姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。) h( L. f" W. g+ o
姬松茸的药用价值： : ]6 C, W+ ?. @' {! [9 [
有“神奇香菇”之称的姬松茸含有独特的姬松茸多糖，具有消除疲劳、调节平衡、增强免疫力的功效。而姬松茸作为食用菌中特有的抗强辐射、强污染的能力，也让其成为亚健康中医治疗的最佳良药。是不可多得的名贵食用菌，实属馈赠烹饪之高档食材。 姬松茸被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的食品，它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织，促进人骨髓的造血功能；且有保护肝、肾的作用。它能改善肝功能障碍，具有抗过敏作用，可促进消化道的蠕动、降低血液中的胆固醇、降低血糖值，是激活免疫功能的佳品。 " {, l) H$ F i5 G' C2 A
姬松茸含有六大营养素：粗蛋白、B族维生素、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇。 姬松茸是电脑人事的首选！ 姬松茸烧红烧肉: t6 {7 e; Z8 k0 u' L M; p1 s
主料:五花肉500g
5 }" T( ?. `/ C$ F* T3 i3 ^ 姬松茸50g（烧肉前，提前半小时泡即可）
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2011-8-7 16:45 上传
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配料：生姜3片
6 M! o9 V! k2 Q( r# `, ~ 葱段3节
- m9 j- ~/ u+ T8 P! G 八角1个 Y* a9 P. P8 C+ e( i
草果1个3 {4 M+ t$ r; `, q6 `
香叶2片7 v r; `$ F' N+ ?! g' R& b
大蒜半头
* A4 E3 m+ k. l6 i 桂皮少许7 m. N0 e& n; H8 j |
花椒少许7 N3 Z d! l( A* E
干辣椒少许（孩子吃不要放）
( _8 t+ O: m! b( w4 G 白糖（冰糖）
0 B S4 d9 p4 y0 ?3 P 料酒、盐、老抽、生抽; d$ _7 V7 W4 b4 I: Q1 W+ E/ E& H
制作方法:) a5 ~. Z9 q' k9 _5 t( Z
1、先是把五花肉切块
3 |6 o! i" Y; C4 c7 c2、炒锅放油（适量），下白糖（冰糖）炒，炒至白糖（冰糖）全部融化，油锅里冒泡，当看到锅里起大泡，颜色变成红褐色的时候，将切好的五花肉倒进炒锅里翻炒，直至将五花肉的水和油全部炒出来，将生姜、香叶、花椒、八角、桂皮、草果、干辣椒（孩子吃不要放）葱段、大蒜放入锅里翻炒，再加入料酒翻炒
2 l' X3 E: e0 l3、将开水倒入锅里，开始调味，依次放入盐、老抽、生抽- X) P$ a9 p# c$ f. W8 Z. M
4、盖锅盖大火烧开炖3分钟，转为小火慢炖半个小时以上- |9 |4 |3 M* T; K2 J; F4 ~
5、肉快烂的时候，将姬松茸打入锅中，大火烧开，转为小火，慢炖8分钟/ x+ K: i' u6 q. ?( p
6、大火收汁，装盘即可！
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发表于 2011-8-7 18:20
