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麻婆豆腐
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1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
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将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下 9 T! ]! |/ C, |2 f: K: v! @
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- R( S" `4 `' K1 ]加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味
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加入姜丁蒜丁，煸炒出香味
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面 / R2 I0 g' x9 {! [! b
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2 C3 F+ ]/ f) ~: u( y+ ^6 L: Q: W加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中
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- X6 A: _" c" f- G0 a出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅 ) ^# p6 }. O0 I
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发表于 2011-8-5 13:42
