buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧% l. R1 v/ b! [4 p4 |9 s3 k1 g/ ?8 |; ^
烤好5分钟的 ! M0 h, M! q, ?$ Z$ I  ^: Q
; E' O! o& l+ d7 x0 ~( \4 R

8 D: h  s6 g0 r刚出炉 颜色有点重 下次调整( b. x4 V( |0 `) n% P

- I+ X( g1 A; e4 G3 t$ u( U4 E$ \6 m. b' E$ p2 T8 t5 E0 U
凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了
5 Z# M' Z% k4 _( @6 G
1 S- n2 N4 H3 p' L4 S) R" }1 H$ X! _% s2 ]7 p- K6 q, `, s! q4 x- v- ~
顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 2 x( ?( G" Z8 h# L8 k4 w
! ~) c2 z% p) o1 L  G. U2 G: A% d

  E& ?7 ]2 b' t

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.% L0 |. U0 N- ~; W4 c
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 * a1 n9 F; `2 W% U, x0 v* S
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

# }. o( r0 V" x4 N0 p/ K  Q$ T嘿。。我不懂哦。。0 g/ w$ T+ x; [+ r8 y& P# n
就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 7 j& O5 w$ D+ i+ s5 S
很多人用君之的方子

  H1 E8 g( b+ e$ ~5 f
那是因为君之的方子比较人性化。。。
: I8 B7 a3 m4 ~& [. J哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子