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3 r! V6 z8 v% m 麻婆豆腐
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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用 ; \, ]4 Z9 m% S' e
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将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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& N" {4 `# r$ o' r9 r- X0 x加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味 2 F8 g( D5 G0 ^% K
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味 ( S3 S; K4 e3 A7 K" f& p' ]" F
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
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加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中 ! \8 `- U1 c, v. n/ ~& A7 ?
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/ F3 [8 _/ P, l, j- g1 v) \, |出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅 ' o" U$ W9 b+ z, [- T( }
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发表于 2011-8-5 13:42
