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楼主
发表于 2011-8-7 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 翔天妈 于 2011-8-8 11:42 编辑 * O5 f. X) V" p) u

0 z! k7 c! B$ J大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死,还一个劲的使劲往上涨,所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~6 L, B$ l9 G8 Y- Z, Z- A

2 u* X. B4 E0 ^1 L2 M$ ]药理学现代研究结果中,冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
- S. h$ p1 j6 l$ y( q; D+ x由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻,所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏,大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少,产量逐年下降。9 n' k/ {! B, X# }% S  p
从外形上看,冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色,又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高,功效好,在国内外被视为珍品,市场需求量大,但因其天然资源量稀少,故价格十分昂贵。
1 v; R8 p; J- s+ q' ]' S4 v( ?& b" V+ F2 C: Z8 |) s
香菇和冬虫夏草的比较:
, o, A( h  X  J6 n/ h$ x1 z营养成分差不多啦,无非就是各种钙磷铁各种维生素。
4 p$ e8 p/ ~- W5 I1 x, w  U冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的:那就是甘露醇(就是虫草酸),这个主要是抗纤维化,抗氧化,对心脑血管很有防治效果,
可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。

$ K" k; @8 l3 ]0 J( _
香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生,提高免疫力;
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;另外香菇还对
降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效。
1 E( U' L2 P: @+ t8 J' v

" E* f& v2 r8 u- q4 ]0 P+ a: c其实我要说的就是——干香菇
8 d2 D4 b7 t* ]2 s; E( h3 N3 Y& r
2 W% L, w4 W/ N" q  a这个你可能就不知道了吧~~& u, q! L- a) z0 U
干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的,而且便宜,到处都买得到,如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话,平时就可以在家里吃香菇进补啦!
" N& L6 w8 n$ v, R8 u3 g这里需要注意的是:一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~0 t9 W$ Q6 _# a" d" D0 s. g5 B3 g

0 O$ n' Q5 `* S2 w3 }0 O2 M2 \干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草,而且同属菌类的香菇种类更多,产量更高,并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物,虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的,但是营养和天然的程度并不比野生的差,所以多吃对身体非常好,喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料,不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子,吃法不限制~~( j$ N) k0 Q5 \. r- c0 S
4 s0 f7 J) x7 s; _" y) T: N
泡发的时候一定要用凉水,如果冬天就用温水,切忌干货泡发用开水,菌类遇到开水大家可想而知,恐怕是活不了的,香菇木耳也不例外,用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣,如果觉得速度太慢,可以在泡发的时候多换几次温水~~
/ V% X+ V+ |; g  D' M3 k) B% K' P/ x* m- G
祝大家多吃多健康!0 g/ g# f! z% e8 r

  ]  e$ p* f7 H( k8 Z! \2 C& G' M

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喜欢香菇哦~~

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天之娇子 发表于 2011-9-16 10:09 9 Z2 D2 a% E2 `& z5 r6 L; X
吃不起
5 e& S4 ~* E/ v  @# C
香菇不算贵了。过去蔬菜便宜的时候就觉得香菇很贵,现在普通的蔬菜都很贵的,新鲜香菇也就不显得贵了,干香菇虽然贵点但是毕竟把水分控干了,所以性价比差不多~~比冬虫夏草便宜大了去了~~

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吃不起

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回复 不爬树的猫 的帖子# J7 e$ w4 z9 a. @5 g

0 ]) j1 E; S1 E8 W. ^! u是啊,听专家讲座说的,总之多吃对身体很好啦,而且我好喜欢吃啊,我家里包子饺子鸡汤排骨汤都放香菇的~~

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冬虫夏草啊

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回复 泥娃娃502 的帖子
9 k+ L3 P0 z9 _8 n: j# d! ]
( k4 b+ R+ {  x0 F% D: u8 w好办法。非常感谢。
7 d. U% E( m, o6 ^( o) i/ m这个周末就可以试试。
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本帖最后由 泥娃娃502 于 2011-9-15 16:37 编辑
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4 @1 ]/ Z% A. ?- B# `8 p' f, j回复 快乐兔子妈妈 的帖子3 w5 s7 M  R' ]( E4 m

2 u* X% X8 T$ u2 X& l( l5 d你用香菇做底托,里面放上一团她爱吃的肉馅或者菜馅,多做几个,蒸熟了让她吃,像蘑菇房子一样,看能不能激发她对香菇的兴趣,我儿子也有以前不爱吃的各种菜,我就想花招,再讲故事给他听,最后我们俩人一起把好吃的消灭掉,就是爱玩儿觉得新鲜,慢慢就不排斥了

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回复 泥娃娃502 的帖子1 b1 }1 w& ^& @# u
* P$ R$ _5 V( ~1 \  z
我爱吃香菇,不管是干的还是新鲜的。
, \2 w  a% c" ^3 E& g0 X9 g可是孩子不爱吃。有营养的,她不吃我着急呀。
水晶

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本帖最后由 泥娃娃502 于 2011-9-15 11:36 编辑 ) e/ t! d6 A# C! I
8 }% f6 {, r6 s) y8 a" b
回复 快乐兔子妈妈 的帖子
+ ?4 K% ^6 U& O
8 E) z! b2 u: h之前听过有关专家说干的因为经过日晒所以有补钙的作用,但是干的口味确实不如新鲜的好,孩子不爱吃

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。。。新鲜香菇还木有干的营养高啊   这个才知道

点评

翔天妈  对啊,其实性价比差不多啦,干的比新鲜的贵好多~~但是干的味道重一些,适合煲汤~~我喜欢吃干的,家里不管炒菜还是煲汤还是包包子都是用干的~~  发表于 2011-8-9 17:16

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谢谢楼主。一直较爱吃香菇,现在才知道要是干香菇。学习了。
默默妈

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长知识了,回家吃香菇去,谢谢楼主分享啊

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谢谢哦

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不错  不错  反正冬虫夏草也吃不起, V0 ?! A0 ~9 K# i5 Y4 L
还是香菇实惠么; ]: `, F5 H; T( B1 M: R9 R

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这个。。。。。
1 _0 G0 g6 n( V1 W4 s5 Q冬虫夏草的卖点就在虫草酸了,没了虫草酸,当然也就和香菇差不多了。2 x) ^0 h9 ?0 b# B2 ~& b) Z
干香菇比鲜香菇多点维生素D,但口感各异啦。, u" o9 {9 y8 R. j
香菇的菌类不在泡发时烫死也在烧菜时烧完了,呵呵。其实无所谓怎么泡,泡香菇时会溶解些东西,把香菇水入菜就ok了。

点评

翔天妈  对啊,药用价值是不能比了,营养价值一样啦~~等下把帖子上改下,写清楚~~要不误导啦~~  发表于 2011-8-8 11:33

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香菇*好呀!超喜欢吃

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多谢……。。。
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