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发表于 2011-9-16 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
豆饼是我家老少都爱吃的一道菜,素炒荤炒皆宜,外面有卖烩饼的,可我不放心啊,也可能是我以小人之心度君子之腹了,我总觉得有些豆饼的颜色怎么那么不自然呢。还好,这难不到咱主妇,对钻研吃的,我最有动力了: A  T0 Z' r/ K) f: A
. z0 ]/ S: D" r$ X+ T& O8 ?
1.黄豆绿豆洗净凉干9 I/ B2 }- i4 N. I9 E& F& I( P
0 Q) g) P$ e) d& M$ c6 m

- E! A# Q& S9 U- H9 w3 m6 i
2.用料理机磨成粉,如嫌麻烦,在超市杂粮柜有卖绿豆粉黄豆粉的.
) [+ U( G- d9 i+ g  b8 J& o/ ^. u. E: q. r8 \) x) G

3 ]; s) U2 R2 o$ ~. `' n1 k3.豆粉和面粉比例是3:1,调成稀糊状,(全豆粉我试过不太好摊成饼).锅里用少许油润锅,倒少许面糊,摊成饼
/ f' N+ L; Y. g; j$ Z4 V
状.
9 T7 b3 Q( L5 e9 u' w  P. j
" y6 x! d8 I" i+ ?2 R# x3 b7 h0 S0 ^3 _# N: u( Q
4.圆形的豆饼咱不会,可是难不到主妇我,除了圆形,可以切成正方形、长方形、三角形、平行四边形、梯形……9 h; D1 X: V4 k7 R9 e7 L
方法是:圆形切成条状再切成三角形等。
9 [: _9 {: v: b  L% E! Y

. x% }" b5 [; l. B
5 K% P' a: i9 U
: l6 s: a) B+ l3 t5、成品上市,没有色素没有……其实不加肉也好吃,哪怕是素炒,这道菜也肯定是盘底朝上。
2 S4 y1 m% Z: w- u7 K
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米小加 + 10 + 30 看着很美味啊~

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打开眼界了,好像是用煎饼炒的青椒!

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不错,学习了!

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高手呀

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呵呵,学习了
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很不错。改天也学习学习。刚好家里有料

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帮顶~~

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怎么炒的呀?& D! V3 {& f6 L6 b% R
都加什么东东了??
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学习学习

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真不错

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最后一张看的我饿了

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成品像是肉
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