翔天妈

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0 z! k7 c! B$ J大家都知道冬虫夏草是好东西吧~大家也都知道冬虫夏草很贵的吧~~中国药材现在贵的要死，还一个劲的使劲往上涨，所以想吃便宜的冬虫夏草就要看这里啦~~6 L, B$ l9 G8 Y- Z, Z- A

2 u* X. B4 E0 ^1 L2 M$ ]药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
- S. h$ p1 j6 l$ y( q; D+ x由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。近年来又由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为严重破坏，大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少，产量逐年下降。9 n' k/ {! B, X# }% S  p
从外形上看，冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。
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香菇和冬虫夏草的比较：
, o, A( h  X  J6 n/ h$ x1 z营养成分差不多啦，无非就是各种钙磷铁各种维生素。
4 p$ e8 p/ ~- W5 I1 x, w  U冬虫夏草里有样重要的成分是香菇里没有的：那就是甘露醇（就是虫草酸），这个主要是抗纤维化，抗氧化，对心脑血管很有防治效果，

可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭。

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香菇多糖可以促进淋巴细胞的产生，提高免疫力；

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；另外香菇还对

降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效。

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" E* f& v2 r8 u- q4 ]0 P+ a: c其实我要说的就是——干香菇！
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2 W% L, w4 W/ N" q  a这个你可能就不知道了吧~~& u, q! L- a) z0 U
干香菇和冬虫夏草的营养成分是一样一样的，而且便宜，到处都买得到，如果你家不是家财万贯或者烧包或者送礼的话，平时就可以在家里吃香菇进补啦！
" N& L6 w8 n$ v, R8 u3 g这里需要注意的是：一定是干香菇哦~新鲜的香菇和干香菇的营养和效果那可是差的十万八千里啊~~0 t9 W$ Q6 _# a" d" D0 s. g5 B3 g

0 O$ n' Q5 `* S2 w3 }0 O2 M2 \干香菇无论在外观上、口感上还是营养上都比得上冬虫夏草，而且同属菌类的香菇种类更多，产量更高，并且菌类的生长过程不需要农药等配合药物，虽然现在的香菇、木耳等都是人工种植的，但是营养和天然的程度并不比野生的差，所以多吃对身体非常好，喜欢吃的可以直接炒菜或者作为炖汤加料，不喜欢吃的可以剁碎加入包子饺子，吃法不限制~~( j$ N) k0 Q5 \. r- c0 S
4 s0 f7 J) x7 s; _" y) T: N
泡发的时候一定要用凉水，如果冬天就用温水，切忌干货泡发用开水，菌类遇到开水大家可想而知，恐怕是活不了的，香菇木耳也不例外，用开水泡发会对这些菌类干货的营养大打折扣，如果觉得速度太慢，可以在泡发的时候多换几次温水~~
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祝大家多吃多健康！0 g/ g# f! z% e8 r

  ]  e$ p* f7 H( k8 Z! \2 C& G' M

para香水

喜欢香菇哦~~

翔天妈

天之娇子 发表于 2011-9-16 10:09 9 Z2 D2 a% E2 `& z5 r6 L; X
吃不起

5 e& S4 ~* E/ v  @# C
香菇不算贵了。过去蔬菜便宜的时候就觉得香菇很贵，现在普通的蔬菜都很贵的，新鲜香菇也就不显得贵了，干香菇虽然贵点但是毕竟把水分控干了，所以性价比差不多~~比冬虫夏草便宜大了去了~~

天之娇子

吃不起

翔天妈

回复 不爬树的猫 的帖子# J7 e$ w4 z9 a. @5 g

0 ]) j1 E; S1 E8 W. ^! u是啊，听专家讲座说的，总之多吃对身体很好啦，而且我好喜欢吃啊，我家里包子饺子鸡汤排骨汤都放香菇的~~

不爬树的猫

冬虫夏草啊

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子
9 k+ L3 P0 z9 _8 n: j# d! ]
( k4 b+ R+ {  x0 F% D: u8 w好办法。非常感谢。
7 d. U% E( m, o6 ^( o) i/ m这个周末就可以试试。

泥娃娃502

1 i" \8 w2 ^4 G' p' C
4 @1 ]/ Z% A. ?- B# `8 p' f, j回复 快乐兔子妈妈 的帖子3 w5 s7 M  R' ]( E4 m

2 u* X% X8 T$ u2 X& l( l5 d你用香菇做底托，里面放上一团她爱吃的肉馅或者菜馅，多做几个，蒸熟了让她吃，像蘑菇房子一样，看能不能激发她对香菇的兴趣，我儿子也有以前不爱吃的各种菜，我就想花招，再讲故事给他听，最后我们俩人一起把好吃的消灭掉，就是爱玩儿觉得新鲜，慢慢就不排斥了

快乐兔子妈妈

回复 泥娃娃502 的帖子1 b1 }1 w& ^& @# u
* P$ R$ _5 V( ~1 \  z
我爱吃香菇，不管是干的还是新鲜的。
, \2 w  a% c" ^3 E& g0 X9 g可是孩子不爱吃。有营养的，她不吃我着急呀。

fuyimi

学习啦

泥娃娃502

) e/ t! d6 A# C! I
8 }% f6 {, r6 s) y8 a" b
回复 快乐兔子妈妈 的帖子
+ ?4 K% ^6 U& O
8 E) z! b2 u: h之前听过有关专家说干的因为经过日晒所以有补钙的作用，但是干的口味确实不如新鲜的好，孩子不爱吃

豆末糖

学习了

消失的巴黎

。。。新鲜香菇还木有干的营养高啊   这个才知道

快乐兔子妈妈

谢谢楼主。一直较爱吃香菇，现在才知道要是干香菇。学习了。

默默的妈

长知识了，回家吃香菇去，谢谢楼主分享啊

快乐兔子妈妈

谢谢哦

冰激凌可可

不错  不错  反正冬虫夏草也吃不起, V0 ?! A0 ~9 K# i5 Y4 L
还是香菇实惠么; ]: `, F5 H; T( B1 M: R9 R

shiyuer

这个。。。。。
1 _0 G0 g6 n( V1 W4 s5 Q冬虫夏草的卖点就在虫草酸了，没了虫草酸，当然也就和香菇差不多了。2 x) ^0 h9 ?0 b# B2 ~& b) Z
干香菇比鲜香菇多点维生素D，但口感各异啦。, u" o9 {9 y8 R. j
香菇的菌类不在泡发时烫死也在烧菜时烧完了，呵呵。其实无所谓怎么泡，泡香菇时会溶解些东西，把香菇水入菜就ok了。

诚然

香菇*好呀！超喜欢吃

18winter

多谢……。。。