海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。. N$ x3 Y7 M8 J' n
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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先看看成品。。。; ~" C9 y6 Z, @) {$ e! B# P

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君之的配方! ~5 y! z2 {3 K
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。! ~* c  {' B$ x7 ^1 d# M, {
    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
2 d! T8 q, e- B. J$ c+ J   制作过程：1 s  t  N6 C. Q: D8 Y9 x4 t
    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
% v; f& D8 F2 [# }/ g5 ?    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花* B9 a% V5 a; N9 v  b
生油和茶油更佳)9 D5 f! l1 a. g$ n4 ]4 ?% Z$ ]
    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
  ?, f" Q1 |) Z/ g2 q9 \    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。$ T" \  O  ^% X9 k
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入
  q5 j+ {4 A* }$ w' v$ A. A! m烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
6 q' n% V. _7 T, A5 b，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
: I$ m8 q- I: w' w0 n4 K+ g- t    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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    TIPS：
% |4 E/ ?- W8 C, T8 n    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
/ ]  s( L$ J$ J7 {    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
4 d* X( J1 g' e) u2 ]    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。. A8 `, O; q! U/ A8 E( A
    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。  ]" a: P5 p# a( @7 `! @
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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13
2 @7 a4 v, k$ |. @最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

; b4 o+ f4 Y3 i: |3 v这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09 7 @* C% Q. V7 |; e3 w$ v
不是说微波炉吗，怎是烤箱？

4 q; u) F( i' U6 P" ^1 X8 E  f3 ~
同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了