海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。2 v2 r0 E+ G6 Q6 c" ^
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦9 Z: g7 T9 g1 c# e

" ~- Y1 p9 O, D/ O先看看成品。。。
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君之的配方
% R' h2 x9 O! A* B配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
  y& ?* t, b& x7 p; k6 P    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。4 [' ~, e; f2 `1 a5 ]- R
   制作过程：
7 i- F3 e+ T2 L0 N  g1 t    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
7 s9 ~' z) d4 r; c6 p    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花# M- j$ [9 Z1 N: q" b' Z$ w( m' ^
生油和茶油更佳)9 t8 {; C5 J+ @; j
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。! r( f0 g/ G* \# h' `3 G  m
    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。# t4 {5 H' V3 ]" c
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
2 ]# _) |, W. y2 [烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子" L# V; Q* @! o/ ]( \: A
，尤其注意要刷在栗子的裂口处)2 t5 W4 c' i2 ~* C% t" C% D2 o
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。- @$ ^% y, i& I2 T$ m

( e" ~/ _% A7 J    TIPS：
5 M4 P4 ]# ]5 u7 c) q- G0 b, u    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。6 B4 n. b; S8 B0 H% A6 e& k! ]3 C
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
- l  T$ U* F5 ~+ Z, `* Y. Y    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。7 |9 w3 i5 t  `9 K) Z/ X  i
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13 6 i4 G' n# x  z. t- H: \  q
最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

+ Q; u  V% N% M$ J" l这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09
, e1 R9 A# o1 s" K; C8 T7 H不是说微波炉吗，怎是烤箱？

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同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了