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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑 2 z$ l( U* ?6 V4 o" B; E) t
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家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~( i ?( `8 {1 x5 i s" {
) S( p& w% O8 h" f- W
1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。
$ |" H# l5 _& |2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。
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9 a2 d: U4 F( p7 m0 ]& q3、继续
+ G1 ~5 ?0 Z- O e
! V1 |5 u1 G+ \8 u. M, y4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~
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( K( N2 j1 c) @% `2 Y5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~9 ]2 F( f" b" P0 l$ t6 [ d
& Q1 k; ^8 Y& f6 Q* P6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~
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0 y; ?7 l$ U# Z7 O3 l7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~
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8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。
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我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。# o/ T7 S* D0 `# r
来试试吧~ 味道不错哦~& B8 N" z5 C" d
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发表于 2011-9-25 23:41
