buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧9 c# }4 J1 S7 ^  |. p7 m+ h0 e
烤好5分钟的
; d% p# N* m! F) k/ Q- H: T: N, d/ ?

# e5 a9 e1 A  e刚出炉 颜色有点重 下次调整; D9 K* m" s! O$ m  q7 K7 |8 S$ @- s4 R
) Z) _7 Y" j+ C' F4 s6 z

" e. e1 ^* s& Z4 J7 r) M# O凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了 6 E  w$ C+ `: I& v( i/ B& N
! _) M/ ?& i6 @. q
  x" `" O! }9 |) U" T- o; O) x
顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 4 c0 O# @) t: u5 C  j% d

9 U9 Z  B8 s4 v, e; v! f; W. w0 b7 E: [% }- Q$ b, }  z* @7 i

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.
- v( `7 H! }. |$ a3 _; q1 G5 ]一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25
( K9 F( X+ u8 y, M( |3 l月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

, t0 L: X: I7 c# c, r嘿。。我不懂哦。。' K6 v& b; Y3 A) ^4 O
就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 9 i: L3 Q5 v1 @
很多人用君之的方子

+ }0 z, X) u+ l4 I2 C( K% c
那是因为君之的方子比较人性化。。。
. M- `, o! c' M! Z7 L哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子