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楼主
发表于 2011-9-11 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xiaoxian0910 于 2011-9-11 23:35 编辑
' a* J) c& y, |) z, z9 [
+ _0 z; h0 S( n" V- C  上次帖子  http://www.xamama.net/thread-506976-1-1.html
+ m5 x# y- b  S' o, y# j( ~: D
6 S, e! i7 S* W: k- s+ i3 @中秋三天假,韵宝宝又盘算着去奶奶家了。! z3 W5 S$ n& Y# E( R
这不放假第一天,韵宝宝一家三口历尽千辛万苦(下雨+堵车)2" />2" />,终于来到了韵韵奶奶家。2 H  U% g9 q+ X5 ?; s( Y
作为东道主,韵韵奶奶自然又张罗了一桌子好菜招呼大家伙。' O4 x" P4 ?* O
基于上次海鲜大餐的高度评价,这次不仅添加了新菜式,又根据上次的建议进行改良。废话少说,上图啦!5 e) e9 \, W$ ^8 ?

; k5 o8 K# n2 E按照惯例,来个全家福,再次口水大家一下下3 O# S$ ]7 d( V

8 G8 v9 b+ c3 {( \, ^7 f. ?0 i1 m. H! v

% [2 @) N/ R6 J% z5 J5 F梭子蟹蒸水蛋, “梭子蟹是韵韵奶奶、爷爷、爸爸、妈妈吃, 水蛋呢是韵韵吃。 其实啊!营养全在蛋里呢4 s% M+ E4 }7 u' f5 D% j

9 p1 |+ P/ h. R) J# f" I1 }8 G+ m/ ^$ I4 n" u# C

/ i1 {2 D8 j6 h7 q  L: L清炒花蛤:上次是爆炒,这次口味更清淡了点,这次吃出了鲜味。而且这次的花蛤个特别大。
+ I- K# }  A& l& P1 t0 R, D( O7 x1 q) I( T' u( h

2 A3 e1 O% w% G9 D# z: i, [
: R8 j/ c' j# o% N1 Y圣子:这次的圣子中放了黄豆酱,那个提味啊!据说上次买的是水圣子,这个买的是干圣子。这次的肉多没沙。7 ~/ r% k( t/ }1 o, b6 Q( [( t( H

( c$ ]: c$ Z# b4 j1 t, e( R( N6 M. s$ T2 T! Y) k* i* M* t1 N( ?

  S0 o& J. {8 B, c) ]大虾:依然是油焖大虾。这次的做法是先把虾煮一煮,然后略炒出锅。' s6 c5 A. O. f# i/ y

# ?! ?, E4 @+ A; Z4 n! }5 {( i/ ~$ k
$ g% s/ C2 ~8 l. q+ a4 c+ h1 j/ v7 n- x1 P9 o
新菜哦,粉丝蒸扇贝  和酒店里的有一拼哦,扇贝肉很多,粉丝更好吃。不过没有用油泼蒜蓉,韵韵奶奶说这样吃口感更鲜。
8 d% q8 S- }! K( b, ^* Q" t: O3 E, O$ z8 ]' Q

" N' k% [$ ^/ {* y$ f: Y. Y$ |# l9 ^# v9 g) U! b) S" Z8 ]
内脂豆腐烧鱼:鱼是南方的龙鱼,鱼肉绵绵的,没有刺,入口即化,内脂豆腐更是吸收了鱼的鲜味。这个道菜是给韵韵做滴。
2 F& p" a, W( E5 ~2 c2 A) R
; E+ q. ]$ p$ F9 Y
/ R5 k" n4 E8 V' l  W% ^8 N. e( T! ~% O% R' _. K0 C" Z
再配上清炒小白菜、蒜薹肉丝和水煮花生。既下饭又可口。) [9 ?2 p' U+ ?, E+ N- K
最后,来个不同角度的。
5 k0 s$ ^1 c9 {: T' @0 e, v, t$ W
6 N3 W: B! _5 f! i

$ ^2 X% V+ c0 Y  i- b6 @6 q0 c- z1 l3 h2 R1 |; f' e' ]

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bluefox + 100 美味啊。

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回复 xiaoxian0910 的帖子! @5 b- L* _. h3 k- E. o$ j
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买了也不会做啊,更不会吃,感觉那个没啥吃头。除非特别大的螃蟹,改天叫我去你家品尝下嘛,我可怜的,那位又不吃肉!
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回复 feitianwu0701 的帖子
- n; N& z( p/ U5 L+ M) j8 q; Q
. I8 |6 o) a* x" Q% {. i还在学着呢。对了,强烈建议你最近买螃蟹吃。10月、11月是吃螃蟹的最好时节。就买大闸蟹,买母蟹,蟹黄很肥滴。

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很少有人会做海鲜的吧,怎么做的啊,你学会了没,教我,或者做了让我也尝尝吗
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回复 xiaoxian0910 的帖子% ?4 D! E* r2 U

  p, V" e- L. V$ `$ ?2 ?多谢小仙,下次试试。咱俩宝宝差不多大哦,我娃也很爱吃鱼,特别是超爱喝鱼汤,呵呵
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回复 芝麻干贝 的帖子; z% F# w, J$ E5 K9 @( x
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这个这个。。。关于区分水蛏子和干蛏子还是等我回头问问婆婆吧。另外吐沙有两个方法放铁钉或者倒几滴香油。

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请教一下,怎么区分水蛏子和干蛏子?这个好吃是好吃,就是有的沙吐不干净头疼的很,有没有什么好办法?

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馋死啦!上次看你帖子就想吃来着,我家附近没海鲜卖,找好久也没买到,又来馋我啦!

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真香,有做法详解就更好了

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帮顶~~
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饿滴神啊,有个会做饭的大厨真的是好啊!我现在连家常便饭都要上网搜做法呢。呵呵!学习学习啊!看着就馋。原来那个叫圣子啊,我老公家是南方的,带过来好多,没有壳,只有干肉。煮汤很好喝呢!
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真不错。。。我整的是家常菜系。
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中秋节,韵韵奶奶的超级海鲜大餐第二波
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