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本帖最后由 宝贝爱你亲亲 于 2011-8-31 01:26 编辑 # A. D# @9 \5 i S; W8 o c
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老公感冒了，没胃口，今天看电视上有个丝瓜蘑菇汤，想着应该很鲜又不腻，就去买菜做饭啦。20分钟，上饭啦……
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汤很好喝哦！2 p. X, ?# X5 t, H: d0 `, n3 V
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光顾着吃，忘了上做法，检讨个哎！
6 s0 v! O" j) G) J% g丝瓜蘑菇汤的做法：
: g P8 N3 [- }0 R, T" A8 k一、备料：1 h. _/ V/ F3 ^0 z6 R+ v
主料：丝瓜一根、鸡腿菇一根、火腿肠（按个人喜好切片或切丁）
" r% i/ y* P/ u+ g4 w 辅料：西芹，胡萝卜，香菇（可按个人喜好添加，不可种类太多，否则喝不出丝瓜蘑菇的味了）* X% F/ B ~( d! h* _) i- s
调料：姜片少许，盐，味精( N6 x" Y) X$ P" W1 l
二、步骤: S* p$ o8 f: h4 N0 E
热锅倒油，（电视上用的是色拉油，我家没有，只好用菜油啦，一般炒菜的就差不多了），7分热时放入姜片，火腿爆香；
7 u$ N$ w; @( I4 p1 x5 j* [, l 放鸡腿菇和香菇翻炒片刻，再放其他辅料翻炒几下，加两碗水，大火烧开，然后中火煮两三分钟（此过程中一定要保证菌菇类的东西已熟透，否则吃了对身体不好哦）
/ d+ j' e$ X: s- s- j) S& P4 b 最后放丝瓜片，烧开即可，加入适量盐和味精即可。（ 注意：丝瓜很好熟，放入锅中稍微搅几下就熟了）; r- N5 B+ G, s! m( N! f; B+ w, P
$ u P+ w/ l# u# _2 T# `/ L 这个汤还可以把火腿换成瘦肉也挺好喝的，哇一想到肉，又想吃了% Q; }# P7 U$ P. a. P4 b; n1 l
* R3 ^, n' |! s 我做的是麻食，很简单啊，先把麻食煮熟过凉水，放丝瓜前先把麻食倒入汤中烧开，再放丝瓜
3 {8 x2 q9 D3 Z. v3 E- X% Z' ?. M多余的是吵的过程中还放了香菇，西红柿，最后还打了个蛋花，撒了点香菜，因为老公不吃红萝卜，想让颜色更加鲜亮些，可是一个没神住油倒的太多了哎，不过挺好吃了，吃惯了以前的麻食，这个还蛮好吃的，大家可以试着坐下' q' Y. b! x0 D* @2 Z- A; j* R1 O
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发表于 2011-8-29 11:54
