杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。
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0 b: K5 g  f* W1 I  l# p材料：+ a! X2 z* b! p' G! h6 X( }. Q
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml; E" ?, i5 H5 ?( s' `! R6 m2 C
做法：7 O. g% G9 ^$ Q9 L) u, F
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
  d- I3 @# L4 C# t2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。1 [& S+ x5 U& f& S
3 滤出汤汁。7 y* C, f# [) [3 T+ P* R+ u6 Y, d+ \
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
( X& ~7 T& U# c# ~! w/ K5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
/ s  N/ U! L# u3 W$ r+ u6 芋头去皮切成可入口的小块。
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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
4 Y' k3 N2 z' E% B' ]8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。( A( A  h) O/ A& t, E
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。# p- v( i4 H9 R+ J
10 加入冰糖中火煮至糖化。
+ |! f& K0 C$ }+ S, t8 r# m11 再加入椰汁混合。
6 H/ p8 ^+ `9 ~2 `) }12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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! x7 p9 B& p4 u* U6 j; R7 @0 i小提示：2 Z. i1 F# R2 v% |, Z
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
5 w3 G- k5 x4 p*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。$ v/ F2 K0 N' K7 c

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手捧着阳光

很好不错

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

妞妞妈08

赚豆豆

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米