水瓶鲸鱼

$ ~  o" ~. f' o: ?/ e$ o- E
% W/ V$ b* ]1 E) P; a$ x
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
+ O9 t, T9 N4 ~0 q$ Y紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
9 r! H# R+ L' a5 z: v8 t昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。& C8 P7 M7 I) R( ?8 l
7 n: R  t; d/ q
原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿+ p! ^( }/ B9 T( x9 w
配料：大酱、锅巴（或肉松）
0 e( D! W/ G1 X. X5 q工具：竹卷帘4 F- ]* o! X% ?- W- L& `
步骤：& X4 ]* i% I7 g: t$ Z
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
% B4 S1 U7 P" d2.各种蔬菜洗净. V- R) h! g/ X8 z: r+ p8 ?' O
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用4 P+ ?' o# \2 \% d) p# [
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎" B! E; y" k( X" z6 \$ F5 X( N8 ]: |
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）" u  i7 s; Z* D, ^* K
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
4 A+ v7 k; _9 K- `. ]8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
: h1 c. v; c+ V( h% w1 A9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~+ [8 @" R5 Q% |' T8 H
摆盘！大功告成！~2 S1 l0 I: A+ J3 o
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！0 h8 D6 p& G% u+ M7 g2 z* w

3 l) g/ L1 h$ p; C鸡蛋皮
. h9 L8 }% _; \, O% P
8 o' p3 M' _( @3 c. j3 ^3 k% U0 l5 j, K
成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
! K, ]  N- t  d, J1 `+ Y+ l! Y0 u: Y9 C4 ^8 l2 a. X$ h

一琛妈

我一定要尝试一下

霖霖妈0710

寿司包的很正宗

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

霖霖妈0710

好吃呀！

祺祺妈紫风

我也是摊的鸡蛋饼老是不成功！

水瓶鲸鱼

回复 开心妈妈@xa 的帖子
+ X" f6 ~1 u; w( V1 t& Q
9 U! u0 Z' ?( j! R' \很简单的，亲一定能做的很好

开心妈妈

试试

水瓶鲸鱼

回复 ziyi1119 的帖子
( \" k" P& Q. U/ S  @4 O8 m1 H- c+ p/ b0 Y+ g* G) W6 V
谢谢呵呵

水瓶鲸鱼

回复 小毛毛的妈妈 的帖子
  W9 }2 z! E6 h7 U7 T- T  o
7 ]6 n2 u3 Q4 W: ?互相学习呀！~

水瓶鲸鱼

回复 小智妈妈@xa 的帖子
% ]8 R% a" O, q: H5 h& w0 ?+ J4 V! Q8 O+ ]
呵呵，我的也不太好看。看网上有专门的模具能做成卡通图案的，很漂亮

ziyi1119

一点不差

小毛毛的妈妈

不错。学习了

小智妈妈

我做的没有你做的好看 (*^__^*) 嘻嘻……

快乐的蝴蝶

我也喜欢吃寿司，自己也包过一次，没你包得好。

白天的星星~~

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
3 U- x3 J/ b8 F( P# @0 d) s7 V8 W$ k* P* J, g
谢谢啦,一定试一试.

水瓶鲸鱼

白天的星星~~ 发表于 2011-8-21 10:01
2 T7 o+ @: Q: w8 H' f料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

- g1 O/ t* p, g: n  c
多放底油，鸡蛋加一点点凉水。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
( A4 b5 E, t; D其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

$ _: u3 N( ?0 @9 w
是的，随自己的喜好！~

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。