杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？  v4 ]  P+ w  B% c6 g$ f2 v0 I

0 }# m, f* h9 P7 s" {2 `香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。1 Q- T4 b$ _1 @% F# C

, D" X6 p, T# \, K/ a. o材料：( _' p9 v/ L5 m( o3 J" J
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml8 r7 e0 Q) @: h) q1 z5 L/ r+ x& g1 b5 W
做法：
( `* }5 H# U* C! ~1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。3 I) @- d# ^* p! H) d4 u" C' f
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。( ~8 d; U5 t: J
3 滤出汤汁。
, Q# i8 |/ v9 g* S4 A" L2 p4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
' g% I3 Z% e( V/ H- r- B% G5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
9 w) H" j8 _! o6 芋头去皮切成可入口的小块。
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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
" r9 d4 `! `( k6 W) d8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。! k+ K% `- f9 T4 ]
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
6 F6 d7 r6 i* C! p8 r2 \" X& B9 @10 加入冰糖中火煮至糖化。0 e/ K, M" V2 h4 S7 _& V
11 再加入椰汁混合。
( @! Q1 h5 r5 J- k! p# e12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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小提示：+ k' K" Y4 |: ^0 x
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
& L7 @- d/ K! [+ y3 L4 R- Q4 d*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。: q0 o9 p$ X; I5 ~2 A

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手捧着阳光

很好不错

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

妞妞妈08

赚豆豆

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米