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本帖最后由 bluefox 于 2011-8-4 11:27 编辑 - n$ W2 Z% s- i; I/ j# ], B# t% H- C5 X
% `$ ~, j% l) @3 A& f4 a9 P七夕节快到了,问老公想吃什么,答:带鱼,这个东东很难处理,他也已经提过很多次了,我就是嫌处理起来麻烦,都没给他做。快过中国情人节了,总要满足人家的小愿望嘛。昨天做了个带鱼两吃——糖醋带鱼、干炸带鱼,小妞儿她爸吃得很开心,公公和婆婆也说味道不错,齐了。三个人,是我们一家三口的小幸福,其实,我们是全家人的幸福。。。. {* d6 \3 l! H# e! f. `- H& ^
人生还有什么比一家人在一起开心快乐来得自在呢???( D) |: d& e: M3 |: ^" |! A
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& b9 C* n; @ o! O' w带鱼处理干净,切成长约6cm左右的段。5 x: r) R! c+ g: Y: ]' q+ Q
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/ x1 ?& P1 n2 \( T/ |干炸带鱼" v; ~2 w) m3 \2 x! [, P9 L5 B7 M
将切好的带鱼段用葱末、姜末、料酒、生抽、盐腌渍10分钟左右,入七成热的锅炸至金黄色,捞出,等油温降至八成热时,将炸好的带鱼再放入锅内复炸,捞出。
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糖醋带鱼2 ?6 S1 D; w: ]2 t2 _' |
将淀粉和鸡蛋搅匀,切好的带鱼段挂上面糊,入锅炸至金黄色捞出,锅底留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片,爆香后依次放入醋、白糖、料酒,开水大火煮至汤浓稠,将调料择出,盛盘。- ^' ?# u1 t& W
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' d/ m- x; f' e- x# |7 o今天的晚餐:干炸带鱼、糖醋带鱼、香菇豆角炒肉,还有婆婆烙得韭菜肉馅饼,稀饭,齐了。。。: l0 ~8 h0 }) @. q0 H$ U2 n
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9 F( _8 c" A# m- U6 }7 x小妞和她爸的饭后甜点——超甜的户太8号,好吃(不过忘记拍照了。。。)
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两个人的表情是不是惊人的相似呢???(人家妞儿她爸不让我总露出他的脸)6 p. W# a) F3 j4 q
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