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1 ?7 B5 r* F9 v1豆腐切块,青蒜切丁,姜蒜切丁备用 9 ^0 G2 m [9 \9 R- ~
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- d& N* ]- r4 X( V* T! \7 c将切好的豆腐撒上盐,用烧开的水烫一下
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加热油锅,放入牛肉煸炒至变色出香味
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, d9 F% |6 E6 Z7 \) }" M* }加入姜丁蒜丁,煸炒出香味
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面
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加入凉开水,少量盐、味精、鸡精,将沥干的豆腐倒入锅中 " }. q9 \) L9 j0 y' P N6 ~( Y$ Y
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^6 U( R6 S/ K4 d" Y$ t/ c出锅之前,放入青蒜段,加入水淀粉,翻炒出锅
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