杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。" N6 ?1 V: ?& U& Q

# ?& a( S  c9 r7 |3 V# T% {材料：+ ?$ t: w: C. _
紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
: d- d  L" j2 b做法：  d$ o( z; A1 ^! P+ k$ e0 r3 h+ g$ j
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
* w8 g8 f) c' q* i9 i3 {$ i' M2 ^2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
( l' Q1 _2 {! k! _  V2 F1 _, P3 滤出汤汁。
, M4 j, X# R' C2 n4 V7 C' Q, @, O4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
5 A. a! }3 ~0 Y7 w: X5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
. F& P- b; D) E6 芋头去皮切成可入口的小块。- V0 w6 R: i$ |6 n
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7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。6 E! ]5 ^) u- O- ]
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。5 Y/ D6 N" j, k2 B! h- j
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。8 p! K' U! y- }% T3 i1 o7 N4 y
10 加入冰糖中火煮至糖化。
0 D7 p$ u" _7 g11 再加入椰汁混合。
% T9 z* z* f9 \) ~" x  J7 u) c12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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小提示：; a. U7 \7 q/ z* E. I+ m
*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。' a5 \$ t' u) N( M; a5 H$ p# Y. j
*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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手捧着阳光

很好不错

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

妞妞妈08

赚豆豆

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米