海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。# a) Z% f3 F; l+ S; v% T) s
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦: R. ]  A/ b* O8 Q1 D

' z0 f0 M% H  F& N先看看成品。。。
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君之的配方) x0 p( K3 r) n4 k: r) s( w% v
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。% g9 z* N: F) h) P8 A1 h
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。/ m7 Y' H. j+ J6 S1 e9 L+ l5 n
   制作过程：  _. R  G5 u- e8 A+ }+ r/ C
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)8 j5 u5 Z# E9 }& l, Y
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花, e# d' Z/ H5 D) d; ?4 j2 U
生油和茶油更佳)$ E7 t' m3 R, J! e9 J8 t
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
, m* J; \, n6 V2 C; `    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
7 S6 X) {5 D8 `    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
5 y7 k1 [, f# T5 \+ s' g烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
) P/ A; H1 F1 c, z8 \7 B. G5 b，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
1 A; Y1 o6 m% v( J& z    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。7 W3 I3 I3 R' _5 `

5 f9 z# f" q& Y- E    TIPS：
3 H' i2 G. O( l% D. V& }    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
, r+ A6 l1 b! y  o; G    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
) {+ q: A' }& F( n" f' t3 X  V- Y    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
' I8 l7 N  a( q    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13
8 [" Q5 a" B: {最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

' I. R* {# K9 t, |5 }5 W这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09 8 f& Z! i8 u: i1 ?2 I, ~  I4 _5 @2 R
不是说微波炉吗，怎是烤箱？

! N9 |; p* W* x! S同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了