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发表于 2011-9-28 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前坛子里看看发过用电饭煲做蛋糕,现在看看这个巧克力蛋糕,是不是更诱惑呢?爱吃巧克力食品的有福啦
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先来看个成品   有些像枣子糕的色泽呢; j. Z- E2 a% h. ?8 p

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配料:鸡蛋300克(我用了7个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克,我用的是色拉油, u( J$ y# K; n

: }& |. U3 D4 }; i
, W6 G4 k2 S2 g2 C# h* H( A
0 j5 g% q+ p# |" s: q8 h1 G制作过程:% h( J* c# i: F; a* R( V. w  H
1-2、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。& ?1 u7 Q0 m# W" c1 L
3、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里,再将细砂糖一次性倒入。, P2 k. J4 I0 I7 R
4、并用打蛋器将鸡蛋打发,随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠。( p* i. h# m1 `; e% r8 U5 H
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# A- X4 l: ?8 `2 R1 R/ i6 S, F1 @  a
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5-7、将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。(整个打发的过程约需要15分钟)
# F. L/ P/ b, j8、挤入好时巧克力酱,木有买德芙融化了也可以的,然后上下翻动搅拌均匀。5 m% b, t! O8 t5 ^

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有心理阴影了都,看看顶下,过过眼影吧
7 @7 D/ ~/ |; Q在别的坛子看了个用电饭煲爆栗子的方法,试验了下,栗子是熟了,电饭煲烧了。

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工欲善其事,必先利其器呀。呵呵

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9-12、分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。直至最终面粉、巧克力酱与打发的蛋液充会混合均匀。
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6 H1 m% c' z+ p; j+ R用的锅子是这  么拍  看张度娘搜来的图2 Z& {3 ]8 ?9 S: {& L6 I- |

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" g6 l, H; w; c3 Z  e! o0 S, J( p13、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油,继续翻拌均匀。+ i: @2 y: e- H( R
14、妞比较懒直接用奔腾电压力锅的内胆打发的,所以省去了倒入锅里的动作,因为是不粘锅的,筒子们的要是非不粘锅的最好用其它的容器打发搅拌,然后在电饭锅内胆刷层油。" X2 @) {, W1 s5 g3 Z$ ]+ V
15、把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。
8 f/ i  X$ s2 {! f+ \# u16、然后把内胆放入电压力煲内,时间旋至40分钟,用毛巾把出气口盖上,40分钟后取出倒置,就OK啦。。。

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+ O" b6 L* p7 L: U1 s/ u4 b! ~; t1 x有时间,喜欢吃巧克力蛋糕的妈妈试试,喜欢吃巧克力的可以加大巧克力量哦
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不用烤箱 用压力煲做巧克力蛋糕诱惑你 有图有真相 ...
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