水瓶鲸鱼

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" Z' E* F" L5 [' V' i3 T' N" |以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
8 }" Y4 U# G  O8 C4 q' ~! Q. D  K紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。) |- e  l7 b6 d. a/ f" r. I2 P  Z8 N
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
2 M) _3 t8 K% o9 J4 l1 E! {9 i配料：大酱、锅巴（或肉松）
! a/ P' `) t& k' o! [% A! q+ t/ W8 p工具：竹卷帘) t9 E3 W% G* ]. T
步骤：6 o( c/ _$ }6 U) a; A+ E
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
& E' v+ r3 \  J5 J2.各种蔬菜洗净& S  h+ R1 N" N: M: O$ |
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用- P- S! y0 x$ R8 d% T7 c- i
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
/ i1 J$ h4 t9 ]1 y" P6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
7 g" D* T  @' ]% P7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置. }* i, ^3 {. k/ K* V
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
8 ~3 Q& V, T8 b- Z' v5 \5 q/ [9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~2 o9 G0 Y9 r# n
摆盘！大功告成！~& B; H0 V1 \' H& j1 W! J
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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+ V% ]- s$ r7 b" Z鸡蛋皮
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' l, \* ~" C; t- s1 M" ]
成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~. {) x" E# e+ z# }: B. h' ^
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一琛妈

我一定要尝试一下

霖霖妈0710

寿司包的很正宗

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

霖霖妈0710

好吃呀！

祺祺妈紫风

我也是摊的鸡蛋饼老是不成功！

水瓶鲸鱼

回复 开心妈妈@xa 的帖子' S$ o0 ?% x; |* t1 w
4 z. w1 O$ H  b: T. {6 J
很简单的，亲一定能做的很好

开心妈妈

试试

水瓶鲸鱼

回复 ziyi1119 的帖子0 a* I6 B2 J; V0 `( M1 U" }

- {# r7 f* R0 c' Q6 o0 ~7 b7 n谢谢呵呵

水瓶鲸鱼

回复 小毛毛的妈妈 的帖子
) [3 h; U' g: Q- D  a/ B; h! E% C7 ~0 X, a6 M
互相学习呀！~

水瓶鲸鱼

回复 小智妈妈@xa 的帖子
0 r9 J. c' e" ^' V6 C& m; p3 z. t, I7 r; r
呵呵，我的也不太好看。看网上有专门的模具能做成卡通图案的，很漂亮

ziyi1119

一点不差

小毛毛的妈妈

不错。学习了

小智妈妈

我做的没有你做的好看 (*^__^*) 嘻嘻……

快乐的蝴蝶

我也喜欢吃寿司，自己也包过一次，没你包得好。

白天的星星~~

回复 水瓶鲸鱼 的帖子4 }* N5 ?# N6 d0 ?+ C  e
% L  ]! x' }4 E! I" P7 v  ]5 f
谢谢啦,一定试一试.

水瓶鲸鱼

白天的星星~~ 发表于 2011-8-21 10:01 ! U- o, m- A) Z. x( k( j6 p& N; j
料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

0 S' Z! A' x# F8 W- S9 u多放底油，鸡蛋加一点点凉水。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 + |! z  O, S4 |0 d+ t  s
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

* H' w" z" u# a# b7 s
是的，随自己的喜好！~

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。