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可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。( \/ X, _& O5 j- J, p/ d/ ?3 V# M; i

$ V0 x7 Y- x3 t' c/ }; P, R7 O
! y5 a: b/ W; R" f7 Y2 z3 S炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
" M2 ]5 y- [8 i: Z 3 R. z6 }; k, j/ f8 J- f; V6 ~
# c c, {6 ^1 n看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。4 p$ s1 j! s' v5 u- }4 y ^9 V! ~
( O$ f2 {$ `7 G& P6 D$ k
3 Y- l, Y& S! ~. i/ H7 t. | a
放葱段、姜块、大料, M i( E4 I% e" N% Z5 I, r
' M/ j7 r, e& R/ p! A6 q0 E/ `
6 O( l4 _3 ^( o/ V7 s9 p3 N/ `继续翻炒& E) t& i( }/ A, z, Q4 g$ I: T8 p
; M& l, F/ F2 Y- e8 c
6 [2 h5 t) d% Z# }感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐% r: H. [+ @; O0 h) W+ q

# p, g# d. q1 J- [* _; H* Z8 J2 k/ s x6 l# e" R
盖上锅盖中小火焖煮15分钟* r7 e7 n. v: l+ S8 D
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: E$ b! Z Y* z$ m开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤
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仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜! v& y3 _/ n4 c, j: {$ C) J( t
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