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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃
0 ]3 B8 v$ }; r" [' F0 y糖渍番茄
8 n6 G5 q# S1 W" b; V( i- ~6 z+ g% d- {6 f, J# N
材料:番茄、糖9 B1 W% x- b3 P6 y
! K+ d; ^+ p6 q! {1、番茄洗好,去皮;
. {4 x! ^) V0 K! |, d
% P: l$ J& h2 m" M2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;8 a5 @3 U, o: f" ~( s
. F5 C" V+ p' A# h% c4 U/ ^, k+ ~3、切片;
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4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。# U) i, B# h3 o! U' Y1 D
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: C& ^% ? a' I, ^/ P ]* c( q: [7 G& r% c# ]( ~0 m
U( n* V% F/ h- G5 I. r: E
& a/ L) T" w) P* R
多说一句:
: {: H' @' K& k8 `$ t# i% ]: a/ n R+ e+ q, R7 C6 l
番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。+ w4 T. A) R4 b. Q4 h6 z
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