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本帖最后由 阿奴| 于 2011-8-21 21:34 编辑 ) v3 K. @1 { h# d1 Q p$ H
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今天早上,家里没有馍馍了又懒得去买,就用洋葱和鸡蛋将就着做了一个饼,味道挺好没有洋葱的味道挺好的,不爱吃洋葱的可以尝试一下。 5 G; Y4 o$ K1 w8 {1 H" L, |
用料
4 k% L, s9 Z: D7 R7 b# P( D K" a洋葱 4分之一个(紫色洋葱最好)黑木耳 适量(爱吃就多放)胡萝卜 适量 鸡蛋 2个面粉 适量生姜 适量盐 适量十三香粉 适量(爱吃可以多放点)啤酒 适量(用水也可以,啤酒做出来的软,香,如果用水可以加一点酵母粉)
2 ?, G8 c% m/ e做法
# A) U0 N/ u( t- ]+ Y' e/ B/ B, x: ^( y* ]8 ~7 u; G
1、洋葱切碎,胡萝卜切碎 黑木耳切碎,生姜切碎
. v. [/ h( i1 u# R2、将切碎的洋葱、黑木耳、胡萝卜和姜末都放入一个大碗中,加入几勺面粉,打入2个鸡蛋,加入盐,生姜粉,十三香粉,以及少许啤酒,搅匀。 " u* n2 \0 A# O
5 T+ C" c# I* g+ y$ p
3、电餅挡预热,倒入,摊平。一面好后,反面加热即可食用。5 u/ y; m, b/ B1 W& J- ~# v
- {3 m* R' p, |& O1 u8 c+ |4、切开抹上香菇酱,就可食用。' X4 j4 y0 c0 h# G1 w
洋葱是大大的好东西,建议大家一定要多吃。
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1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用 3 M0 b8 \2 C8 @6 Z$ O! l+ u
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x, y) |$ L: v/ e 2. 洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症
* m/ L, Z2 D! K- H! W- N ?: K! C, r$ b 3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用
; U( H% {: H$ t# \ `) { 4. 洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 + G6 c1 m3 Z. o$ ]& C' a- ?
5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用
+ X' I( S7 y+ j 洋葱的图
, z8 E; F) r- R8 h2 u! b/ D& M6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效
+ S& K+ V' e+ |5 g: R 7. 洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症 9 @( d5 T' c- B3 [
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 + z6 ~( y! {. V) m
9.另外,食用洋葱对复发性口腔溃疡有一定的治疗效果。
9 k6 H2 L6 S+ v8 Y 近代医学研究还表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。 ) Z" \. [& r' s. f
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 % Z `/ o" F$ S' m j
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
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