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可乐鸡翅做法给大家演示一下，简便易行，希望诸位喜欢。 原料；鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个.花椒20粒。 配料；白糖一大调羹，盐 做法；鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。
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" q: E- j$ ~3 S' e/ x9 l5 Q! g炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
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看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。3 s$ i v4 \; u' b
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放葱段、姜块、大料. t' c, n- L. Y1 L4 I2 K$ S( u$ F
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: ^* P5 o2 r: F' ^1 x3 w$ J( ^0 D继续翻炒- l V" g4 L: U) h* Q+ A e" g
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) R* {) m; b1 [感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐
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盖上锅盖中小火焖煮15分钟0 H9 z3 s; C. V
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( ? t) J/ `9 H+ O) ~开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤" P" B7 G7 [# I2 _, S& G: C/ \
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仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜6 j0 ^% b3 Y, C7 p
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发表于 2011-8-8 01:17
发表于 2011-9-2 16:33
