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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-8-8 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。 配料;白糖一大调羹,盐 做法;鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。
- ?3 u6 ?3 I/ n1 W8 }; c+ ~$ ]0 R1 ^0 d

' h# Z2 G" b1 E+ Y* }7 |1 _炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
6 B& h% f- s& B8 `% t3 B- z& o& D. t& x& B! M  L/ e5 x

3 y/ B* u( n3 B看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
; X- a2 x9 k6 }8 x
. E7 @5 a0 n7 w& v3 ~$ h
$ `  }7 i2 L" G放葱段、姜块、大料
1 w/ T4 v5 D9 k/ m' o4 [) Y) S2 g. C% ^
) ?/ M& m  z3 L# B9 N- U' l
继续翻炒8 n4 O# j: \, z: ]

! F6 W& x* h/ M. m7 I5 E9 B0 ~2 g3 y# o& h  w: k, H3 S/ C6 z
感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐
3 O/ f( N, c" t8 y8 H2 M' _( E# E0 X2 ^( Y

: v6 _! }: V2 L! K5 P盖上锅盖中小火焖煮15分钟% S3 h1 w0 q4 g! T# o
$ a& S5 l+ ?: R% `+ G
& n5 r9 i; o- R
开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤/ Q8 ^" c4 d0 }4 |8 U
! B- |6 D/ c( ^' p  `9 j. K

* m6 I# g. p( S9 ~1 k仅有少量汤后,出锅装盘即可。 特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜
! @$ w) I; G3 q
, i7 l) Z1 ]' W  C+ g/ V
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bluefox + 15 + 35 美味啊。

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悦悦妈

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哇突然觉得我好饿啊
: n0 q9 E% y5 j7 E7 V口水中……

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敏珏  呵呵  发表于 2011-8-9 15:24

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大半夜的% D4 ]! H; e! {. j( G, A' x2 \
看的我饿了! T' u: L1 E) a& g
明天就做哈
瑞丽

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上次给娃做过,娃吃的美的很,但老公说娃吃可乐不好不让我做了

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回复 敏珏 的帖子0 D+ e+ C4 B1 k
& W2 `3 g; p( @6 ^( M
学习了  呵呵  超爱的一道菜
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回复 ruili172 的帖子4 P9 u, i5 m, R2 }5 e' {' Q

, a* x  y( I; X( s% Z  Z* L是的
: e1 `, Q0 y0 `* q6 ^( T+ f* x+ d" N7 i. w% k8 l
你老公说的很对哈
% D$ [  r% |& l! H0 ^% |* X2 o. a5 c
可乐对小孩不好哦~~

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本帖最后由 蛋蛋妈妈@xa 于 2011-8-8 20:05 编辑 * C: ~1 d( H. v1 |  W

* l% L+ ]  g$ M1 P看着好诱人哦,我也要学习下

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不错哦哦
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好香啊,学习下

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回复 敏珏 的帖子  w9 U- U$ Y3 d
# d! g0 Q' V8 Z/ E+ U
啊?原来还要放葱、姜、蒜!就说我做出来味道一般。

点评

zhuofan  记得原来有讲过,鸡肉里边不能放蒜的。忘记在哪看到的,所以每次鸡肉里边不放蒜的。  发表于 2011-8-11 09:10
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回复 蒜苗妈妈 的帖子- l4 J8 v* j* ~/ ~% C  \' I/ j

$ n+ {- n( b7 q是啊,这是最基本的原料
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回复 foxlfx 的帖子$ j( L/ D9 T( J5 _
0 G& B* l: ^, e0 p
最好了,我也尝尝
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回复 ruili172 的帖子+ F' f; h$ Q* N3 _7 A8 v/ W4 k
) p1 ~3 s, A( T( l6 w" J! T
不要给娃吃

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回复 敏珏 的帖子
1 ^& V  I( _5 Y8 k: r2 j* ]+ m- \  _* B
我做了几次  哎 每次上糖色时就糊了
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回复 两个草莓圣代 的帖子4 Y8 L( d! W! L# _

$ G7 q" L7 e( z切记
* g7 ]1 T' r! [4 R; P一定要小火,没等油太热就放糖
依依妈

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看着好有味道啊。

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如不放可乐,可改成什么?给孩子吃

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今天回家就想试试
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我也学会做可乐鸡翅了
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