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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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+ u! _+ I$ n7 B0 _1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。& U# Y! `8 c( ~0 W& T* `2 F
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。# ~( H1 ^: a/ q! J* X
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3、继续
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4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~! d: c' J: C/ J3 N
: K9 Q) i0 y9 W- n' ^. z5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~% Q' |: ?1 U& k, R" L3 @ A
9 {" Q, ~0 C. D J1 V: s6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~
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7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~
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# I2 j- P1 t. O S" q" L& c. ^5 p6 x8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。; J# V5 ~+ ^/ ?3 }) [
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
3 G3 ~" x: f* t, ]. R来试试吧~ 味道不错哦~$ z; T: g! x, |! p
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发表于 2011-9-25 23:41
