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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵,小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴,哈。唯一不足的是,此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家眼球的哦~ $ Y4 k. E- c$ ~% c# `! D; V
材料:黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺& i5 u _1 U& L2 t9 |1 o! s' w
做法:1、低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
u& X; M2 h! n+ B 2、加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。
, }* k2 D; g1 W% t S+ M( q 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
' @, y7 {5 ]5 s4 { 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀。# t% G- l8 l* x' _
5、将可可面团分成5份:4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。 c2 X' i2 ?8 n2 P) ^& p
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。2 i2 S& ~% c3 B) ~+ ^# A8 `
7、再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。, z1 l/ a9 P- p T6 e1 t
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。
; [5 I+ J$ W. X1 c 9、把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。
4 m' D. ^& E) H' d9 `2 S5 T. U 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。- I6 _; m; V. ?, i) F/ ]
11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时。
0 T$ X4 h I7 [( ~% k 12、切薄片,165度,15分钟。7 M" r+ x5 B/ b, `0 L- {
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