杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。) ?; {  r/ u# Z4 G

2 Y9 m% l7 t( t材料：
4 e! o4 c- N; L; s& Z, I紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
9 W$ ?/ r% o5 w: w做法：- @% d! S7 }3 \9 Z
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。5 w5 a! ]& I7 x- g
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
: U. _! L8 z$ R) H  c4 t# E; n8 J3 滤出汤汁。8 W) D8 x# y1 m$ V2 m/ L7 B  x6 m- d
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
6 M- r/ R: n: b5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
: @( Q$ x7 |- L6 A/ I5 G6 芋头去皮切成可入口的小块。" M( @4 n* q% M5 |, N
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+ o) T% {& d3 d# A1 Z2 [9 J8 {7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
# F& b: }6 m# E, h' ^# m8 V8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
7 ^/ Z, M" [+ T1 d. U9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。) p& J9 @; G: I5 f
10 加入冰糖中火煮至糖化。
# g( M( e% J, Z8 c6 d+ D, X11 再加入椰汁混合。
- y* q8 n! I& [- S. R' ]4 o12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。3 T; |& g) U9 y8 f
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小提示：
4 B8 m% w$ M, ~8 y*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。3 x( v, b) O) C- b& n* ?7 }: u
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。% Q" s* f& e1 ]: r: X$ w1 h

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手捧着阳光

很好不错

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

妞妞妈08

赚豆豆

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米