笨鸟晚飞

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

爱爱兔

:wanwan61:

雪雪妈妈

原帖由 菠萝娃娃 于 2008-11-20 19:24 发表 % t+ }  O  u6 H& _
呵呵,一般我喜欢这样做!      8 n9 M, C- X+ ^) R
   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.2 ?- B* n. V5 s& ~
   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  ...

! K. k4 e/ p7 w$ |& ]# B
我也是这样做的，很好吃！:wanwan21:

thresa

:wanwan79:

顺其自然

上次发个一些柠檬汁，本来是蒸的，但是我炒了，有的人说好吃，老公说油太大了，不过都说好吃，我没有吃的拉

djacycyadj

:wanwan52: :wanwan79:

马岳梓彤

都很厉害呀:wanwan58: :wanwan58:

naonao2002

:wanwan79: :wanwan79:

美女的婆婆

wanwan68.gif 口水出来了

顺其自然

都这么会做饭的呀

菠萝娃娃

呵呵,一般我喜欢这样做!        h' e+ H8 C% h$ n5 I
   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.
$ L6 @% \( U# [4 t& {   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的)
) n! @- e5 @' h7 s8 F8 D* N6 F& U   3  烧油,5成的时候， 把淹好的虾提这尾巴 放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!  
# W* ~1 T; g( w$ c8 \8 N$ f& X 出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

juanniu

:wanwan79: 香

笨鸟晚飞

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表 6 T$ ]7 C# |$ E
看看这个
' v2 ^! r. M  F6 i, }, L! ghttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

zixiaoye

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。/ @% f, P, N6 _0 [& t. h' _
我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

zixiaoye

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

爱斐妈

看看这个
1 k% N& z1 C; ]: ]# t% ^http://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

笨鸟晚飞

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:/ p( |( M: R( ~. p
0 f( D. u( o, Z; \& V4 ^
[ 本帖最后由 笨鸟晚飞 于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

嘉明妈

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~. P3 j& l- @8 K. ^" E' ?) S

! A1 M) Q# U  T( E# k! W1、虾头清洗干净，控干水分；
0 J$ O. M5 L: k) L# y4 t2、虾身去虾线，清洗干净。+ [) `, ]! G( Z: x! y
3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。
4 M# W) z5 G# r: f" `3 Q' ]4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。. ?/ _* U; P5 R2 j% g. x8 h
& K4 {# ]% |' a6 R% c% |! N5 _
好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

布布熊

:wanwan59:

秉秉妈

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！
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7 t+ f- ]7 t6 ?$ |# \1、虾丸
" `- T4 ~) q% s. }6 _+ h   步骤：
  @' K8 y( f5 h6 \   虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。
. l) w# T1 O7 l! f   食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可9 f3 E0 ^  d2 |: Q
   优点：易消化，制作简单！
; T, w* E' X2 [( g. ]9 ~   注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！+ R1 j" T  r& v7 ~' T
/ u+ ~, M* s2 X4 G
2、油爆大虾
1 Z* N6 d' _4 ~& _  D( H9 @  步骤：
! N9 e0 X8 L* F* {6 j# v; t0 R, N      A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;0 j; a) G1 M( E: D) \+ \
           B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）; l- v) I2 [7 E5 W% M0 P4 {% }% b7 `
      C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。
0 h8 ]6 z8 e& K; l; l   特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子