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本帖最后由 阿奴| 于 2011-8-21 21:34 编辑 * F4 y7 b7 c5 N5 `
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今天早上，家里没有馍馍了又懒得去买，就用洋葱和鸡蛋将就着做了一个饼，味道挺好没有洋葱的味道挺好的，不爱吃洋葱的可以尝试一下。
: Y9 o' H B4 M' @6 J7 C用料
0 \$ Z4 i. P' e M. |) u洋葱 4分之一个（紫色洋葱最好）黑木耳 适量（爱吃就多放）胡萝卜 适量 鸡蛋 2个面粉 适量生姜 适量盐 适量十三香粉 适量（爱吃可以多放点）啤酒 适量（用水也可以，啤酒做出来的软，香，如果用水可以加一点酵母粉）3 U' i$ E; `, d" G3 P* Y
做法5 W7 N: g, {/ M3 e5 Q
! ?( G2 D# P4 b
1、洋葱切碎，胡萝卜切碎 黑木耳切碎，生姜切碎
% U5 g+ |- R% G$ E2、将切碎的洋葱、黑木耳、胡萝卜和姜末都放入一个大碗中，加入几勺面粉，打入2个鸡蛋，加入盐，生姜粉，十三香粉，以及少许啤酒，搅匀。
8 ?* O; v( D% R) H/ g" ?5 j% Y0 c5 p2 v5 g; a
3、电餅挡预热，倒入，摊平。一面好后，反面加热即可食用。3 u( @5 f% Q7 M+ w- W
; `6 O4 F( U' w' E! H w& ]
4、切开抹上香菇酱，就可食用。. M- i8 N/ S( z" l) b- ^1 _& u
洋葱是大大的好东西，建议大家一定要多吃。
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* n: w; g' x+ c$ Q# W# x) G8 e1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用
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2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症
$ C `( `5 m& s% O' B3 E# b7 B 3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用
5 G! v7 Y% y4 \1 a* |3 u$ Z! b+ N6 V 4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬
) C: j4 v3 e9 y- [# n/ Q 5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用
) j! [( J2 R, d/ s8 \, x 洋葱的图 ) K: ^* v6 i0 [8 B/ m
6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效
1 K/ a/ N, W% E8 e 7. 洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症 ( i$ }& \. l4 p- a/ \7 r
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
( b5 A; s' t; ~2 g- T# F* P* ] 9.另外，食用洋葱对复发性口腔溃疡有一定的治疗效果。 ) s h3 C: W+ p) Y
近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 ' [8 ]3 p* v5 I) `) P9 @
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
: p' Z2 L' y- S1 v. Z# v, ~7 k 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
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发表于 2011-8-19 20:53
发表于 2011-8-21 10:05
