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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃
( C) W. t; a5 _$ y4 Y. p- V- t4 R糖渍番茄4 d2 w9 ?6 X& T) a: Q0 ~4 ~
5 \5 o: K1 [* Z: ?% T, ?( B9 [
材料:番茄、糖8 ^/ ?2 _" C. R# H; S9 n
% ~: H4 O& w( v$ D0 G
1、番茄洗好,去皮;
% w7 x0 b2 _; G% D: S6 v/ e) j
! M3 z4 n; J3 i; J3 M6 e2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
- R0 l' _, Q- Q
5 q% T! j9 N# E" f' r3、切片;$ [* |0 C* A/ s- B& y
7 i+ Z* M) ~+ c+ z4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
7 Z5 i; g& s+ Q2 ~$ A- I0 [0 u5 v3 @) D* D9 u
& @7 c' C0 ~9 G: q# j( } k
- l) p" ^; Z7 X( |' l- T5 j# [
' B6 {. J0 t7 [3 S: Y7 a0 i- N# C6 Z. d# b- e- v, o
多说一句:- S- U% C- O9 n
5 }2 Y7 |3 N" R( J# T
番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。# @2 m" M7 C# w% U2 w- b
B( g$ f. @8 b
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