马琳malin

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- Q% ?4 t) j9 i9 E      娃娃的脸映在阳光下，有种明亮而美好的感觉。有时候觉得，可爱的饼干总能让人一整天都心情大好。放在桌边案头，再看，再看就把你吃掉。喜欢就吃掉吧，哈哈。      
( D# F7 D6 _3 N! M; q4 M  _      材料：黄油50克、低粉110克、鸡蛋20克、糖粉40克、盐1克、巧克力适量
3 \6 \/ G% B9 Y) S$ _2 j       做法：1、黄油软化后加入糖粉和盐搅打顺滑，略发白。0 l2 J6 X7 G3 F- t  N% v
          2、分次加入鸡蛋液，每一次都要快速搅打融合后再加入下一次。
$ T1 J  P* F; w7 L          3、筛入低粉，用刮刀搅拌成均匀的面团即可。
& C2 V" r9 w- S5 }% O; s6 r' r          4、将面团擀成薄片，用圆形饼干模切出圆形。放入烤盘，180度，15分钟左右。
$ \- k6 p# v) {/ n- `1 Z7 W5 ?          5、隔水融化巧克力成液体，饼干放在烤架上冷却后，蘸上巧克力液作为娃娃的头发。用剩下的巧克力液倒入裱花袋中切小孔，挤出娃娃的眼睛和嘴巴，或者你喜欢的任何表情。用牙签蘸上巧克力涂抹也可以。  r! p# J3 C1 F9 N$ x5 e  b  \& ]$ g
      
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4 r+ z+ N5 d0 G% p' ]- f0 |       TIPS：我用的是65%可可脂的巧克力，比较苦，但是这可以让饼干更有滋味，搭配饼干的甜味，不会太腻。如果你不喜欢太苦，可以用牛奶巧克力。3 ?  E( Y( }' T( H  G+ j, b0 s5 F% k
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爬爬熊

好可爱

小语妈妈

回复 马琳malin 的帖子5 G3 P, W* m( L: K! [. w
" J' s/ G. Q3 `" J$ j
那会不会和我用的量比较少有关系呢？

马琳malin

小语妈妈@xa 发表于 2011-9-23 23:10 : R1 G1 A3 ^' M
回复 马琳malin 的帖子3 b4 `, X  ?+ W9 ]) h, l* j3 f

! b# G: u9 n. S* m( I我今天试做了，可为什么巧克力只能溶解成液体后，很快就固化了，达不到楼主所示的 ...

  y- V) r( J, l" y3 _
现在的温度应该不会很快就凝固吧？就是一般的巧克力隔水融化成液体，基本上在室内不吹风的情况下不会很快凝固呀。如果不行的话，则一直把碗放在融化巧克力的热水中，一直保温就不会凝固了。

就是爱吃鱼

给我吃一块吧，好馋。

六月天00

好可爱的巧克力饼干，可以送我一个不

小语妈妈

回复 马琳malin 的帖子$ W( k. M) H! h9 p; n# O

& m$ A4 M1 j" c, ?9 B我今天试做了，可为什么巧克力只能溶解成液体后，很快就固化了，达不到楼主所示的效果啊？请教楼主溶解巧克力有什么注意事项吗？谢谢

lier1227

好可爱啊，看着都有食欲。

嘉明妈

好可爱。

浩阳他娘

太诱人了

晓菟

太可爱了！咋舍得吃掉尼！

wywyq07

LZ  你也是“君之”的粉丝吧?
& G3 B' \" ]8 f$ B1 {5 B6 m& N3 c在他的博客，有这个娃娃饼干的具体方法，和LZ的一样

皓俊俊妈

真好啊！

weding

好好哦！9 F2 W2 Q! k. {. i

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秋的果果

不错

龙妮

有意思的很

yueyue20050204

太牛了，我做了N久还局限于蛋糕的阶段，看着好可爱呀

宝贝刘栗桓

太厉害了

dsqwyh

有时间尝试