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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃% O( F& ?9 D- d" r3 t( G
糖渍番茄
% e( a* A s. X* k% i6 u' S5 d* a0 i* @! H4 o' d
材料:番茄、糖
9 W" E: k8 d9 p: z/ s6 K! d/ F+ N- q5 M( n" A+ h7 F% D, Q; O$ d
1、番茄洗好,去皮;) k p3 E! {: n! s! ^
f. m7 }! J" V C l- a9 W# ~7 z: e2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
2 [7 `! }3 {% E6 s0 E. [
- f; i( F3 G9 a a$ N3、切片;" `6 i0 |7 d e- R
; R( [* J1 v. \4 h/ |( }4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。( r1 G, t: v9 ]0 d
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8 {: v( b; x. `- s2 K* J& n* r. S3 K
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7 Q8 y, @. G3 F; m8 J" C, R6 O" F5 w: @! j$ T2 s8 g/ Z" ~$ J
多说一句:
5 Q2 y. U( ^$ h1 T5 l1 y8 ^. v
3 Q' I- I/ W/ x" G番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。
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