海蓝澜~

最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会加入一些不好的物质。中秋回婆婆家，弟媳妇带来很多生栗子，我带了好些回来，想着做个栗子鸡啥的。周末闲着没事干，突发奇想干脆用微波炉来做做烤栗子，也解个馋。用的是君之的配方，很好使。, S$ A. t$ L" R" t% E) s+ S- K
不过家里没烤箱，我用的是微波炉哦
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3 J+ I/ y0 S) E2 ]( U" }先看看成品。。。: M1 s/ p# I  G8 B# E

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君之的配方& R1 h: v- M! y2 C
配料：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
. T3 v' E1 v7 Z0 |, i* ~    烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。2 ]6 `7 f( r! {' e& k
   制作过程：
4 ?! z  {% ^: d9 L- K- L    1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)% b  @" i3 w! S# V/ y* o
    2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花6 G* {; K3 X  s9 _* V- ]1 w
生油和茶油更佳)
: T+ b  e; y7 m" E" [5 x$ j: @    3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。/ d# l6 [! A% M5 X5 O2 V
    4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。8 ?& A/ O5 l7 E
    5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入# P+ j. f% K" H; O% A
烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子
/ |5 R2 j' Q" U5 M1 J- ^9 y. M，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
( }' S: }8 x! z: p6 G/ S1 }. }3 _    6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
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    TIPS：$ \. s+ C4 {, m* k& b+ v$ k
    1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。. J3 ?' F  Y: t. h
    2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
! q2 O3 g) L' V. L. i( M    3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。
# N$ f2 ^6 d" R" `$ Z" j    4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。我是用剪刀剪开口子的，蛮好剪的。
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☆月缘☆

海蓝澜~ 发表于 2011-9-21 14:13 6 u+ c/ D4 \# S) c1 V$ X
最近街上到处都飘着栗子的甜香味，很诱人。不过还是忍着没买，之前有看过新闻说有的人为了栗子色泽好看，会 ...

" m9 s2 C) H3 D  N5 A这不是微波炉做的啊  烤箱呀。。。我还想着看完用家里微波炉试试呢

xmaxt880

学习力，周末试试

tiger_81

我也爱吃，老公给买的去皮的成品，没坏的 也省的去剥皮了。主要我懒~嘿嘿~

~嘟嘟~a妈咪

这不是烤箱嘛，怎么说微波炉啊，不过很不错呢

wangjun369a

学习一下

宝妈

以前试过用微波炉，爆的到处都是

重名重姓

bethying 发表于 2011-9-21 15:09
6 W# F: K  Q1 @$ o0 A不是说微波炉吗，怎是烤箱？

% x& w" p4 K3 A- P! p# x同问

准龙妈

回家试试。

蛋蛋妈妈

学习一下

llhc2011

流口水喽

小嘉果子

早上刚买了10块钱的，现在就去试试！

妞妞妈08

赚豆豆

欣悦妈

尝试一下

八月小虎

用微波炉会爆的到处都是

qiushuiyirenlzl

学习了