海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。8 S/ w1 L, E/ R: t2 p
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦7 W. K' j; x; c0 n0 Q: o6 u- i
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先看看成品。。。3 I/ `3 B" Y: G( |8 K
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君之的配方+ r  q( x" p1 _8 G5 ^) U2 l4 i) M, [
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。0 q+ ]- `( L, X! U) E1 f
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。4 p; f2 o. h+ o* u" Z) v
   制作过程：
* y' g0 c  R& R& n    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)2 Q! V4 ?8 v0 E: A8 @
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花3 J6 O3 G* o- h/ k4 ^2 b
生油和茶油更佳)
# v! b1 l$ y# d. a: Q    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
  L4 F& p' `' k$ W2 Q    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
+ m2 Z* g2 U" t  |7 I7 \7 q    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
" ~5 m# T/ ~/ E4 M5 J2 D. ?烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
4 X0 k2 }2 U, O，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6 F. l4 l( q+ ^; X8 [6 [" h* b    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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  B/ l! A3 D4 K1 }: |) H3 y    TIPS：/ c! v- B% `# s6 h# u7 E( t
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。( U3 S! A/ \# l/ Q6 ]
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。# ~0 m+ g7 m4 r$ e' R
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。- S* D5 W! D# h" b- W, h4 T2 P# W
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13
% J4 B4 d, m( W( i' N- w- H最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

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这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09 # H3 H) e: q* C: p6 }5 Q, u
不是说微波炉吗，怎是烤箱？

9 u  H, |" h: H6 A# f& b
同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了