杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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: T* D, x' y$ ~香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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材料：
* u, k, d1 w- I0 j" j1 B紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml" G, a5 L6 ]1 A$ L0 O9 s9 n  n" c
做法：* h' T+ o+ u: d$ Q1 a: a% V4 e
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。9 H! B& t1 |8 ^1 W! W7 J* z$ G
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。2 [) a5 J* [0 Y# t5 Z& t
3 滤出汤汁。
4 @( Y5 B$ ?  l7 I4 O. k4 V3 A* h4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。0 O  e* T8 U' }& n5 H, ?2 l
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
; k2 Q/ j6 ^: u% J6 芋头去皮切成可入口的小块。" T4 m7 F8 P! {. n: C# O
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( l' N; k1 v5 k) i" E7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
1 S. ^4 \1 b0 h9 E" b8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
% L; }2 i7 Q$ e  ~$ \% ~7 e9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
3 _! b  D$ k* [2 x. y9 Z( B  c# O10 加入冰糖中火煮至糖化。+ ]0 s9 T1 }8 k6 S, ^/ ]. @
11 再加入椰汁混合。4 {$ W5 n; U1 N0 E
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。, ?: E$ b' I" Y- L# z# c1 b

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: ^' Z. P- F' A1 w% Y  m4 y小提示：
" H. Q6 S2 z6 q2 F3 g*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。5 S: n  a' o. a6 M+ O- y7 j
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。8 d& @$ j5 ]' {# E6 [, t- d

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手捧着阳光

很好不错

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

妞妞妈08

赚豆豆

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米