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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-8-8 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。2 x; k9 Z/ s& a) p& W: ~0 n" F

/ j( g  Z- T4 R4 |7 Z) X  C! E' E1 ~% Z2 B" A" ?1 T
炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
# l# j, H0 u! \  [* }$ Q
! Y3 P8 N" o0 I$ g1 x( }9 N( y8 E" w- S% z# C" I
看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。# ^6 R$ h+ g4 S; l; n
1 N- ~. U4 u$ i' @& L9 Y

/ i% f; ^9 y! E  H( @/ h放葱段、姜块、大料
7 @$ r; V7 p3 Y: q2 d! u5 b2 p2 u9 m; X" u2 V3 E
: U9 u+ v1 b2 L0 s0 ~4 l5 G+ l& M
继续翻炒9 H: V, ]7 e6 u& P8 P- O
" ]. @/ t4 Q* T/ d
& X' `# V+ _0 }! e  ]0 m/ ~) B+ G
感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐
0 V# u% n5 Y8 F( B7 H) Z/ r# w, X3 I$ z$ \1 [& i. T
3 \  ^; l( }& E% ^- }
盖上锅盖中小火焖煮15分钟! T  G' \8 j: D  z! a$ D
( H9 P5 B7 p* \% j

( C  ^9 T2 w; M. [开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤5 i8 c, M* z& @0 F; \. d( o3 D

3 g: k, J6 o2 |- i' q; [$ `: Y* y. f# `- r
仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜! ?/ X( I! C5 l# r1 a# J# l

7 `. f$ q  b% f
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bluefox + 15 + 35 美味啊。

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悦悦妈

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哇突然觉得我好饿啊9 R. }$ `1 X* Y% F
口水中……

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敏珏  呵呵  发表于 2011-8-9 15:24

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大半夜的4 _: g* W; o( ?; @: `1 ~! K
看的我饿了: h" o, o% B& @$ J
明天就做哈
瑞丽

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上次给娃做过,娃吃的美的很,但老公说娃吃可乐不好不让我做了

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" u2 L: F- P7 w! e, v2 v6 L" @6 K) {) f" Q
学习了  呵呵  超爱的一道菜
雪蛙娃

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回复 ruili172 的帖子% [& e* y) _' p; k5 V, Q

' R$ ^0 ?! G3 p& j5 Y是的4 a+ w! l; {) l/ v9 f0 [% [* [% X! S

7 q) P$ b# L$ n- T" c你老公说的很对哈- B; C6 R) ]$ V/ S6 h0 r, }/ o- ?
/ b/ @# L2 m6 X, N/ f
可乐对小孩不好哦~~

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本帖最后由 蛋蛋妈妈@xa 于 2011-8-8 20:05 编辑 0 C. E1 m1 ]6 \8 ^& a3 q4 c

( j( ^! @9 V8 A* t% H  P( Q% I看着好诱人哦,我也要学习下

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不错哦哦
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好香啊,学习下

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回复 敏珏 的帖子7 Y  }3 n) B- w6 k9 d) A1 H+ z

5 V6 A2 O0 S& D) ^) Z啊?原来还要放葱、姜、蒜!就说我做出来味道一般。

点评

zhuofan  记得原来有讲过,鸡肉里边不能放蒜的。忘记在哪看到的,所以每次鸡肉里边不放蒜的。  发表于 2011-8-11 09:10
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回复 蒜苗妈妈 的帖子2 j, ^3 i8 v% O1 y  y. j

- Z3 a6 ]: D) j: \, @是啊,这是最基本的原料
奇奇妈

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回复 foxlfx 的帖子& W$ W  n9 D2 }2 M" a
% j" l$ `! ]* S( h' }
最好了,我也尝尝
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回复 ruili172 的帖子! [# O0 h3 G9 H" J! y" ?
+ M9 }( L7 e2 v! x$ I
不要给娃吃

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我做了几次  哎 每次上糖色时就糊了
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回复 两个草莓圣代 的帖子* _: d" t: l- J3 R8 W1 |

, U) N2 n+ M9 V% L2 i1 A切记6 e8 O, n7 U1 T& A
一定要小火,没等油太热就放糖
依依妈

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看着好有味道啊。

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回家试试
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如不放可乐,可改成什么?给孩子吃

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今天回家就想试试
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