海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。* X8 ~: [5 X8 d1 |/ h/ }
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦7 ]! d: T7 A! Q# d% \
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先看看成品。。。
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君之的配方
8 ?/ H0 T3 R1 F" V. y& ?4 s配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。& s- q) y. \  w: [+ u8 X3 K$ c
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。' N+ J9 {8 o% `) W! c
   制作过程：
/ Y' M) D+ B) |' D5 i% F4 t0 K    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)# M, f) ?4 r. L0 M+ ~( F
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花
  o; C* S0 G: i; U+ @# C2 U) c+ \生油和茶油更佳)& x% }  z+ J) Q# a
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
1 I2 w6 Y9 z) f) i/ l  B- N    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
6 D5 l  O: p! s5 e5 A8 I9 j. m    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入: ]+ B& C5 u. j4 v% ^9 d
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
6 ?8 x; U9 _- S! T/ W9 \，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
) X' {! d4 l& Q    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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% |1 c) Z) v) W2 d) @    TIPS：  |2 n5 O0 \. s9 m9 _3 H: H' x
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。+ F  Y/ J$ X# f5 y" z
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。1 a, T# q8 e: z$ c, D
    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
& U2 k- b+ |' C    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。8 }* Q5 T9 X+ \7 z

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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13 3 o6 V: @! }) j/ g0 K
最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

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这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09 5 B' @8 v+ y6 w( @2 D
不是说微波炉吗，怎是烤箱？

) K$ I8 h  v! q+ ]3 {同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了