本帖最后由 王一晨妈妈 于 2011-8-8 17:13 编辑 , h# b- Y- _/ [" Z+ l' ?
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昨天七夕也是婆婆的生日，又做了顿海鲜，这次附上制作过程，请大家评价哈" l. Y" ^- b4 q' V1 F
第一道：麻辣田螺5 B: ?4 H% d* d& {* p2 X
调料：葱、姜、蒜，花椒、辣角、酱油、郫县豆瓣，白酒: w; o, e6 w7 x3 z
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洗好的田螺6 i9 m$ U) c: v1 N0 |6 l1 i! K$ K2 x
热锅烧油，热后，放葱、姜、蒜、辣角、花椒（因为是麻辣味的，应该多放点花椒和辣角）、豆瓣酱翻炒， 炒香后倒入田螺，加入白酒继续翻炒， （本人觉得做这些加料酒后味有点苦，度数高点的白酒加进去口感会很好的）
, W* ^- z* |- Q& j- C L+ g6 N加入水，我一般加的和田螺差不多高，然后盖锅盖煮7-8分钟，大火收汁装盘就好了2 m' t+ L7 |; ]9 I; \: }2 g
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发表于 2011-8-7 22:05
赚豆豆
呵呵
