buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧5 G+ t9 s! z$ m( ^: W5 E% W
烤好5分钟的
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刚出炉 颜色有点重 下次调整
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凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了
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顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 8 w" X& v6 i6 u

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buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.
3 f- v2 F8 _) M7 |/ t% V, K# v& n# ]一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 * M. E& U* A, z( G4 ~0 e  h2 K
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

( ]: w' |- w) G' L1 a  n
嘿。。我不懂哦。。: _/ I, @' |0 Z6 l; e0 H1 f' }
就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38
, J+ c. U7 q0 B& G, k2 P* x$ m/ S很多人用君之的方子

0 S5 R! m+ S! m6 H) K; _那是因为君之的方子比较人性化。。。
8 r) K: @9 ~7 P7 c) o$ p$ F哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子