buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧( y# ]% u! R4 R5 d
烤好5分钟的 " b$ u4 s3 p% Q% F

+ `: m% E( S8 u6 U7 b! T  B1 u# W3 B' S
刚出炉 颜色有点重 下次调整
- z0 b0 t5 Z! C/ Q9 `
: P7 U& ~0 {! S% {0 [! ~; T
" U- S2 Z6 B) Z6 _7 B5 |  s凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了 $ m; c6 H* K" C7 A! {) z  Z& x

3 d3 y5 d6 {0 I9 B5 x1 f: |8 X# ^) n7 ^7 y9 C5 B( U3 b
顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点
0 \9 X/ T7 K7 T8 i" C: ?& l: a3 _. V: n: n; u8 _9 g

5 l6 z% j$ v$ L! p0 w  R9 a$ u9 T7 }+ o

buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊." I! P1 f3 f6 L# [
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 : I+ I8 L2 @/ x2 d  e6 f* g
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

7 M2 s) B0 M# K7 V
嘿。。我不懂哦。。
9 l% l3 w- |7 x1 D就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 4 W! E4 ^# o( {2 [6 v; G: y: W
很多人用君之的方子

% v, A. g3 Y0 }& I0 R) P
那是因为君之的方子比较人性化。。。* q8 X- L1 T% p  H
哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子