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可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。/ C- b8 _' C4 l# x3 A. x6 h
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& L, Y! D6 o+ ^) E4 n炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。 u4 C3 |# I x. p, ^; k
+ N: {8 j# a& r3 S
% F0 k1 Y! J7 G7 |看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。$ S& |+ l7 T7 }. _
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4 u* o% r8 ^% o' b放葱段、姜块、大料
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~+ j @# y* n) [. l) O$ u
: L" K7 {( O* I继续翻炒
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感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐
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- y! f- I0 D) }1 C盖上锅盖中小火焖煮15分钟( g& w7 y* t( v% A6 j
2 ~% D% A6 p @* [# s, ?/ U
' E* h( Y {3 J: V开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤! m7 Q/ T. q8 ^
; \1 `. i' Y0 R. }0 Y1 Z
2 h5 c, X( x& ?* D8 o% r仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜2 [* a' ]- M, v! v* D0 M8 M

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