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【原料】
; _! E0 S1 _ `6 J: {4 a9 n虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 * o$ u" g1 @6 n5 s- b7 p5 [
【制作过程】 7 s- E! A2 f, _* L, o' ?5 n
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。
. z2 Y2 \1 W& a. u! j9 p+ i9 Q0 K2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
( X% i5 b" a% B5 _/ l1 ]3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。0 y7 U0 ?0 v- f: \( _
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