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发表于 2011-9-21 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
别处看来的,看到版主正在做这个活动,就跟大家分享下,很简单,妈妈们可以在家里做。不过,至今我还没吃过紫米,不知道换成黑米功效一样不?
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香芋西米露的营养功效:香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。7 Q! o) ?: x1 t2 `
. Z: b! ~$ b# T) H4 w6 B
材料:
1 D4 d& |/ x2 {* F紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
6 h: U( t7 G8 D$ k% ?6 v: R做法:
. C1 d+ W) E6 Q0 d& E! v1 紫米洗净加入适量水清(份量外)浸泡过夜。
& X9 S' e+ y& [& g* q2 将浸泡好的紫米沥干水分,加入500ml清水搅打成浆。
* J7 v' G+ q5 C/ B. l3 滤出汤汁。. P3 j9 r" B1 k3 x5 e
4 紫米渣再倒回搅拌机中,再加入250ml清水打成浆,滤出汤汁,重复2次直到用完所有清水。
* O& m& o) X$ p; n4 ^8 O8 F+ z5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中,备用。
+ a; z/ `% L- c! Y- s6 芋头去皮切成可入口的小块。
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0 L9 s) z8 d3 I8 B+ y
& w& z& i. _$ y5 ?6 v% e+ U8 t; z) t! L* n/ S# g! J6 t2 x% _
7 锅中倒入适量水,倒入西米大火煮。' b' y7 @3 n; x# y& @" S+ l
8 煮至中间只有小白点时熄火,盖上锅盖焖至全透明,冲冷水备用。
" x7 w" K4 \# y$ _4 T9 将紫米汤汁煮沸,加入芋头块煮至15分钟,芋头稍软面。+ e! o# U6 b% Y8 ^* _
10 加入冰糖中火煮至糖化。
$ ]1 B) z/ `' y7 y1 e11 再加入椰汁混合。
1 D$ ?4 d' P0 ^3 m0 a12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。2 u! }/ ~# W8 ?- O3 J& a

% F2 c. u5 e8 K9 H7 d
" v& A: i1 m1 |* ^/ L! f小提示:7 f1 G: K+ m) \! O3 d8 y6 A! O1 k
*削芋头外皮时要带上副手套,芋头有层黏黏薄膜,用手直接接触会导致手部很痒,严重的还会出现过敏症状,如果不慎出现过敏症状,可用生姜擦拭。/ L! E( t6 G  y
*生芋有小毒,吃的时候一定要完全煮透才可以。* P. I* S9 p; d( }: I
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很好不错
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也想吃西米露了,但是西米要到哪里买啊?

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步骤好难啊,不会做

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不会做饭,连紫米都不知道的飘过~
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非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米
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爱漂亮的看过来 美容养颜靓汤——香芋西米露 有做法有真相 ...
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