笨鸟晚飞

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

爱爱兔

:wanwan61:

雪雪妈妈

原帖由 菠萝娃娃 于 2008-11-20 19:24 发表 # P4 r- Z$ z# Z0 F0 E# Y7 B
呵呵,一般我喜欢这样做!      
  S6 \- M7 ~. k, a- J9 N   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上." Y" f0 T, i6 M. @+ X# M) C
   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  ...

  X$ ~. A6 v1 a; O 我也是这样做的，很好吃！:wanwan21:

thresa

:wanwan79:

顺其自然

上次发个一些柠檬汁，本来是蒸的，但是我炒了，有的人说好吃，老公说油太大了，不过都说好吃，我没有吃的拉

djacycyadj

:wanwan52: :wanwan79:

马岳梓彤

都很厉害呀:wanwan58: :wanwan58:

naonao2002

:wanwan79: :wanwan79:

美女的婆婆

wanwan68.gif 口水出来了

顺其自然

都这么会做饭的呀

菠萝娃娃

呵呵,一般我喜欢这样做!      
3 n/ C# H' g9 H6 Y3 a! {8 s   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.& g/ e( n( O; R& s- z& K
   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的)
( {: T8 x4 i! @4 Z8 ^   3  烧油,5成的时候， 把淹好的虾提这尾巴 放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!  . D: G  u' h! u9 E4 H* ]* z
出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

juanniu

:wanwan79: 香

笨鸟晚飞

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表
$ X: l9 ~: q5 j7 `2 y% M! i看看这个$ f) m, K/ `% z% Q' d8 O( g
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

zixiaoye

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。
7 ]0 \* @' w4 D) U: Y% f2 q我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

zixiaoye

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

爱斐妈

看看这个' e( P2 g  g1 l  t. _
http://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

笨鸟晚飞

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:
* c( E) G, a+ u6 O7 C% @, l6 E- W, A9 C* Q( h( U; ?% y6 y
[ 本帖最后由 笨鸟晚飞 于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

嘉明妈

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~$ x# x$ G2 c( R' W, A0 E/ Y
2 U; h) C9 d5 A4 S5 N  W
1、虾头清洗干净，控干水分；
9 d" r% o) x0 h# Y" o$ v1 }, N2、虾身去虾线，清洗干净。3 }5 K) H- Q% D
3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。
' y& L. F; Z7 M0 d# E7 S8 L% h4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。9 F! X: O$ Y+ {4 c

: n$ C2 ^! g* f8 P4 S/ K( u" s好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

布布熊

:wanwan59:

秉秉妈

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！
7 D+ \9 K0 [6 H- K" I+ l. F4 ?, X! M9 u1 f9 _
1、虾丸
- ]/ B4 h( p& ~5 k' P8 o   步骤：1 g2 ?7 L" h' X: K; l9 c, G
   虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。
# _" e! E+ N2 I9 X3 F$ d0 |   食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可0 N1 |9 @" R0 G. p+ H1 t9 E0 x4 s; a
   优点：易消化，制作简单！
0 Y1 V! H; q/ b# E8 ~% A   注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！( Y$ c$ X0 x5 h9 |7 t
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2、油爆大虾4 H# M% Y3 ^* `& c! X. i
  步骤：
$ j- r. k0 S8 I' j$ Q      A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;- \- ?9 s( r0 h% C5 J( \2 A" k, M
           B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）
+ w- {) w$ j; }0 g9 A5 H( \. F5 b      C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。
7 i$ ?6 u8 V( u( h, c+ _# ~  Y+ B' `   特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子