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本帖最后由 琉璃的思考 于 2011-9-25 23:44 编辑
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" H( \! U" v0 F( z家里虽没有宝宝，可是有个年近九旬的外婆啊~，俗话说：家有一老，如有一宝。这个老宝宝不喜欢吃青菜，绿叶菜，说吃了不消化，不吃绿叶菜哪能行呢？于是我就想着法子让她尽量多吃点绿色蔬菜，很久以前在一个陕北馆子里吃到过一道菜叫做：燃小白菜，应该还蛮适合她滴~ 实际上就是土豆泥炒青菜~客官们搬凳凳，看哈吧~ 做的丑大家别见笑啊~5 s3 m; K5 Y# j7 ~& L! L
, v( Y6 G* A: j& Y1、土豆切薄片，旺火蒸20分钟左右，一定要蒸透。& O# w- J3 }- R% f
2、正好的土豆片放在盆里，或者稍微深点的容器里，用勺背捣成土豆泥。0 U \# V7 Y1 g
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3、继续6 {9 c6 X# Q$ }( F
7 F7 w: j, g$ a- V4 D4、直到这样~差不多啦~尽量捣成细细的泥，家里有食品料理机的就更方便了~; I" W) R6 l" L3 w, ~8 `, b
5 E/ c: @% K6 s" [8 y p
5、小青菜洗净，放置开水里焯烫，烫到八分熟捞出即可~8 @ @+ y" l2 P
0 r. s- M$ ~; h7 ]( J- h6、用手或纱布挤干水分，切成小段待用，家里有小朋友的可以切的更细些，切成小末也可~' k, N. ]: \& w5 g$ d
0 N3 N; q. @9 e1 e3 P7、锅里倒油，放土豆泥、青菜翻炒，放盐，翻炒，然后撒芝麻（黑白皆可），继续翻炒，差不多了~
3 K: W; ~/ H& f0 z3 \, w0 a
' g+ p& Z% f: h0 @8、青菜和土豆泥的比例可以依自己口味来增减，我这个青菜算比较多的，小朋友一般都比较喜欢土豆泥，可以多放点。
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" b: o) |4 N6 p1 n# Q我炒菜从来不放味精、鸡精~如果您家里有放的习惯出锅前放点即可。% B8 J( u' X# B* z5 |2 T
来试试吧~ 味道不错哦~/ M d! s. C: y( |5 P$ Z
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发表于 2011-9-25 23:41
