buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧
9 [, W( g3 B$ k: G' r烤好5分钟的 / b8 d1 R" Y. U2 e* h8 e1 C# A

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7 V3 o6 R% s$ m  q刚出炉 颜色有点重 下次调整1 }8 _; u1 e8 j1 p0 ~
9 |, }" l1 u8 p5 E+ F6 @

1 V. m+ n( e$ U( G# t0 a8 Z凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了
  K( [: ^- o2 c; l* R- O: h8 I+ M* X0 j! O- M5 r) {9 z4 P

3 p1 j" n+ a2 b/ [. w- x5 G  p顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 / R* C1 Q" e- y# W; z! f5 C

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$ B2 }9 {$ _0 M$ k4 \5 Y* P

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.; W  m3 }% z' u
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 $ f: B! F0 h1 d" `% B
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

1 ~7 H% I3 U2 S* P2 O# r. E
嘿。。我不懂哦。。
  `9 [5 Z3 D2 v( X% p就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 + `/ i( t4 {9 j" C8 `; O
很多人用君之的方子

: ~, u! Z6 F) P/ C
那是因为君之的方子比较人性化。。。& w. a6 X8 p7 n0 ?1 [
哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子