笨鸟晚飞

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

爱爱兔

:wanwan61:

雪雪妈妈

原帖由 菠萝娃娃 于 2008-11-20 19:24 发表
+ F! A  B( m: U/ A& X$ _呵呵,一般我喜欢这样做!      
5 s" M1 e  c  ]+ x7 Y! N   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.4 E6 _" M; ~& I4 Z$ A# v3 H
   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  ...

' y  x' L1 P4 L+ k 我也是这样做的，很好吃！:wanwan21:

thresa

:wanwan79:

顺其自然

上次发个一些柠檬汁，本来是蒸的，但是我炒了，有的人说好吃，老公说油太大了，不过都说好吃，我没有吃的拉

djacycyadj

:wanwan52: :wanwan79:

马岳梓彤

都很厉害呀:wanwan58: :wanwan58:

naonao2002

:wanwan79: :wanwan79:

美女的婆婆

wanwan68.gif 口水出来了

顺其自然

都这么会做饭的呀

菠萝娃娃

呵呵,一般我喜欢这样做!      
1 w, E0 ^( K! q) X6 O' c   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.
% E" D' z( O, P& M   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的)) L9 U& c# I: c) d% `& d& q4 _
   3  烧油,5成的时候， 把淹好的虾提这尾巴 放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!  0 j$ s, T8 c5 p# \) ]5 z
出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

juanniu

:wanwan79: 香

笨鸟晚飞

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表
  b& J7 Y$ G6 q3 J0 C看看这个
3 a% c' _' x* k) |. Phttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

zixiaoye

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。& E- {; D# b# S: f6 ]
我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

zixiaoye

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

爱斐妈

看看这个$ s4 q: g( l( @5 e2 E. |# B* s9 E
http://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

笨鸟晚飞

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:' ~/ {' K* l" F0 n5 w+ r7 i3 y
, b9 J) S8 i' r/ h! c5 g9 E
[ 本帖最后由 笨鸟晚飞 于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

嘉明妈

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~0 H2 Q  \: e# J
) n; w- _2 }+ ]9 B0 D% @
1、虾头清洗干净，控干水分；
% F- T! a  y! _$ ?9 }2、虾身去虾线，清洗干净。
/ x/ y9 I9 y% [$ w, `/ e6 l, B3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。* c/ B) p8 v+ ^! k- j: I
4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。# q$ M& ?) k1 P1 \1 \. g+ J. S
- {( @! L4 E/ f7 f7 G9 J! l* I
好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

布布熊

:wanwan59:

秉秉妈

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！
8 O) r+ {* a( |+ q3 e+ t5 A7 K( F- R# k0 g2 d0 }
1、虾丸: X9 x- ]0 s7 p0 C! E2 |9 _
   步骤：! V+ x' R- Y: Y/ @6 h3 e* E6 i; E
   虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。
; G2 |& R" R' c+ `( q   食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可
: v- s: n1 D! g  ~. l* r; F   优点：易消化，制作简单！, u5 q$ Q  `2 a( Q" j6 W
   注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！) d2 s: a# A: V/ m# _' |( U

& v+ q  _' h; M2、油爆大虾
% ]! y' {# V% ?8 G  步骤：
$ ^; ], X2 Z! B- `/ O% d$ r/ j# @      A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;
/ [0 w8 i" k# _4 ^/ R* G           B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）  w5 x( U- L9 t, H
      C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。' R) G0 C0 ~1 r) A
   特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子