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这款饼干用来收买小盆友真是万试万灵,小盆友通常都是被可爱两个字秒杀滴,哈。唯一不足的是,此类造型的饼干并不是非常酥脆,造型饼干会偏硬一些,否则太容易碎掉了。不过拿一片出来吃,一定会吸引到大家眼球的哦~
" X2 A% M Q5 o4 n+ `, Z 材料:黄油60克、低粉120克、糖粉40克、鸡蛋液20克、抹茶粉1小勺、可可粉1小勺、低筋粉1小勺
: [( L1 m/ i% Y6 \ 做法:1、低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。) p0 D0 j! i3 d& g# C5 Y
2、加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。
0 K2 X. T5 V7 C 3、将面团分成125克、82克、32克三个面团。
: S/ I" c. a8 m( ^, n" |* q 4、在125克面团中加入1小勺抹茶粉、82克面团中加入1小勺低粉、32克面团中加入1小勺可可粉,揉均匀。
" m0 D3 v% |) q5 T { 5、将可可面团分成5份:4克面团做鼻子、4个7克面图分别做眼睛和耳朵。
) q) c2 X; ]; S* j' q 6、取一块26克的原味面团搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面团搓成一样长度的细长条放在上面。
- t* u( h8 U5 v0 G 7、再取12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上,包住。
& y \3 B+ |/ `0 p, S# D: ]; d 8、将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。: y9 Q2 z* Z: a1 {$ P
9、把剩余原味面团搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面团上,包住。
/ a' f" I: d$ f5 m/ _) ] 10、将两个7克做耳朵的可可面团搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面团上面,耳朵之间用14克抹茶面团搓长按扁之后填入。
/ M7 P: F- u% _. w4 p* r5 [ 11、剩余的抹茶面团完全包裹住其他组合好的面团,放入冰箱冷冻1个小时。# o0 t- \% D7 m
12、切薄片,165度,15分钟。
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