?7 J5 V7 d5 y8 b. \
想 ; V; Y! C. ^- B! g7 t! E+ U
6 r. ^6 W& r' q
吃1 ?% t1 s- i! O* Q5 j

/ Y) n6 ?! L. `* i% J

wangyajun

这个有好吃又健康，$ M6 L. X7 O, D. M

5 d1 u+ r7 S9 d6 D# R5 H8 ~

天天妈妈0526

大丸子，哈哈哈

靓女小妖

馋！！！！！！！！！

rr20080420

好大的肉丸呀........呵呵

谢庭兰玉

回复 朱砂mm 的帖子
! g% Z( }. K" J0 M: c4 ~) U
% o% L! \0 v1 V3 h! I5 S! Z我汆丸子的话，是没有这么大的。我是跟美食节目学的，应该不会做错了吧？我没吃过陕西人的丸子，不知道多大，哈哈。

朱砂mm

感觉像陕西人的生汆丸子汤，不过这个丸子比较大

漫柳儿

回复 谢庭兰玉 的帖子
5 p& i  k2 h+ `! l; r& W% b1 z, b* s
1 }( z$ w8 e8 r0 }0 z8 n4 G+ e看着就好吃~~~

念珠狗儿

美食，勤劳的妈妈

xuexue800

谢庭兰玉

回复 sxxazl 的帖子0 J" ~4 @3 P5 B- z; E
* K2 L9 n9 J0 z; V( @
这个我家两个都爱吃

王梓辰

看着都好吃！

sxxazl

肉丸子，改天也做来看我家宝吃不吃

翔天妈

看着不错，我一般都到街上吃，上海人家的不错，狮子头味道做好很不容易，因为肉厚，所以很难除掉肉腥味~~