笨鸟晚飞

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

342613986

放葱姜料酒和红萝卜一起暴炒，这样红萝卜也可以一起吃，营养也好。, P9 s# P* x, L  D
喜欢吃酸甜味道的还可以放番茄酱一起炒。

盈盈熙熙妈妈

我来了，你想怎么吃？？
. a% W9 t* ~4 R% a你买的是活虾吗？

茜茜妈

:wanwan60:

贝尔妈

可以做吓丸wanwan33:
8 \: K6 b9 E5 I5 A$ c把虾肉剁成虾泥，让后拌入调料和食用油，在开水锅里汆成丸子。这样做出来的虾丸入口即化，我宝宝很喜欢吃。（注：我宝宝一岁零两个月）你可以试试看。

思远妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

秉秉妈

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！
# j7 d+ W( w0 B( y: n  f+ H! E/ v# u% x% ]1 m) s0 G: ?
1、虾丸
" w( N+ n  N* ?& M5 i6 z! y/ L' y   步骤：
' f. @& D! j, {2 z5 V2 `1 u   虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。
$ Y+ }4 a/ F" J. W. |   食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可+ `# W' y$ V7 ^( B! T
   优点：易消化，制作简单！3 M1 x& T5 s& F) c3 k" Y; N
   注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！
4 F+ I( J, f! m2 j" _: y  q& i7 N
2、油爆大虾
# i) h( _$ u5 l+ }0 x  步骤： ; ]0 e( o$ b; ?) O
      A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;% @( z0 s3 O( B2 C8 x+ W9 G
           B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）
: p8 J1 j7 ?/ W+ i0 _      C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。2 h  ~7 N; E  X; B) ?7 I% Y
   特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子

布布熊

:wanwan59:

嘉明妈

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~- l1 M) n. j/ b& _  l
" a2 E: A( u* ]7 l2 \- y' U, K, E' ]8 Q8 C
1、虾头清洗干净，控干水分；, ^+ }# c, H* N$ W+ K; H( a; X
2、虾身去虾线，清洗干净。3 Y8 G; i6 c& K! p8 c1 C
3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。
; ^$ _; f$ e2 T3 B5 L4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。
5 D- T# F/ ~& f0 X% g
) L+ o$ |$ b* M好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

笨鸟晚飞

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:' j  D- F' [7 T

/ P& s7 b, j$ t: _0 A# j2 A[ 本帖最后由 笨鸟晚飞 于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

爱斐妈

看看这个
/ _  g" j( S9 ]8 E' c  m6 Uhttp://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

zixiaoye

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

zixiaoye

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。
$ U" |0 o# }: ~5 n' ]# \  I8 [我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

笨鸟晚飞

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表
7 a+ ^; g2 @7 {  W) s! _; s5 M看看这个
' p* ?9 g2 I0 G2 L9 f) t+ ~http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

juanniu

:wanwan79: 香

菠萝娃娃

呵呵,一般我喜欢这样做!      
2 D) o. S( c0 S1 g  w   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.
7 R' z# j' y+ x' s2 l+ [( d   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的)7 D/ k7 `- L1 V0 c# l# ^$ y& N
   3  烧油,5成的时候， 把淹好的虾提这尾巴 放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!  
' w; A- K- j! P: Q% k5 }3 r 出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

顺其自然

都这么会做饭的呀

美女的婆婆

wanwan68.gif 口水出来了

naonao2002

:wanwan79: :wanwan79: