姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
' ?! z, Z }& W+ T& A; v# }* z3 f 姬松茸的药用价值：
+ D/ m$ j# d( _ b1 ^9 j1 f1 u 有“神奇香菇”之称的姬松茸含有独特的姬松茸多糖，具有消除疲劳、调节平衡、增强免疫力的功效。而姬松茸作为食用菌中特有的抗强辐射、强污染的能力，也让其成为亚健康中医治疗的最佳良药。是不可多得的名贵食用菌，实属馈赠烹饪之高档食材。
姬松茸被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的食品，它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织，促进人骨髓的造血功能；且有保护肝、肾的作用。它能改善肝功能障碍，具有抗过敏作用，可促进消化道的蠕动、降低血液中的胆固醇、降低血糖值，是激活免疫功能的佳品。
) D/ j/ v/ G; L7 C6 ]1 A9 T7 V% O 姬松茸含有六大营养素：粗蛋白、B族维生素、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇。 姬松茸是电脑人事的首选！ 姬松茸烧红烧肉
3 p' K$ b4 y* L! H0 C1 O+ g主料:五花肉500g 1 r7 O3 X5 Z$ [4 ^+ w* n F
姬松茸50g（烧肉前，提前半小时泡即可）
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2011-8-7 16:45 上传+ r" W0 q& R! }" g- u
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1 T7 b; p0 U* n. ~& I7 ?配料：生姜3片
( r; J: K8 x2 a6 ?. U- w9 ? 葱段3节
- o# o, u) U2 J9 s$ o& v+ { 八角1个
" y4 Q7 r2 n- T) Q; m 草果1个# B8 b- C* Q: @
香叶2片
( t) T- r: T" f9 I( S 大蒜半头% m7 I6 M* P( a7 L* u' g7 _, h& j
桂皮少许) Y% N8 M: F6 R
花椒少许& B; P" h' @( J0 ]
干辣椒少许（孩子吃不要放）, s% j( Z4 B: G8 [, t+ A% T) z- e; ?" Y
白糖（冰糖）
q# R" ^- z) L/ P9 v 料酒、盐、老抽、生抽
F& v! E& R) r# F2 z. N9 O3 [制作方法:
& p' `+ i$ T2 g. [7 @8 q1、先是把五花肉切块; g% L/ H* h6 J5 |, e9 K
2、炒锅放油（适量），下白糖（冰糖）炒，炒至白糖（冰糖）全部融化，油锅里冒泡，当看到锅里起大泡，颜色变成红褐色的时候，将切好的五花肉倒进炒锅里翻炒，直至将五花肉的水和油全部炒出来，将生姜、香叶、花椒、八角、桂皮、草果、干辣椒（孩子吃不要放）葱段、大蒜放入锅里翻炒，再加入料酒翻炒
- d# ]7 W1 k6 S7 X' k0 T7 b0 t4 B3、将开水倒入锅里，开始调味，依次放入盐、老抽、生抽
1 w }0 H( O! ]3 p& x$ B4、盖锅盖大火烧开炖3分钟，转为小火慢炖半个小时以上
/ x5 K4 j1 A8 O4 z" b4 i5、肉快烂的时候，将姬松茸打入锅中，大火烧开，转为小火，慢炖8分钟2 t( y# P n4 x; S9 F
6、大火收汁，装盘即可！
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发表于 2011-8-7 18:20
