马琳malin

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      娃娃的脸映在阳光下，有种明亮而美好的感觉。有时候觉得，可爱的饼干总能让人一整天都心情大好。放在桌边案头，再看，再看就把你吃掉。喜欢就吃掉吧，哈哈。      ' `' `' n% s$ M8 N' |5 o
      材料：黄油50克、低粉110克、鸡蛋20克、糖粉40克、盐1克、巧克力适量
: {' `4 p- @/ M! z. o       做法：1、黄油软化后加入糖粉和盐搅打顺滑，略发白。
3 A% J* A; ]% F6 E          2、分次加入鸡蛋液，每一次都要快速搅打融合后再加入下一次。# |3 Y0 k( B4 D1 h* s
          3、筛入低粉，用刮刀搅拌成均匀的面团即可。8 Q! O7 b- o: @0 m5 {
          4、将面团擀成薄片，用圆形饼干模切出圆形。放入烤盘，180度，15分钟左右。
/ t9 O' m3 c, ~9 H0 j9 E: h          5、隔水融化巧克力成液体，饼干放在烤架上冷却后，蘸上巧克力液作为娃娃的头发。用剩下的巧克力液倒入裱花袋中切小孔，挤出娃娃的眼睛和嘴巴，或者你喜欢的任何表情。用牙签蘸上巧克力涂抹也可以。
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/ c( L# v* I- m* x' w2 ~       TIPS：我用的是65%可可脂的巧克力，比较苦，但是这可以让饼干更有滋味，搭配饼干的甜味，不会太腻。如果你不喜欢太苦，可以用牛奶巧克力。' h& \+ G5 N+ L8 M; A8 R. V$ R; w

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爬爬熊

好可爱

小语妈妈

回复 马琳malin 的帖子& Y/ E  Z* H2 [2 n( ~6 s/ Q, ?
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那会不会和我用的量比较少有关系呢？

马琳malin

小语妈妈@xa 发表于 2011-9-23 23:10   v6 b' [/ }7 W- @2 z- J
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6 g) e- a" c) z* d- m+ E我今天试做了，可为什么巧克力只能溶解成液体后，很快就固化了，达不到楼主所示的 ...

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现在的温度应该不会很快就凝固吧？就是一般的巧克力隔水融化成液体，基本上在室内不吹风的情况下不会很快凝固呀。如果不行的话，则一直把碗放在融化巧克力的热水中，一直保温就不会凝固了。

就是爱吃鱼

给我吃一块吧，好馋。

六月天00

好可爱的巧克力饼干，可以送我一个不

小语妈妈

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我今天试做了，可为什么巧克力只能溶解成液体后，很快就固化了，达不到楼主所示的效果啊？请教楼主溶解巧克力有什么注意事项吗？谢谢

lier1227

好可爱啊，看着都有食欲。

嘉明妈

好可爱。

浩阳他娘

太诱人了

晓菟

太可爱了！咋舍得吃掉尼！

wywyq07

LZ  你也是“君之”的粉丝吧?/ @. I9 x4 ?1 h  w5 \
在他的博客，有这个娃娃饼干的具体方法，和LZ的一样

皓俊俊妈

真好啊！

weding

好好哦！
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秋的果果

不错

龙妮

有意思的很

yueyue20050204

太牛了，我做了N久还局限于蛋糕的阶段，看着好可爱呀

宝贝刘栗桓

太厉害了

dsqwyh

有时间尝试