buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧
  L6 n4 E3 B0 j8 U烤好5分钟的 8 U' w6 ~. u. C

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' i# j: C9 d. v# G: d5 x. A' E4 `/ I刚出炉 颜色有点重 下次调整! [2 v2 S) c, l- p+ l  e% u
- K9 e1 A* }1 C! k

7 k" Y! ]: T$ ]4 X$ P9 l$ q凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了
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2 f: D7 o/ z8 ^: e9 ^3 v
: i5 T- Q5 Z0 r3 F# G# F6 Z: P顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 ; G& W( R* a4 ~( ]$ q
, l& H, }# {& f' ~% f

- u; W' o* _; s4 ~5 r

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.$ L  ?9 [; J! n
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25
- ]2 @/ [  I2 R+ {) C  D6 ]# t月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

7 h. j! y+ c8 I
嘿。。我不懂哦。。
$ Q/ a" h0 Z* E  i  k3 N就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38
( u; H9 d- _# q6 o) l  t/ _) M很多人用君之的方子

) x  f; e6 r, K# J5 v; T1 S1 o7 t
那是因为君之的方子比较人性化。。。: l& L% }) e1 h, N
哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子