水瓶鲸鱼

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以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。3 A3 d5 b) J, _# B$ `- C3 {
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。, G/ a/ o+ L+ K" \: R& |
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。; h4 v- r: ~7 v6 z. _/ H9 o; o
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
* N! z2 {1 Y- y. o6 C# d配料：大酱、锅巴（或肉松）2 Q. f) u& ?9 F3 R0 o: t
工具：竹卷帘$ |6 ?; I3 i) H3 w
步骤：
3 E2 u4 |* L" K1 Y/ P3 Y: p1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀2 n, H  Z2 p6 A2 V) U$ k
2.各种蔬菜洗净
- H+ \, o4 B1 ~3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
* p& n' D! c  T" D4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
% S+ H3 V/ T2 p- {7 t6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）" p$ o4 |6 {4 u  e
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置+ ~( W3 J& f2 I/ K! O1 `% n
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
0 {* Z, h* Q( o! }& d1 u9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~9 W( q, W* C8 g' t: ?
摆盘！大功告成！~
, ~$ @) l5 @  U2 a# e0 u蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！% @, B8 Y  M4 _! w9 O& k) E

! [+ Z7 r/ w- Q1 ~  k( K& _鸡蛋皮
; _7 m/ }% u0 v, h4 S% a. ]+ q( U0 S' [

, l+ a8 c0 F8 O8 ^5 e成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
. {, O; H( z' |% X
, {/ i) x; a! H1 F

一琛妈

我一定要尝试一下

霖霖妈0710

寿司包的很正宗

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

霖霖妈0710

好吃呀！

祺祺妈紫风

我也是摊的鸡蛋饼老是不成功！

水瓶鲸鱼

回复 开心妈妈@xa 的帖子- u# V, [3 _* u, K9 c! @

- Z' C' M3 k6 C& n' ~很简单的，亲一定能做的很好

开心妈妈

试试

水瓶鲸鱼

回复 ziyi1119 的帖子+ w% W$ |! j' R) s2 }4 V2 P. q

- Z, R! ]# z& h谢谢呵呵

水瓶鲸鱼

回复 小毛毛的妈妈 的帖子# X5 `  q2 K( t
# z& q! v4 u0 \, c+ Y# U& `/ H
互相学习呀！~

水瓶鲸鱼

回复 小智妈妈@xa 的帖子
+ V, j* N! P3 P
, r! j4 o: R9 ?6 n  X, F呵呵，我的也不太好看。看网上有专门的模具能做成卡通图案的，很漂亮

ziyi1119

一点不差

小毛毛的妈妈

不错。学习了

小智妈妈

我做的没有你做的好看 (*^__^*) 嘻嘻……

快乐的蝴蝶

我也喜欢吃寿司，自己也包过一次，没你包得好。

白天的星星~~

回复 水瓶鲸鱼 的帖子" o% I4 S; b. Y5 ^" q7 h9 a

* d, I$ X8 ~" K* s/ ~谢谢啦,一定试一试.

水瓶鲸鱼

白天的星星~~ 发表于 2011-8-21 10:01 ( w4 s8 t# G: r# j$ n! C
料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

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多放底油，鸡蛋加一点点凉水。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
1 u$ y6 p, `, t2 s0 n其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

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是的，随自己的喜好！~

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。