海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。1 ?+ q- h* l; h, e; ]" C
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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先看看成品。。。
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! o, S3 _' `1 j: {6 }6 [+ m君之的配方6 Y! U% w8 X( j0 G. @
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
/ i) }. n! }2 Y    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
0 V( _- g, S5 O' i( r* t   制作过程：
) I9 W5 {, Q0 i% g/ G2 J% x    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
: }8 \  O* v# [& J& `    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花" m% C5 m" A8 a1 O. t! g: Q. L
生油和茶油更佳)
/ b+ Z3 N# M' ?3 ]7 @% ?, K    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
: c- c( ]7 z" T* U, i    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
/ e; O  q7 D# w- @" |    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
4 A9 i- }! y1 ]+ N" a, S+ L烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
& v' ~) V( I% [* L& E  H，尤其注意要刷在栗子的裂口处). j# X6 r- _$ c: a
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。! ^7 T/ ]0 \! [# o, c: d

0 P$ b. d& I& W    TIPS：( d2 W* W9 l  ~
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
& b% i3 H1 s. {) O& P4 b    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
- ~' I0 q$ l+ J9 R" l    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。( P, G- s; W% \8 x! I
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。7 A  n* O0 m5 G

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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13 ( M  R( I7 [( |$ p% U
最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

" _  D, S- K5 ?9 U6 r" K- p$ w& g, ]这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09
" Q) F3 i# K8 r不是说微波炉吗，怎是烤箱？

' X5 F! _2 [; q+ c5 M同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了