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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵,小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴,哈。唯一不足的是,此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家眼球的哦~ & f/ C" f4 |- m6 @: ?& ^; [
材料:黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺. M" t9 _4 G) |: b4 }
做法:1、低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。! t9 B2 @' ?/ B3 y2 c3 t E
2、加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。/ u! b; q, P ^% v! b- `
3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
8 L; n% }4 b2 j' A 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀。
6 l/ O0 _7 Z3 H3 J 5、将可可面团分成5份:4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
/ L- C$ M! F0 Z7 G" G- b 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
( L- ~5 c* f& P2 M 7、再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。
) b* u# O: ?0 r0 z5 z" f6 c 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。7 u% g2 C7 u7 F
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。
0 e8 r* r! o5 s- ^! L8 J 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
$ `) a" I M7 q 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时。
2 |# Y, u- q7 E q0 c! n 12、切薄片,165度,15分钟。
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