翔天妈

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大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死，还一个劲的使劲往上涨，所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~
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$ x$ D! v. r4 I% n, ~药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
! w( z! i" }8 U! L* P0 U7 g由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。- y* {  k: v$ H8 M; `
从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。: k: ]# A! n) W! f" w
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香菇和冬虫夏草的比较：
' u+ n7 }: p4 `% Y% K2 t营养成分差不多啦，无非就是各种钙磷铁各种维生素。
7 [+ Y! N5 A9 Y% t5 K! O冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的：那就是甘露醇（就是虫草酸），这个主要是抗纤维化，抗氧化，对心脑血管很有防治效果，

可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。

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香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生，提高免疫力；

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；另外香菇还对

降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效。

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其实我要说的就是——干香菇！
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& V5 x6 i4 C! V. x这个你可能就不知道了吧~~
& l3 G# l5 j6 D) k5 U干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的，而且便宜，到处都买得到，如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话，平时就可以在家里吃香菇进补啦！
" h# G% q8 z2 a0 m$ ]: `& H这里需要注意的是：一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~
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干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草，而且同属菌类的香菇种类更多，产量更高，并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物，虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的，但是营养和天然的程度并不比野生的差，所以多吃对身体非常好，喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料，不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子，吃法不限制~~
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泡发的时候一定要用凉水，如果冬天就用温水，切忌干货泡发用开水，菌类遇到开水大家可想而知，恐怕是活不了的，香菇木耳也不例外，用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣，如果觉得速度太慢，可以在泡发的时候多换几次温水~~
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+ B7 _3 g) Z8 f3 P祝大家多吃多健康！
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para香水

喜欢香菇哦~~

翔天妈

天之娇子 发表于 2011-9-16 10:09
7 U2 V, i& R  z& v: P9 m: M% ]9 f吃不起

0 \. J4 @: [( a% y: O香菇不算贵了。过去蔬菜便宜的时候就觉得香菇很贵，现在普通的蔬菜都很贵的，新鲜香菇也就不显得贵了，干香菇虽然贵点但是毕竟把水分控干了，所以性价比差不多~~比冬虫夏草便宜大了去了~~

天之娇子

吃不起

翔天妈

回复 不爬树的猫 的帖子; m6 K# l- W0 R

& V  s8 Z- L- d9 T% h  u/ p$ i是啊，听专家讲座说的，总之多吃对身体很好啦，而且我好喜欢吃啊，我家里包子饺子鸡汤排骨汤都放香菇的~~

不爬树的猫

冬虫夏草啊

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子
( i3 @, I  d$ f; U9 D9 j$ E- G
6 ]# s. N9 h/ n$ k* g9 Z, @# A- u- c好办法。非常感谢。0 ?& D- e! W4 M+ X
这个周末就可以试试。

泥娃娃502

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, C2 _, A: g! L' d* A. o回复 快乐兔子妈妈 的帖子4 G1 |+ }8 g5 L- H  ^! v* p* y
4 b  A+ g4 e8 F
你用香菇做底托，里面放上一团她爱吃的肉馅或者菜馅，多做几个，蒸熟了让她吃，像蘑菇房子一样，看能不能激发她对香菇的兴趣，我儿子也有以前不爱吃的各种菜，我就想花招，再讲故事给他听，最后我们俩人一起把好吃的消灭掉，就是爱玩儿觉得新鲜，慢慢就不排斥了

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子
7 @* r% I+ S: k* U# A- S
/ q+ T, b) Z& U$ y1 s8 [* r我爱吃香菇，不管是干的还是新鲜的。3 A$ ^- h7 ^4 O
可是孩子不爱吃。有营养的，她不吃我着急呀。

fuyimi

学习啦

泥娃娃502

5 q) y+ o* K* f0 e: E% W! g3 w* C1 [& s# x, f, J) v
回复 快乐兔子妈妈 的帖子6 `: b9 s; G0 `) ]8 l+ B$ [( X; y

, I2 G# I7 Q# o. }! B0 c" q6 g9 r之前听过有关专家说干的因为经过日晒所以有补钙的作用，但是干的口味确实不如新鲜的好，孩子不爱吃

豆末糖

学习了

消失的巴黎

。。。新鲜香菇还木有干的营养高啊   这个才知道

快乐兔子妈妈

谢谢楼主。一直较爱吃香菇，现在才知道要是干香菇。学习了。

默默的妈

长知识了，回家吃香菇去，谢谢楼主分享啊

快乐兔子妈妈

谢谢哦

冰激凌可可

不错  不错  反正冬虫夏草也吃不起% g/ t, S7 a) S- a, X
还是香菇实惠么: U* i" b6 H) b% d8 N* H

shiyuer

这个。。。。。- h* V2 F" l4 N& n
冬虫夏草的卖点就在虫草酸了，没了虫草酸，当然也就和香菇差不多了。
9 M3 H" B. s1 X( |$ m8 j干香菇比鲜香菇多点维生素D，但口感各异啦。3 B- u1 f; T2 Z9 j0 o* s
香菇的菌类不在泡发时烫死也在烧菜时烧完了，呵呵。其实无所谓怎么泡，泡香菇时会溶解些东西，把香菇水入菜就ok了。

诚然

香菇*好呀！超喜欢吃

18winter

多谢……。。。