杉杉瓜蛋儿

别处看来的，看到版主正在做这个活动，就跟大家分享下，很简单，妈妈们可以在家里做。不过，至今我还没吃过紫米，不知道换成黑米功效一样不？
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/ z# @+ O; ^8 [0 I; }0 x4 F香芋西米露的营养功效：香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效。& x/ N! F0 o1 y: ^

( E5 C' g& g: d6 k" {材料：
) }' W$ `2 L9 T+ R& a8 Q紫米 90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml+ U! b7 ^9 ?* ~! D8 v+ m: W
做法：; \% H. G, ~# e0 W
1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。* O# v* d2 D% x2 L1 D6 X0 @8 ?
2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。+ L" a6 S( Z6 M; a! G
3 滤出汤汁。1 D; X" L) j3 z0 G% H3 f8 Y+ Z
4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。% n4 H( b' c0 I( v& G2 r3 J" c( q
5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
/ _! }! Y$ M8 q( D6 芋头去皮切成可入口的小块。4 b/ ?. d: \2 y8 |& a0 g

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' i# g' B. o' }# S, h8 o1 C7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。7 t( g7 r" [( `: K. N# L" [: A
8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。) _# l2 Q6 i2 q
9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
0 H$ z0 s1 S" p; [/ t10 加入冰糖中火煮至糖化。
$ Q" {$ M2 P# ^1 ?+ C11 再加入椰汁混合。  g& ^/ E2 {5 |- k$ V
12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
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小提示：
2 W6 O* u! R- _3 X*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
$ c; V+ L# Y; S) E" r*生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。
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手捧着阳光

很好不错

蔚儿宝贝

也想吃西米露了，但是西米要到哪里买啊？

妞妞妈08

赚豆豆

咖啡2010

步骤好难啊，不会做

guanchengcheng

不会做饭，连紫米都不知道的飘过~

桃花妖怪

非常喜欢喝西米露  芒果西米露  以前还自己做  不过在西安貌似很少见西米