buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧
2 l% o. B; M/ H2 e& y4 N5 h烤好5分钟的
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9 B7 ^" e6 T' b5 R刚出炉 颜色有点重 下次调整3 ~8 q8 F5 S+ Q9 T% c' L% x* {  ]
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$ m- Z, Y1 S2 i) `" b凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了 . x" ?) R0 K+ Y& A) o
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! Y5 t8 n# f. e4 y# {, d顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点
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buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.
$ l6 b& @6 t9 P! v0 g一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25
% Q2 E7 t  e3 b: D( o; z月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

$ Z. u# R1 }5 }: |3 R' b嘿。。我不懂哦。。
: N5 X! R2 L* I, [, u' N就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 * [0 ]2 }3 Y, y& Z% L) I; P
很多人用君之的方子

5 a. ?) F* W9 U6 J7 e那是因为君之的方子比较人性化。。。
9 z5 G9 r7 s+ g) m. j哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子