海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。& N# s+ M1 B9 y1 E
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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: |8 _' m; h8 N. d) {) O先看看成品。。。4 M. U1 L3 ?2 B7 e

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君之的配方
4 v8 ~7 ^% f- ~# V配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。+ D/ R! i0 I/ ]$ X% m
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。4 S" V* t, r/ p# ?+ W# w
   制作过程：
6 W  t+ _5 j" |+ y    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)8 [) I; H% I: _( F- c' ?; H
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
" h3 _+ E9 [$ Y7 `生油和茶油更佳)
. U4 O$ j1 b* d! p; v* M0 `( W7 E    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。7 l/ a; ?) ?' R' o
    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
; v, c& e( z/ j$ B8 c7 y    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入6 H+ q  o4 \( o7 J8 `
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
) P) Y3 Q; F8 D" C" U，尤其注意要刷在栗子的裂口处)1 [# p3 Z, K6 `
    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。( Y' M) x6 G9 k% P2 S; ?4 w
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    TIPS：
2 K7 u- P  C" p2 n; ~# m* N    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。4 c0 i0 U: K( X1 C% i! W$ c
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。# x- U! \; [+ I2 L8 u
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
; g3 e/ h) w; B' S' k    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13 5 r! F: z' S# x+ J- a' }
最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

' \# z2 @7 v! r0 d( V这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09 $ E% X0 d  T- f
不是说微波炉吗，怎是烤箱？

, h: w7 P( S' Y, \同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了