- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-10-12
- 帖子
- 523
- 积分
- 3698
 
- 经验值
- 3679
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
很久前看过一个帖子，说的是电饼铛的各种神奇用法，对做烧烤我是记忆犹新，因为我们家那口子很喜欢吃烧烤。我老说给人家做呢做呢总是忽悠了。九月连续下雨，吃露天烧烤也成了奢侈，索性给他在家折腾吧。做了两三次，逐渐掌握了一些窍门，来显摆下。大家要捧场啊
. J6 p! f8 S7 x% q( y: C/ O5 n- S l; v
能烤的东西很多，各种蔬菜和肉类，& ?4 \7 A8 x1 e) x1 A. ]1 ~
( t' {# F1 c8 [: {. F1 p素菜不用加工，肉类可不加工可加工，可以买烧烤料或炸鸡粉来拌好腌制，也可以自己调调味料，我用的是五香粉、辣椒粉，孜然粉、糖、盐调出来的蘸料，烤肉类和蔬菜蘸着吃。一些特殊味道的烧烤可以加工，比如蜜辣烤翅，可以将鸡翅切几个刀口，拌入辣椒粉，蜂蜜，盐或其它味道腌制，然后上锅烤。; j0 b3 Q% o- _0 m* x# I& k
3 {+ F8 _$ H: @" s" \- y) {; l( [1 K* f H9 E- p, }# @/ x) z1 |
. O3 C! r, g$ E6 {% g7 @; F
烤法：加热，在平底锅上加一层薄油，可以先烤五花肉，就烤出来的油再加其它东西烤。0 w. x0 [$ y6 }3 {
, b* c1 J5 D! ?' Y" x! j, e
油不能太少，这样不容易焦，油烟就不会多，要注意火候，不易熟的如鸡翅要常翻动
4 g0 Q- \; \* h5 u; {
0 Y- s# a* K( ~注意：烧鸡翅和烤翅根要选那种特别小个的，才容易熟，小块肋排也可以。
/ A3 q4 Q% q! F4 n: ?/ |
! X$ o$ w( [0 J' u+ K7 h$ L; t9 W; k" Z. j. y
这是半成品的样子 % u! Z( D7 R5 c6 v
- t1 ^. ~. J0 S) A2 r" A, C0 W
, R+ S* c# A; } [3 F6 H0 }
|
|
发表于 2011-9-30 11:13
