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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵,小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴,哈。唯一不足的是,此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家眼球的哦~
* W# K9 k- d# |+ H# p v4 t 材料:黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺. @3 j: F3 _ r1 L0 O' f
做法:1、低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
: y! ^, F% p* S- e% F9 I 2、加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。
0 B" z- x9 F* \" e3 z+ \/ K3 P( i" O- x 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。" f+ S8 L/ f o: Z- c
4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀。( r! W' w m+ k' c$ x
5、将可可面团分成5份:4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
: `" Y; q8 y( [+ ? 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。4 m+ }# O7 o. O/ G7 T' Y4 j( d5 d# ^
7、再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。8 ~+ h) O% r. f: H+ {- `' }& b
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。
0 C+ w7 A9 B: ?. Y! y' x$ S5 `, K, S7 R+ x 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。
" m* k$ s/ ^" \: {! r+ @ 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。 r+ {. @) z, r# f
11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时。
3 K- }$ U4 U. ^0 j2 d M6 G 12、切薄片,165度,15分钟。$ t; e# C3 V C# E
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