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花生酱夹土司是我最爱的早餐之一，否则白土司就只有等待变质的命运。我喜欢有味道的食物，辛辣或者浓烈。有颗粒的花生酱是我的最爱，有时候也会打开冰箱，用勺子舀上一勺花生酱，当做零食吃。嗯嗯，感觉又被补充了能量。其实花生酱的热量并不算高，而且益处多多。用来给饼干增加风味，是个不错的选择哦。: `; u9 W }) Z1 K( Z. m1 R3 w
+ k$ K; F { T; Z 材料：低筋面粉125克、黄油60克、糖粉45克、蛋液10克、花生酱45克
+ a3 ~! r$ o- Y4 w* } 做法：1、黄油软化后加入糖粉打至松发颜色变白；
3 v" g- o; j4 s1 }" c 2、加入蛋液充分搅打至融合、蓬松；3 r" y; f7 c) q0 a/ c
3、加入花生酱继续搅打，成为柔滑细腻的饼干糊；. x$ U% L2 A- z$ i# y
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌后用手揉成团； K& S& H' u+ C# g4 r7 e+ L% ]
5、擀成0.3CM左右的薄片，用模具造型；
3 \, L: j* m+ o4 H! I5 P7 |3 R 6、摆入铺上锡纸的烤盘，165度，上下火，15分钟左右。（颜色不会变得很深，上色后即可关火焖个几分钟就可以了）
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用无颗粒的花生酱，饼干表面会更加的光滑，但是有颗粒的花生酱更香哦！要想饼干酥脆，黄油一定要温室软化到成牙膏状再打发，糖粉可以分次加入，吸收的更好。造型剩下的面团可以等分分成若干小球，然后用叉子按扁即可，也很漂亮哦！: o. J1 ~0 X6 V# D* }6 l; Q
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发表于 2011-8-2 20:47
