- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 马琳malin 于 2011-9-3 10:03 编辑
1 v6 ]( j9 K/ d* ?5 p- z4 j7 Q2 A
* r% {. X* M( q 嘴馋的时候可是没什么耐心等候的，最短时间就能吃上的小饼干，我觉得这款蛋白芝麻薄脆一定算得上。如果有朋友突然到访，做这款饼干来待客，绝对快速又美味。不用任何技巧，仅仅是几样原料的拌合，看着火候就足够了。
* Y9 l' o! `* A8 P! E2 D. ^, _+ |
$ |; H( y+ N$ c1 U 配料：蛋白33克、细砂糖29克、低粉12克、白芝麻33克、黄油17克
5 A! v# g9 Q6 @- U 做法：1、蛋白打散后加入细砂糖搅拌均匀，不要打发了。
9 h( Q: G" {; `/ R 2、加入白芝麻搅拌均匀（白芝麻也可以提前150度烘焙几分钟，会更加香，不烤也可以）
7 H- i3 n L: P+ T! S+ D 3、筛入低粉搅拌均匀后将融化的黄油倒入，再次搅拌均匀即可。1 N2 s, \4 N5 k7 R
4、160度，中层。20分钟左右。出炉后趁热将薄片压在擀面杖上，即可做成有弧度的造型。不做也可以。
! E- w2 ?4 W# J7 O$ H1 @ 4 S' W- I& r5 m% h
$ P/ q* r& M1 y: Z4 i- I( x. E
如果嫌造型麻烦，也可以直接摊在烤盘上，凉了以后掰成片。 + H; n& ]5 C2 C! W7 g
* n0 j+ m; K8 v5 y
2 `9 R+ i: Z' Z3 J. h/ c, s & e) s; E7 t! A% S5 E& ~/ ~9 O
3 Z5 `0 _0 H' H7 R0 J0 E TIPS：饼干一离开烤箱很容易就变硬了，所以造型速度一定要快。也可以在烤箱里趁热折叠锡纸来使饼干弯曲，但小心烫伤，记得戴隔热手套哦~ 7 R" J3 E, ?7 d, M5 I8 C& b8 j, ^
0 z, K- V! h" G
& K- z W5 m4 N, o; H' G
) y' g7 w: j+ l8 A9 B$ Q o3 m+ m8 W
3 V# B+ }0 q; c% g4 `1 \& U8 [" B; ~- \: D( n: h
1 y' E3 a5 u! G' \6 D2 h% ^" l
! c- B9 d; Q i9 J# w$ B% z; L7 H0 o
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-9-3 10:01
