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均衡性原则说起来容易，但常常不易做到，有时是大人疏忽了，有时孩子自己的挑食、偏食以及贪吃零食也都会破环营养素的均衡。 9 ]" D0 ]9 k2 b9 t+ l$ Y, l: @. t4 _# P" h 例如我们虽然给孩子提供了牛奶，但量不够，如一天只提供一瓶奶（220毫升），钙的供给量就不足；又如给孩子供应太多的荤菜和油脂，而饭太少，这就破坏了蛋白质、脂肪与碳水化合物的热量供应比例；蛋白质供应量长期过多，不仅会造成浪费，而且可能导致孩子形成酸性体质，表现出情绪易激动和免疫功能降低；粮食和蔬菜组食物供应过少，身体得不到足够的维生素和矿物质，健康同样没有保障。/ I! i' o# Z8 \; L" O* s , f; y/ ?" i8 ^$ E / Y: j. @" p' z( z 6 l. c5 S, h1 S7 b/ B 因此，父母最好按照营养专家的食物推荐量，按比例供应各组营养性食品，同时合理搭配食物。; \4 q3 V3 ^$ J% r + F% D. I3 X  d; M以2-4岁儿童每天各组食物推荐量为例，我们有如下建议：: J4 k. z9 j. ` + ], L4 m7 ~, p) V1、粮食组 + C" f0 R( B7 k7 }6 M / K. ]* N  _4 `150-200克/每人每天。膳食应以米、面为主，注意细粮与粗杂粮的搭配。要增加全麦面包、麦片、玉米、高梁、干豆类、豆米面、豆米粉及薯类的份量，粮豆之比约为10：1。粮豆搭配不仅可提高蛋白质的利用，也能增加膳食纤维的供应。粗粮摄入不宜过多，以免影响营养素的吸收。* K" I3 M* X6 O( r* B% H7 t* ^- \ ' P' C( ~2 c5 \9 u: _1 |; S2、蔬菜组 ( d  h. v- y8 q9 j# d, I# E( c1 P" z* c' |3 C 100-150克/每人每天，其中1/2量应为绿色或深绿色、红色的深色蔬菜。注意蔬菜量一定要大于荤菜量，但也不宜过量，菜吃多了饭就会少吃。 不爱吃蔬菜的孩子，要注意扩大蔬菜的花色品种。1 H) K$ a5 _0 I# m 1 }! A5 p  ^1 o 3、水果组 1 B) s0 E! Q" y( j2 W# ?3 N * Y2 }- P3 Z  X. F! f& _  T! R75-100克/每人每天。吃水果可从早上开始，但不可因为孩子喜欢吃就大量提供，这会影响主食的摄取。也不要任由孩子以吃水果代替吃蔬菜，因为蔬菜中的许多营养素的含量高于水果。  z" N( C& B0 k% }( E+ T2 _/ e" H # V2 x+ \5 A* e! t8 u 4、动物性食品组+ Z+ N) g9 Z$ \6 Z * F" w; i+ P" r/ O7 b, _ 禽畜鱼肉类85—105克/每人每天。禽肉、畜肉、河鲜、海鲜要轮换着吃，一般来说，在动物性食品中，四条腿的如猪肉含脂肪较高，不如两条腿的家禽如鸡鸭鹅，更不如“一条腿”的鱼类营养好，所以可适当增加水产品及禽类供应而减少猪肉量。对肥胖的孩子来说动物内脏要少吃。此外，每天还要供应50克/每人的蛋类，不必刻意选择鸽蛋、鹌鹑蛋或鸭蛋。 ! Y8 E6 R3 [3 c( w3 n - @6 N& z( c5 H5、奶及奶制品、豆奶及大豆制品组! D1 o- T3 z5 x! f# ~. M$ @ % u$ s5 v: e; L2 H8 k  z ; H5 n# J  G5 J. G) w鲜牛奶200-400克/每人每天，（相当于奶粉28-56克/每人每天）。不爱喝或喝了肠胃道不适者可试用酸奶或其他奶制品，或改喝豆奶。但用奶饮料代替牛奶的想法是错误的，因为前者毕竟是饮料，蛋白质含量很低。一般来说每天两瓶奶才能满足幼儿对钙的需求。豆制品平均25克/每人每天，可与蔬菜或荤菜搭配着做。5 l4 I2 T+ n9 U% n6 s' l 3 @. t: L8 o# P/ Q6、油脂和糖组 ! b' X/ {: [( C" X$ a7 }8 n8 M0 B: H3 M8 A 油脂10-15克/每人每天。糖和食盐建议一般每天10克和2克，菜肴宜淡不宜咸。* K; z' D- q/ ]. e- D4 A: Y & Q- m* b; Z  Q" o! g除了组内食品，还要注意组间食品的合理搭配，如主副食搭配；荤素菜搭配；动植物蛋白搭配；蔬菜与水果搭配。1 M# a) }4 Z: s# e 4 @* O- B0 z% _; S5 R! L: X

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