水瓶鲸鱼

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以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。$ ~+ H% A! u4 N) J
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
/ ?6 R2 W, Z0 s# ^昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。/ ~$ P3 V' l6 ~8 Y2 W. |* M% s4 g
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
. |& W( v) ~6 F% X( l- ^配料：大酱、锅巴（或肉松）
3 Y4 ^: s: I4 A/ o6 ~工具：竹卷帘& r  {; Z2 w: u2 i9 S5 f
步骤：
( ]4 V0 ?1 j( \: s1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀# A6 a) a, H: d& Z9 C
2.各种蔬菜洗净
& f# S, P. S( q1 c5 G3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用# J0 T) c+ q: q! R1 h5 T# d, Q
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
1 F3 [! S3 t, B9 [6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）9 v0 i, p- o+ b* h1 q! s8 S# G
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置: `% J  B1 V" h  {" H
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
, |- o- R+ \- o  c+ v9 V9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~, v3 X8 ?! i* s: L5 {8 k
摆盘！大功告成！~
9 i9 a0 [  E2 J8 X# Q5 l5 f蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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* S, d' W. Y8 n' ~1 w鸡蛋皮; Z$ Z! @* M$ a& M

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成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
8 I" e) m$ |" w4 T( s1 g# ?' t! C, l8 j. ?$ N/ D% K! k

一琛妈

我一定要尝试一下

霖霖妈0710

寿司包的很正宗

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

霖霖妈0710

好吃呀！

祺祺妈紫风

我也是摊的鸡蛋饼老是不成功！

水瓶鲸鱼

回复 开心妈妈@xa 的帖子+ f( q* K6 H' u/ w* v9 S

" B- S7 @# q- }; F* v; F7 D' H很简单的，亲一定能做的很好

开心妈妈

试试

水瓶鲸鱼

回复 ziyi1119 的帖子* r; X& ]2 M: r, m# E9 z. w- `0 E+ g
" S0 U' R) ^8 h6 G: s- Q( j
谢谢呵呵

水瓶鲸鱼

回复 小毛毛的妈妈 的帖子
: v( w2 b* k1 Y, ?' A! B1 X
9 h7 o% y* z, L: @  c互相学习呀！~

水瓶鲸鱼

回复 小智妈妈@xa 的帖子; b: G* \: j! N  Y+ u* C

! G( g, V: c' t0 ~( C4 r* O呵呵，我的也不太好看。看网上有专门的模具能做成卡通图案的，很漂亮

ziyi1119

一点不差

小毛毛的妈妈

不错。学习了

小智妈妈

我做的没有你做的好看 (*^__^*) 嘻嘻……

快乐的蝴蝶

我也喜欢吃寿司，自己也包过一次，没你包得好。

白天的星星~~

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
6 }) y8 S" b% i3 e5 g# F, u
; I7 \  i) T7 V! \' u谢谢啦,一定试一试.

水瓶鲸鱼

白天的星星~~ 发表于 2011-8-21 10:01
6 y0 x* s: Z6 }3 ?. F料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

$ l. Y1 h2 }1 y3 d多放底油，鸡蛋加一点点凉水。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
: j, ]9 \7 k$ ?2 w$ O其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

  j, F! V  ?& c' W% c, }是的，随自己的喜好！~

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。