海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。
. r4 }" u/ Q6 d3 ~* y不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦% B7 C1 V; l+ X! x

2 _5 T1 e- H# A$ m7 y. I' }先看看成品。。。
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9 |% |( k+ v* d  I# w君之的配方6 k7 R/ A% k/ v
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。5 @% Y' M( r- w( |2 n
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。8 F% J& t8 q6 w
   制作过程：& B! d: Q( U& }* b- p% H
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
/ Y- j7 D, ?: [; I' m3 [    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花  U+ i  b$ v7 @' |+ Q% K( d; u# i! j
生油和茶油更佳)
6 [! j0 P0 G- ]) ?    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。6 T5 O+ m; _. w1 d6 J
    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。' H" `( k. i2 g) _7 G4 z" M) s
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入2 R7 U$ B( _' R! j4 s3 E9 X
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
' I) A# T* a7 j+ F* H; W，尤其注意要刷在栗子的裂口处)1 |/ t, F- p3 W( f2 G) {. X
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。& H, H. E* c" C% J

7 o+ R! M$ g1 f  E, X    TIPS：
7 v/ _. g7 ?7 C9 E/ \2 j    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。- L# l# y( i( E! H* h8 o
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
& g0 V4 y4 G4 A1 ^* v( R% V& D% v    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
' f$ Y+ a4 D# c1 E+ r/ q7 H    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。* y6 J8 W# n$ U9 }4 k
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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13 ! Z/ ]$ {* S$ Q: z4 n  W- e4 P2 i
最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

% J5 K! b) O& ^) `这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09 + e0 b' V8 f7 E- O
不是说微波炉吗，怎是烤箱？

- D, |" u$ K- ?7 u. E同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了