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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵,小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴,哈。唯一不足的是,此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家眼球的哦~
3 m7 f* D& q! p 材料:黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺) X5 G: P! V2 x) o
做法:1、低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。4 p9 s. m& j, z+ D* M
2、加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。+ n8 g" y: P" @" d9 a; `! r$ ~
3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。4 Y4 D6 [# v& W2 t6 h
4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀。 \1 _; B+ E( M3 m& T W; ^& c
5、将可可面团分成5份:4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。$ o7 I: c- h* p! {7 i8 V6 ~$ E( o
6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
" ^9 M' r' w c, ^6 ^$ ^ 7、再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。, d5 m7 n3 V; }+ ?4 f6 C# T
8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。 u" ^( k5 z% b+ R
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。
, @5 k0 D+ P) M: P/ P9 E8 y 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
3 {5 O0 i) Y3 |0 i' F 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时。& ^$ d; P7 k4 d1 @+ f/ e- K1 N; D
12、切薄片,165度,15分钟。% Q, Q0 _. h8 Z
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