buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧. q; V, u) p& S* K* w0 J* N: u5 U
烤好5分钟的
6 f7 p, s, T* ]/ F. U
9 O, D% M1 v3 v9 q: F7 g, s' W* G8 f" V
刚出炉 颜色有点重 下次调整
4 B3 x3 ^- I9 x, v/ G, E5 N, ]( W' L  Y/ ]* W# N
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凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了 " |2 I8 k; E, Y" Q4 \* I
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8 _: w4 m! X1 |4 Y顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 6 D3 j9 h4 Z2 m( O

0 ?( l. w+ H8 l; \; Y1 s' {% @
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buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.% C* X# {% W7 f  Z4 k  o5 r
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 3 W% n* \- k* N6 E1 g, t$ Z+ H
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

2 d% ?, M  ]8 I$ B嘿。。我不懂哦。。& [) _' s) F$ |
就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 & [% R+ i2 J2 h- Q* V1 e! Q  ~
很多人用君之的方子

5 s) R" a  U) m, w2 e" R$ Q6 ]
那是因为君之的方子比较人性化。。。8 `3 b8 ~) K8 i# J" a/ A. B/ D, G( d
哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子