笨鸟晚飞

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

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放葱姜料酒和红萝卜一起暴炒，这样红萝卜也可以一起吃，营养也好。) t; J5 Z4 _  B* R0 y$ Q9 _: K
喜欢吃酸甜味道的还可以放番茄酱一起炒。

盈盈熙熙妈妈

我来了，你想怎么吃？？; A+ R3 h8 O4 ?, u  N' L8 ]( e
你买的是活虾吗？

茜茜妈

:wanwan60:

贝尔妈

可以做吓丸wanwan33:
5 y' r9 U9 f! l# v3 [  `把虾肉剁成虾泥，让后拌入调料和食用油，在开水锅里汆成丸子。这样做出来的虾丸入口即化，我宝宝很喜欢吃。（注：我宝宝一岁零两个月）你可以试试看。

思远妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

秉秉妈

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！
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1、虾丸7 w2 L$ J! ], H* i4 ]4 D
   步骤：/ z1 m  T9 q2 s1 z5 c( J
   虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。
5 N( R& v) h0 ]$ Z+ Y% P   食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可
$ ^$ k  o" n6 V6 \   优点：易消化，制作简单！
2 c2 e# B( p8 R& M4 V9 e   注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！
8 z2 A, T/ Y6 B! }$ J! \5 z0 g$ ?  o! s. ]% \. C- j/ B
2、油爆大虾/ P8 x! p  t: l7 J
  步骤： - ~4 Q4 u# u7 o
      A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;- S% \. D/ }( E# g
           B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）% S( o% R# P5 B; W' X8 h3 }& Z
      C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。$ M6 D9 s$ V6 P' D* @( q' U+ v$ D
   特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子

布布熊

:wanwan59:

嘉明妈

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~
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1、虾头清洗干净，控干水分；; t3 z5 O: l. S0 v$ ]- G
2、虾身去虾线，清洗干净。
# ~* B; I& h) N3 u1 Y% R- ~2 P3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。
1 F4 P0 e' T# I$ t8 V$ E6 G" H& W4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。
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/ G3 G3 y0 {! Z8 v# Q, T好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

笨鸟晚飞

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:
3 i" u$ K& s" |: N- N
, k+ c% R8 v  S4 p[ 本帖最后由 笨鸟晚飞 于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

爱斐妈

看看这个
! W2 H3 w6 ]: k5 Whttp://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

zixiaoye

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

zixiaoye

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。" h5 T3 q$ @' n! H* `
我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

笨鸟晚飞

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表 * V1 G8 P: h9 E/ O
看看这个' G  W* H8 J, D) ^6 m$ K, h# T
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

juanniu

:wanwan79: 香

菠萝娃娃

呵呵,一般我喜欢这样做!      ' v6 f$ u" k& e
   1:   把虾去头,   去线,  虾壳去掉 但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上./ d0 w4 q: b* ]; ]
   2:   打一个鸡蛋,   放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的)
: A0 Q2 [9 n4 G   3  烧油,5成的时候， 把淹好的虾提这尾巴 放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!  ! H  O8 y9 B! w# A. i% ^2 W. o
出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

顺其自然

都这么会做饭的呀

美女的婆婆

wanwan68.gif 口水出来了

naonao2002

:wanwan79: :wanwan79: