buguaixiaomao

今天晚上终于把月饼做了，方子是君之的， 我的莲蓉馅已经炒好2天，晚上光线不好，没拍过程图，过两天还要做一次，到时再拍吧/ d8 u9 O5 l9 t2 Z) w! E
烤好5分钟的
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刚出炉 颜色有点重 下次调整
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& [( D( B- Q  G7 ~. u1 A凉了放袋子等回油 明后天就可以吃了 # {+ ?8 H  F( ?# U; t1 Y. }
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顺手烤了一盘蛋挞 明天的早点 ) Y5 Q" }" b$ p( u- e

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buguaixiaomao

感谢大家捧场 今晚等宝睡了 再做一盘 莲蓉馅 明天上过程

bluefox

真漂亮。。。

快乐孕妈咪8431

亲  蛋挞怎么做？

cynxu

好佩服你啊...月饼和蛋挞看着都好诱人啊.8 p# \; Y1 Q9 {! Z
一直想做点五仁月饼,实在懒得做糖浆,打算就做点冰皮月饼算了.

爱哭女孩子

好厉害啊，呵呵，想吃蛋挞

吾爱优宝

颜色的深浅与枧水的比例、糖浆稀稠都有关系的

小雪悠悠

毛小小 发表于 2011-9-1 12:25 $ k: X, F9 g0 O- D
月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里 ...

+ [+ J. v% ?7 y8 m; @嘿。。我不懂哦。。$ Z: p# N4 E# R0 O" T9 g" W0 g2 \
就是看君之说的是转化糖浆的问题。

小雪悠悠

小米2009 发表于 2011-9-1 01:38
! I& ~( `; y$ Y0 C/ S/ F5 P很多人用君之的方子

" n7 Y  \! C- s! ?, _$ j6 s那是因为君之的方子比较人性化。。。
5 ?: i  y# U. b3 G# ]/ R哈哈。。。

乐陶陶@sy

口水...

毛小小

月饼上色很好啊，我的怎么也上不了这么深，也是用君之的方子，没研究出来差在哪里

图妈妈

牛！

雪雪妈妈

做的真不错

小米2009

很多人用君之的方子