- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-6
- 帖子
- 128
- 积分
- 865

- 经验值
- 834
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-05-18
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 长延堡街道
|
原料:
, M9 e7 A- A* G鸡翅中10个、洋葱半个、西兰花少许。 . o( D3 T. k6 Y! |7 D- c8 Y
+ z* B/ n6 U' g, Q& z, U6 D调料: 9 ^4 p" K# j, ?5 N7 @
盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
+ ]7 S0 N8 w% o* f
( m4 _6 B: z1 C1 f8 J/ K( k做法:
. _/ N7 e3 z+ Q5 S- g3 H8 s1、鸡翅中洗净,沥干水分,用牙签反正面扎上许多小眼;
, b$ A6 k6 [ j. |/ D+ @2、西兰花焯水后备用; * G% d4 A# a6 I6 ], P
3、洋葱切碎备用;
- u- M% ^# T& y5 {4 A4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅,腌制半小时以上(密闭冷藏半天更入味);
5 K7 t0 p' B+ S) v5、锅内涂层薄油,锅热后下入腌好的翅中,小火煎制;
& B# `2 E3 c) T$ r& |2 M6、底面变黄后反煎另一面;
8 O7 j: B' K9 I8 ~; A5 i- L- J7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱,加没过鸡翅一半的开水,盖盖中火焖制; : y+ w- X, h5 N! a
8、待锅内汤汁基本收尽,取出摆盘,汤汁淋上。
. w% K. p: Q; |. u2 o+ w( T. k2 Z" Z& M/ J6 A3 l- h* ?
|
|