buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧
8 l9 G, t0 u0 t: i烤好5分钟的 ( j. @* r4 ?/ s  D' O/ B1 j$ R# y
* D7 b* \; s# I6 x
6 U0 v6 m/ p) ~
刚出炉 颜色有点重 下次调整5 }* a8 s6 o. E% d
3 u9 v3 d  z; K
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凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了 / M! k0 k' T6 H( `% _% N$ f

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1 i& l5 u2 I$ K" q/ t顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点
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buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.
3 G$ J# Q/ \# d- x+ f) \, N9 c* V一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25
1 L* N1 W) M" d# z' d月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

! q& c# m( _: L
嘿。。我不懂哦。。8 q- {; o' w) Q3 b$ ^8 O. [. H3 U
就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38 / g! ]7 q: l0 K' G, M: a
很多人用君之的方子

) B" Z* Y7 H- S- j2 @! @) g5 ?
那是因为君之的方子比较人性化。。。  Y; n0 F- o  I( G
哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子