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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 4 {' ?6 D6 T* `
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~
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7 C( |8 @' a, Z$ x. E9 e1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。9 g; w& [! p q! ]* B
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。$ p# X% F1 w* M1 }' E+ o1 K. @
' G- d' g3 Y# K& Y3 U0 j g3、继续5 n1 V" U. l5 B6 v+ p
8 K$ M5 { A) `+ r4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~
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. Q- ^* [0 y: m; C& r- w5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~& m* {/ C) o5 W# N$ H# O: ~8 x
% e9 ^6 ]" a4 s" A5 p4 q2 Q& \6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~3 l7 ? }; H/ |5 X. F" r
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7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~ " t; P& J+ X6 V8 D* y
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。- J8 l h+ ]% @; L& t0 g5 T+ w6 Z
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。
& ]. \2 k4 a( g+ I2 G- c来试试吧~ 味道不错哦~
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发表于 2011-9-25 23:41
