水瓶鲸鱼

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" u- n+ i9 e) G( z$ o% _+ q$ c以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
2 J! Q, O) D. b$ j7 ~紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。; w9 c1 w( T) f$ U# [. G5 F
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。% Y; \. R+ A& r# _, c* P  \
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
, t% B' ^4 j2 Q$ |配料：大酱、锅巴（或肉松）
4 h/ ~- o2 d: ~. P$ x, V工具：竹卷帘
2 x3 d; p0 M) f$ v步骤：) I6 [! A; Z. X9 q% z
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
, j% ^5 B' F5 m$ H9 M2.各种蔬菜洗净
% Z4 q2 ?- N& g: t& T9 d$ [! v9 x3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
; Y5 Q" K+ z9 h0 k1 l  ~& A" d4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
+ E8 J) a/ |- k: ]9 t  ?6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
4 [1 F  {$ X( a5 r8 `" {7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
( Y8 ^) A7 k: b# w" A8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。0 L' O9 k, z! t6 f4 w
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~! l% @" l* I- P
摆盘！大功告成！~  j% l( M9 d( u% |/ ]: d
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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9 m8 R" F& H5 {* a鸡蛋皮
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: A- W% O, T" z# T9 M  s! M. {  U- Z" l$ d4 H$ D4 G) Y
成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~, y- n% i1 s9 [# U) ]; C$ X& K
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一琛妈

我一定要尝试一下

霖霖妈0710

寿司包的很正宗

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

翔天妈

鸡蛋皮好像不是那么好做啊，我估计弄不薄~

霖霖妈0710

好吃呀！

祺祺妈紫风

我也是摊的鸡蛋饼老是不成功！

水瓶鲸鱼

回复 开心妈妈@xa 的帖子6 B- a5 [1 }' b# ^- a
0 I: J& t0 ~3 }' W' ^
很简单的，亲一定能做的很好

开心妈妈

试试

水瓶鲸鱼

回复 ziyi1119 的帖子
( S: K+ a; K+ G4 c# E) p  N$ T
; P- k7 Q. H* V$ `, G+ V6 P& h* S7 z2 j3 a谢谢呵呵

水瓶鲸鱼

回复 小毛毛的妈妈 的帖子" k) [3 l9 ~3 A* x0 M
, w9 _1 @6 P0 d# J$ o4 c0 b
互相学习呀！~

水瓶鲸鱼

回复 小智妈妈@xa 的帖子
0 [0 J+ a; a& h3 y1 [' w/ x
, \! p3 g7 j. L( e呵呵，我的也不太好看。看网上有专门的模具能做成卡通图案的，很漂亮

ziyi1119

一点不差

小毛毛的妈妈

不错。学习了

小智妈妈

我做的没有你做的好看 (*^__^*) 嘻嘻……

快乐的蝴蝶

我也喜欢吃寿司，自己也包过一次，没你包得好。

白天的星星~~

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
0 B( `5 B. b* i; L- {
; u* B7 i9 N6 ^& Q6 e谢谢啦,一定试一试.

水瓶鲸鱼

白天的星星~~ 发表于 2011-8-21 10:01
. H" P' X# s: k/ }5 `料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

1 S. N3 F9 j) x7 Y4 u) d( p/ Z3 T: N
多放底油，鸡蛋加一点点凉水。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 ! m* q' g% s$ [* H: h3 ?* l; Z
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

6 B6 I+ ~( \+ A6 N  o+ m/ A
是的，随自己的喜好！~

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。