海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。# B: H7 y  p3 h9 u3 H# d, R3 C3 s
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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* d  ~" N/ R7 Q* g, j! T先看看成品。。。* M! g4 I: J: Z! {3 P; M' u

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( f# P  |# \; z3 n4 c1 H7 N2 }, w君之的配方
( _' O) g; E0 l+ F5 v& y% B配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。. h3 a, |, K. l3 [: I- T6 D
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。; P0 V, t0 s% m
   制作过程：& L0 d) {) J+ j! d; s1 Q/ H
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)5 `- C, Q5 s/ d! g
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
5 U( A" S! ?$ ?. f& L% K4 s生油和茶油更佳)0 ?' m2 i, v  ~* M
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
. [" a' `- _7 k( S7 M; k. o) l    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
$ y9 N- ?$ o4 d# T    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入  p7 M( F& r7 o  L& S
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
! R, L6 {% k/ r' B，尤其注意要刷在栗子的裂口处)) P" _! C1 w( J3 r( k
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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7 }( Z, {7 R$ |8 c( r! k- {    TIPS：9 W* c* n7 o% |5 u9 `& h3 T
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
$ R2 l# [# K. |5 z/ k8 q1 t1 T7 \    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。3 M3 Q) B' ~' z/ I9 M
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
( b; E% p" m1 O6 K% O2 w' X    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。2 E0 Z2 x6 K, f0 j+ |

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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13
" ~( F" ?* ~* f7 T  w9 ?! `最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

: d# P* J- i* D7 E" m% n这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09
0 ]+ j  D3 N' U+ P# m不是说微波炉吗，怎是烤箱？

. A- M6 ^, K& m3 `1 `& j# ]同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了