笨鸟晚飞

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

爱爱兔

:wanwan61:

雪雪妈妈

原帖由 菠萝娃娃 于 2008-11-20 19:24 发表 2 O( H* a+ s& l; `- c4 W
呵呵,一般我喜欢这样做!      5 y) K9 i; b1 ^8 P+ g3 Q
   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.7 t8 p% f; W0 O4 v' _
   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  ...

& k! i( Y6 c* ~ 我也是这样做的，很好吃！:wanwan21:

thresa

:wanwan79:

顺其自然

上次发个一些柠檬汁，本来是蒸的，但是我炒了，有的人说好吃，老公说油太大了，不过都说好吃，我没有吃的拉

djacycyadj

:wanwan52: :wanwan79:

马岳梓彤

都很厉害呀:wanwan58: :wanwan58:

naonao2002

:wanwan79: :wanwan79:

美女的婆婆

wanwan68.gif 口水出来了

顺其自然

都这么会做饭的呀

菠萝娃娃

呵呵,一般我喜欢这样做!      
& D' B$ l! J2 V6 E# L0 T  h   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.
! s: T/ M; ?' E   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的). U( w# X2 N3 m9 U/ A4 e
   3  烧油,5成的时候， 把淹好的虾提这尾巴 放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!  3 |, Y0 B; `$ V
出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

juanniu

:wanwan79: 香

笨鸟晚飞

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表
8 f% n' [6 [# L& B( y看看这个( U; t2 K/ a* a3 _0 x* Y5 H
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

zixiaoye

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。' U, O' Q' @  r3 f1 c
我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

zixiaoye

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

爱斐妈

看看这个
4 u1 B4 ]0 i4 a5 G7 W0 d8 u- u7 o. o1 T9 mhttp://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

笨鸟晚飞

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:( S7 f) L& M' N& |

2 z9 s% W  S+ K" J; ^* M[ 本帖最后由 笨鸟晚飞 于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

嘉明妈

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~: x0 \% q, M& t: T1 O! Q
) O4 O. _6 ^8 ?! H" {
1、虾头清洗干净，控干水分；6 B, T4 _0 d" T- j: a2 b
2、虾身去虾线，清洗干净。
. t1 R9 {2 |2 g; }; |7 C3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。& w  a7 l2 ^! O
4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。
5 z; R" j) E1 T! i0 h
2 T) K# ~9 r- d7 b- C4 O2 L好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

布布熊

:wanwan59:

秉秉妈

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！/ r9 Q8 |, L- b" V( j2 T

. P9 L% O6 [# H+ M+ y- B( X1、虾丸1 W. u8 c1 M" J, Q. l# H# `! G1 P
   步骤：9 H+ q: u* k! w
   虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。
/ C8 B+ P5 f. v  e- A9 z   食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可3 c( C3 t, ~. R2 s/ g3 X" z
   优点：易消化，制作简单！
' U; L6 {7 L# Z6 a! U1 [# c   注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！: ?' O! Q1 u" x! E7 y  ^3 @

- W; y  f- P  l: e% |+ k2、油爆大虾% p0 a9 h3 V2 ^4 p: y
  步骤： 2 Q. D: r7 F1 }) L& A6 m
      A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;
0 K1 D+ r- H2 P$ U1 k* h           B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）
# K9 @# c5 j7 N  B1 N# y9 ?. O2 W( C      C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。* H$ e7 N' d, y& r$ C3 Y9 o
   特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子