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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵,小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴,哈。唯一不足的是,此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家眼球的哦~ " c _9 D1 T' |
材料:黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺) |* I& m+ N1 b, W7 A" L2 p; \
做法:1、低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。! i* }# V5 V+ T
2、加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。; r3 s$ q+ y: U2 I
3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。' n7 N1 {$ s2 S, J( m
4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀。
+ Q- j) k' L' z) H% B 5、将可可面团分成5份:4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
0 {8 `- B' K/ N! |& U9 \$ | 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
4 A. O! a- v Z* K$ ^* y- ] 7、再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。
+ `3 W; P4 X K8 I* U 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。7 u: J( ` I) U; l8 e$ C d) i
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。
% Y. r5 K: H6 x+ O0 ~) o 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
/ U0 [, _2 z9 a8 T 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时。- _ n" x: ]: H) w" @, T9 N, I. X
12、切薄片,165度,15分钟。
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