水瓶鲸鱼

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8 W  _1 N. P! `" o+ T+ _( J以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。/ J0 M9 a) s% {8 C. n. ?  x  k& P
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。$ |7 Q0 Y; y, Z4 ?) T$ U4 ]3 u+ q
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。, N7 p. ]7 [9 a& L$ r" a& b
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿: G5 o, I* \9 d3 P
配料：大酱、锅巴（或肉松）5 [$ ?+ x6 U8 }, X
工具：竹卷帘" M1 S0 ^) j% t; \
步骤：& t  }9 u1 Y/ r0 R1 b5 [2 T* _
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀- m6 @9 r2 ~8 t/ s$ F, Y+ Z$ H
2.各种蔬菜洗净. p& J6 V: d) p$ x2 u9 N  A
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用6 v6 l" d" ?7 U
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎2 q5 L5 Q# t% M6 s$ q; X
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
, `) E  n; R" x- |& W7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
- N- r! i) c) G$ S' S4 K6 S8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
2 p' _" g! a% u" _( r" c- y+ Z9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
8 w: u% G" g+ c摆盘！大功告成！~3 N1 E2 e! ~- A( G
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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鸡蛋皮
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8 H; n. Z/ E5 M2 z+ @$ f成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
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一琛妈

我一定要尝试一下

霖霖妈0710

寿司包的很正宗

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

霖霖妈0710

好吃呀！

祺祺妈紫风

我也是摊的鸡蛋饼老是不成功！

水瓶鲸鱼

回复 开心妈妈@xa 的帖子+ o8 u. r( t5 z5 `7 n0 N4 L
9 s' Q! ^. ?2 b
很简单的，亲一定能做的很好

开心妈妈

试试

水瓶鲸鱼

回复 ziyi1119 的帖子
* `6 `) k0 f4 ]9 U" E: u  |$ Q9 `; Q% l; o
谢谢呵呵

水瓶鲸鱼

回复 小毛毛的妈妈 的帖子
# Y. I4 \) a" ?* o
4 l8 O" ~; F( ^' _, Z互相学习呀！~

水瓶鲸鱼

回复 小智妈妈@xa 的帖子
# I, w6 ?7 P, X# T) t
* p9 |, z- p8 c  B& _呵呵，我的也不太好看。看网上有专门的模具能做成卡通图案的，很漂亮

ziyi1119

一点不差

小毛毛的妈妈

不错。学习了

小智妈妈

我做的没有你做的好看 (*^__^*) 嘻嘻……

快乐的蝴蝶

我也喜欢吃寿司，自己也包过一次，没你包得好。

白天的星星~~

回复 水瓶鲸鱼 的帖子8 H/ z2 J/ `4 g; v: M: l
+ N0 ~9 {! y) O7 y% b( x9 s
谢谢啦,一定试一试.

水瓶鲸鱼

白天的星星~~ 发表于 2011-8-21 10:01 ( N. R5 {% k, n" O% f9 h; l1 R( \
料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

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多放底油，鸡蛋加一点点凉水。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 9 I/ M$ H4 r4 u4 [
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

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是的，随自己的喜好！~

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。