水瓶鲸鱼

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# V7 _6 h- E: o7 ]以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。: o+ ?/ [6 F. N
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。; [) o- Z6 @. k( T
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿& u9 b9 t9 X# }0 @, _5 i% Q9 {
配料：大酱、锅巴（或肉松）
9 _2 E( T/ N  t0 Q( O工具：竹卷帘
2 G$ j  h6 H, h, n7 ?0 U步骤：& }  `" o- J4 u
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀2 {  T3 _' r  M3 ?
2.各种蔬菜洗净
  j0 g6 x  c9 |* ?3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
# x# Y  E* H1 F) _' g9 C4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎3 D/ |% H4 d! l2 z8 g
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）; u- p5 Z! H" }% [4 E
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
, `! m- Q2 J4 a) B( y0 y8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
& R# }6 \2 [1 }# U, \+ i+ Y1 s9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~9 w9 n3 R5 O6 I8 J5 H# O
摆盘！大功告成！~
3 V9 V" u- d! h: v! e( J4 @6 Z蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！9 [& I9 x6 s* v( ]* @! O6 y

2 e, M$ X% L4 }5 M$ X鸡蛋皮
9 L1 l  S: i; c& g! m# [
$ y0 Q6 H) u; S/ \% b
$ a" `  |+ w) c8 `; Y, @: B8 |6 {% z成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~, V; n) Z5 T. _7 |7 i

: s+ g! ]" J1 c% N& ?

一琛妈

我一定要尝试一下

霖霖妈0710

寿司包的很正宗

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

霖霖妈0710

好吃呀！

祺祺妈紫风

我也是摊的鸡蛋饼老是不成功！

水瓶鲸鱼

回复 开心妈妈@xa 的帖子. D7 P  Q% M1 T
- C/ s3 w/ x( s; J' \: d; w$ c0 B
很简单的，亲一定能做的很好

开心妈妈

试试

水瓶鲸鱼

回复 ziyi1119 的帖子
$ m5 u+ t" Z! m3 A
+ a  r5 u% Y4 Y5 G. ?谢谢呵呵

水瓶鲸鱼

回复 小毛毛的妈妈 的帖子) W  t- g: C* k- ]; }3 B- H
0 \; h3 k& ^& S2 f' O
互相学习呀！~

水瓶鲸鱼

回复 小智妈妈@xa 的帖子) ?! \! c: ?& p. Z) T. Q7 U3 z
3 U0 b; O/ s% G3 J" K( a( u+ j
呵呵，我的也不太好看。看网上有专门的模具能做成卡通图案的，很漂亮

ziyi1119

一点不差

小毛毛的妈妈

不错。学习了

小智妈妈

我做的没有你做的好看 (*^__^*) 嘻嘻……

快乐的蝴蝶

我也喜欢吃寿司，自己也包过一次，没你包得好。

白天的星星~~

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
' i# _4 K2 h- _2 {8 h. r; v
5 Z: T0 L+ L6 u2 v; `1 R7 n谢谢啦,一定试一试.

水瓶鲸鱼

白天的星星~~ 发表于 2011-8-21 10:01
- b9 k/ N+ O% Q2 s: \$ N- \" |料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

! A  g' o3 `" _# p多放底油，鸡蛋加一点点凉水。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 - F& R: R7 |. B$ g& C
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

, x6 J, S8 U# Z
是的，随自己的喜好！~

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。