翔天妈

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大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死，还一个劲的使劲往上涨，所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~0 o8 S" Q( E7 ^, L! g  W1 N2 b
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药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
- Y& x1 n9 a  j+ ?由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。! t) F$ H  `: m8 |8 P5 h
从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。
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香菇和冬虫夏草的比较：
3 I2 _7 u4 q& r- I/ v* M营养成分差不多啦，无非就是各种钙磷铁各种维生素。
! w1 }, {! q/ j2 Q- _. O  A+ ]  w冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的：那就是甘露醇（就是虫草酸），这个主要是抗纤维化，抗氧化，对心脑血管很有防治效果，

可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。

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香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生，提高免疫力；

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；另外香菇还对

降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效。

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5 E  A7 b+ P$ d$ [6 j0 s: X3 _其实我要说的就是——干香菇！
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这个你可能就不知道了吧~~) o" n1 r8 w' m, A$ G& @) x: R
干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的，而且便宜，到处都买得到，如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话，平时就可以在家里吃香菇进补啦！( w: E% I6 J: G& q; R4 I- o) v
这里需要注意的是：一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~
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4 L9 W: R, \9 T6 j$ d干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草，而且同属菌类的香菇种类更多，产量更高，并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物，虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的，但是营养和天然的程度并不比野生的差，所以多吃对身体非常好，喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料，不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子，吃法不限制~~& ~; S$ X! ]; u3 n- g9 @
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泡发的时候一定要用凉水，如果冬天就用温水，切忌干货泡发用开水，菌类遇到开水大家可想而知，恐怕是活不了的，香菇木耳也不例外，用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣，如果觉得速度太慢，可以在泡发的时候多换几次温水~~2 Y. X) n9 @2 _! ~3 C5 H4 n: U

2 D+ Q) }; G" u8 s& ]7 k0 ^祝大家多吃多健康！
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para香水

喜欢香菇哦~~

翔天妈

天之娇子 发表于 2011-9-16 10:09 , z1 E6 G  ], [6 L" N8 Z
吃不起

6 a; i) M% C4 Y% G1 ~香菇不算贵了。过去蔬菜便宜的时候就觉得香菇很贵，现在普通的蔬菜都很贵的，新鲜香菇也就不显得贵了，干香菇虽然贵点但是毕竟把水分控干了，所以性价比差不多~~比冬虫夏草便宜大了去了~~

天之娇子

吃不起

翔天妈

回复 不爬树的猫 的帖子
' G  ^& e/ k/ b( _3 y& R/ u4 @5 i: o( k9 h% t6 m# x
是啊，听专家讲座说的，总之多吃对身体很好啦，而且我好喜欢吃啊，我家里包子饺子鸡汤排骨汤都放香菇的~~

不爬树的猫

冬虫夏草啊

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子
9 a2 ^* B: c- z& v0 W" P8 ]' [( Z; l& t  o1 j* z& ?. ^+ J: Y) |
好办法。非常感谢。
" Y/ o$ f9 S! _# B% _这个周末就可以试试。

泥娃娃502

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9 G3 E. O' I1 _8 |, ^' T回复 快乐兔子妈妈 的帖子# a! Y6 A1 ]$ N. X' x. _4 L. Y

  m5 q1 J+ o* B, k, O  y你用香菇做底托，里面放上一团她爱吃的肉馅或者菜馅，多做几个，蒸熟了让她吃，像蘑菇房子一样，看能不能激发她对香菇的兴趣，我儿子也有以前不爱吃的各种菜，我就想花招，再讲故事给他听，最后我们俩人一起把好吃的消灭掉，就是爱玩儿觉得新鲜，慢慢就不排斥了

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子2 O4 ]. g; Z5 E7 U: W

+ M# m- k- m  k$ H- w+ X我爱吃香菇，不管是干的还是新鲜的。
" ]# d5 z/ Q1 [9 @. H可是孩子不爱吃。有营养的，她不吃我着急呀。

fuyimi

学习啦

泥娃娃502

/ A, [, C, |: X
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回复 快乐兔子妈妈 的帖子
2 k2 O( F& b5 p8 B% h3 W# C
+ g7 e0 _3 F  {; o* j  r之前听过有关专家说干的因为经过日晒所以有补钙的作用，但是干的口味确实不如新鲜的好，孩子不爱吃

豆末糖

学习了

消失的巴黎

。。。新鲜香菇还木有干的营养高啊   这个才知道

快乐兔子妈妈

谢谢楼主。一直较爱吃香菇，现在才知道要是干香菇。学习了。

默默的妈

长知识了，回家吃香菇去，谢谢楼主分享啊

快乐兔子妈妈

谢谢哦

冰激凌可可

不错  不错  反正冬虫夏草也吃不起) I. O. J& j, K. }
还是香菇实惠么
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shiyuer

这个。。。。。0 x5 ~9 y+ F2 K' K1 m
冬虫夏草的卖点就在虫草酸了，没了虫草酸，当然也就和香菇差不多了。% x1 G* L  O0 H( |( G
干香菇比鲜香菇多点维生素D，但口感各异啦。
+ i- {' {! D# b* n- F4 H( ?0 ^香菇的菌类不在泡发时烫死也在烧菜时烧完了，呵呵。其实无所谓怎么泡，泡香菇时会溶解些东西，把香菇水入菜就ok了。

诚然

香菇*好呀！超喜欢吃

18winter

多谢……。。。