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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃$ J3 R6 P+ v( d8 ^8 i; ^5 A3 ^
糖渍番茄
6 a) P' P3 ]% o- z' r
% H% b: b5 F, F! ?; y材料:番茄、糖
3 w K8 h8 Z! k l/ L0 Z
* Z6 S' }4 w& }/ [: e/ j$ r c3 Y1、番茄洗好,去皮;" p: A" S" O* T0 h
$ ]/ s: {; c3 K1 ^/ H; l1 B2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
! G" ?8 Z3 i6 {. p3 v7 w5 u' b, R* ]* H: A* \- R/ m! Q- H# B
3、切片;
( e( w7 o( V: ~8 g5 \8 l2 {) m3 W0 K3 Z( |0 w# F
4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。
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3 s' v5 ~" m3 U1 r* @( Z$ y$ k
4 W8 ]% B0 R+ |" t4 _多说一句:
8 c; m2 P4 L/ S- t z: w6 x5 Y% W' E B
番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。& S3 o V2 U+ Z3 x7 `, y: s
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